Üzüm kompotu ən dadlı konservli içkilərdir, buna görə qışı mütləq hazırlayın. Bu içki bütün uşaqlar tərəfindən sevilir və bayramlarda ilk növbədə sərxoşdur.
Orijinal dadını almaq üçün, kompot üçün digər meyvə və ya meyvələr əlavə edə bilərsiniz və sterilizasiya olmadan çətin olmayacaq.
Qış üçün sterilizasiyadan ərik və üzüm kompotu
Tərkibi:
- şəkər - 375 qr;
- Ərik - 975;
- üzüm - 550 q;
- su.
Hazırlıq
Əriklər də yuyub yumşaq bir şəkildə kəsib, sümüyü çıxarın. Üzümlər yarım saat suya batırır. Təmiz, yaxşıca yuyulan qablar üçün meyvə göndərin, qaynar suya tökün və 10 dəqiqə dayana. Sonra bütün suyu qaba tökün, şəkərə qoyun və şərbətin qaynatmaq üçün gözləyin. Bişirmə qablarını qaynatmaq və onları yuvarlayın. Kavanozları isti bir battaniyalı ilə salın və sərin olsun. Zəmanədə uzun müddət saxlanılır. Lakin ən yaxşı 2 ildir belə meyvə içkilərini saxlamaq yaxşıdır.
Qış üçün Isabella üzüm kompotu
İsabella üzümündən şərab və ya qeyri-spirtli kompot olsun, təəccüblü dərəcədə zəngin içkilər alırsınız. Belə bir qoruma əlbəttə ki, xüsusi bir şey içmək istəyəndə kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- su;
- üzüm - 455 q;
- şəkər - 275 q.
Hazırlıq
Üzüm olgunlaşır, yuyub yırtıcı meyvələrdən seçin. Sonra ağacları çıxarın. Buxarın üzərindəki qablar və qapaqları sterilizasiya edin. Sonra konteyner üzüm həcmi dörddə ilə doldurun.
Tencerədə suyu bişirin, şəkər əlavə edin və bir qaşıq ilə qarışdırın, qaynadək kristal tamamilə həll edilsin. Sonra üzümləri isti şərbətlə yumşaq doldurun, qapaqlar ilə örtün və bir neçə dəqiqə gözləyin. Sonra təzə bir təzə şərbətə tökün, yenidən qaynatana qədər gözləyin və dərhal üzüm bağları ilə doldurun. Kompot qapaqlarında qarışdırın və qaranlıq bir yerdə bir neçə gündür buraxın. Sərinliyin içində bu gözəl konservasiya edin.
Qış üçün şaftalı və üzüm sultana kompot
Tərkibi:
- Peeled şaftalı - 350 g;
- kişmish - 150 g;
- su - 2 l;
- şəkər - 170 q.
Hazırlıq
Sümükləri soyulmuş şirəli şaftalılardan çıxarın. Meyvələr böyükdürsə, onları dilimə kəsib, bir qabda yerləşdirin. İndi üzümü hazırlayın. Yuyulmalı, toxumlardan və badımcanlardan təmizlənməlidir. Sultani şaftalıya qankaya dökün.
Su və şəkərdən şirin şərbəti hazırlayın. Meyvəni qaynar şərbətlə doldurun və qapaq ilə örtünüz. Bu formada, içki ən azı 24 saat dayanmalıdır. Ertəsi gün şərbəti boşaltın və yenidən qaynatmaq üçün gözləyin, bir dəfə meyvə və sonra mantar tökün.
Qış üçün ağ üzüm və armuddan kompot hazırlamaq necədir?
Bu içki xüsusilə dadlı və insanely şirin olur, şəkərli deyə bilərsiniz. Buna görə də resept tərkibində biz zövqün limon turşusu balansını əlavə etdik.
Tərkibi:
- ağ üzüm (kişmish və ya muskat) - 375 q;
- armud Duchesse - 6 ədəd;
- limon turşusu - 2 çimdik;
- şəkər - 175 q.
Hazırlıq
Bağlardan üzümləri ayırın. Arıq yarımda kəsilir, hər yarısı isə 3 hissədən ibarətdir, toxumları kəsdirir. Kavanozları buxarın üstündə sterilizasiya etmək və meyvələrini onlara yaymaq. Meyvəni qaynar su ilə bir saatlıq su ilə dökün, sonra suyu uyğun bir qazana dökün, şəkər əlavə edin, şərbətin qaynadılmasını və bütün şəkərin eriyədiyini gözləyin. Hər bir qabda limon şirəsi əlavə edin və qutunun tərkibini isti şərbətlə doldurun. Bankaları qablaşdırın, dərhal isti bir battaneylə sarın və sərinləmək üçün buraxın. Qış boyunca sərin bir yerdə saxlanılır.