Möhtəşəm bir səhər eşitməyən çörəkləri hər kəs üçün faydalı süfrəyə bişirmək və onları sevdiyiniz qızartma qabında necə yandırmaq istəsənizi təklif edirik.
Bir manga ilə qovurma çörəklərindəki çörəklər üçün klassik bir resept
Tərkibi:
- az yağlı pendir - 240 q;
- yarma - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- təzə toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- mətbəx duzu - 0,5 çay qaşığı;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Qaymaqlı günəbaxan yağı - 70 ml.
Hazırlıq
Üst tərəfli bir çanaqda bütün yağsız süd püstünü yaydıq və ona yeni bir xəm yumurta gətiririk. Bütün şəkər və mətbəx duzunu serpiniz və sonra yaranan irəliləyici şəkildə tədricən müdaxilənin nəticəsi kütlələri qarışdırmağa başlayın. Kassanı uyğun bir qapaq ilə örtün və 30-35 dəqiqə bir yerdə onu itələyin.
İndi, böyük bir qaşıq ilə, mümkün qədər çox topladığımız çürük kütlə ilə birlikdə toplayırıq və duzlu un ilə bir qabda qoyduq. Təmiz barmaqların uclarını istifadə edərək, topu unla girdik və sonra xurma arasında basaraq onu böyük bir qızdırılan qızartma qabında süzənə yaydıq. Beləliklə, tərəflərin ardıcıllığını müşahidə edərkən bütün meyvələrə bənzər bir forma verdik və onları qızartdıq: hər iki dəqiqədən çox olmamaq.
Bir qovurma qabında lush curd tortlar üçün klassik resept
Tərkibi:
- quru, aşağı yağlı pendir - 280 g;
- gözəl şəkər - 90 qr;
- qaranlıq rəngli üzüm - 40-45 g;
- Un (ən yüksək dərəcəli) - 110 g;
- vanilin - 0,5 tsp.
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- xəmir üçün çörək pudrası - 1,5 tsp.
- bitki yağı - 80 ml.
Hazırlıq
Yaxşı, böyük bir qaranlıq üzüm bir qabda yerləşdirilir və qaynar su ilə tamamilə dökülür və 10-12 dəqiqə sonra qalan, bir qədər soyudulmuş suyun birləşməsindən sonra üzüm bir peçeləyə qoyulur və qurudulur.
Et aşındırıcısının ən böyük ekranı ilə aşağı yağlı kəsikçik keçirməyimiz. Artıq burada resepti ilə təyin olunan gözəl şəkəri yarıya endiririk, qaranlıq üzüm, vanilin qurudu və hər şeyə çınqıl pendir ilə qarışdırırıq. Şəkərin qalan hissəsi, yumurta yumurtası olan toyuq yumurtaları ilə birlikdə yüksək bir qabda birləşərək bir qarışdırıcı götürərək, köpük meydana gəlməsinə qədər çırpınmağa başlayır. Biz onları qabıqdan kütlələrə kəsmik pendir ilə hərəkət etdiririk və onları birlikdə birləşdiririk. Ağ rəngli unda parçalayıcıyı diqqətlə örtür, sonra isə bütün ələk vasitəsilə kütləvi kütləyə çatdırın. Tərkibləri təmiz tutacaqları ilə qarışdırın və bu ətirli, qəhvəyi pasta ətirli lozenjlərdən yaradın. Nəhayət, biz bu qaynar pudranı qızardırıqda yudumlayırıq və hər iki tərəfdən qabığın meydana gəlməsini gördükdən sonra qovurma qabından çıxarırıq.
Tava dadlı çörəklər üçün resept
Tərkibi:
- evdə hazırlanmış qırmızı pendir - 400 g;
- toz şəkər - 80 g;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- Buğda unu - 3-4 tbsp. qaşıqlar;
- quru ərik - 130 g;
- Günəbaxan yağı (təmizlənmiş) - 100 ml.
Hazırlıq
Toxumdan təmiz bir kəsik qoydu və həddindən artıq zülaldan yaxşı bir sıxışdırın. Dərisini dərin bir fincan içərisinə daşıyır, şəkər tozu tökür, vanil ekstraktı əlavə edir və bir neçə təravətli yumurtanı təqdim edirik.
Alınan, dadlı xəmirdən kiçik, gözəl kələmlərdən heykəl qoyuruq və onları mümkün qədər çox istilənilən yağı ilə bir qızartma qabına göndəririk. Yağda batırılan çörəklərin tərəfi qarışıqlaşmağa başlayanda, onlardan çıxartmaq və digər tərəfdən eyni vəziyyətə gətirin.