Və istərdim ki, istənilən vaxt istənilən sevimli desert olacaq gül ləçəklərindən qeyri-adi dadlı və ətirli incəlik bişirmək mümkündürmü? Və necə düzgün gül ləçəklərdən cem bişirmək üçün indi tapa bilərsiniz.
Ev şəraitində bir gül olan Jam
Tərkibi:
- gül ləçəkləri - 465 q;
- şəkər 980 q;
- limon turşusu - bir çimdik;
- su qaynadılmışdır - 215 ml.
Hazırlıq
Bir cığır etməzdən əvvəl, gül ləçəklərindən götürün, sonra onları düzəldin və sepalları diqqətlə qoparın. Sonra bir qarışqara qoyub durulayırıq. Sonra, hər dildən bir dəsmal qoyun və quru.
Qaynadılmış su və toz şəkərdən şərbət bişirilir. Bütün kristallar tamamilə ləğv olunduqda, gül ləçəklərindən atın və lazım olduqda köpüyü çıxararaq, bir neçə qəbuledicilərdə mürəbbə bişirin.
Yəni 5 dəqiqə həssaslığını bişirdik, sonra söndürmək və 12 saat təkid edirik. Yenə də kütləni bir qaynağa gətirin və yenidən açın. Şərbət sıx olaraq qalınca az limon suyu atın. Sıx fasulye bankalara dökülür və qapaqlar ilə sıxca sıxılır.
Çay evdə qoruyur
Tərkibi:
- gül ləçəkləri - 465 q;
- şəkər - 480 qr;
Şərbət üçün:
- limon - çimdik;
- şəkər - 405 qr;
- su 205 ml.
Hazırlıq
Gül ləçəklərimizi çıxarırıq, zədələnmişləri atırıq və onları yuyuruq. Sonra bir fincan qoyun, şəkər ilə yuxuya girin, qarışdırın və yarım gün buraxın.
Qalan şəkərdən və soyuq sulardan şirin şərbəti bişirin. İndi zərifcə gül ləçəklər yayılır, bir az daha su tökülür, sitrik turşu atır və tam 15 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra, biz güldən hazırlanmış mürəbbəni təkrarlayırıq, sərinləyirik və bankalarda yayıldıq. Biz onları qapaqlar ilə sıxar və soyuqlarda təmizləyirik.
Yeməksiz güldən qatıq
Tərkibi:
- rose petals - 205 g;
- su - 485 ml;
- şəkər - 995 q;
- tartarik turşusu 5 q.
Hazırlıq
Gül ləçəkləri diqqətlə çeşidlənir, diqqətlə yuyulur və qurudmaq üçün mətbəx dəsmalına qoyulur. Bu vaxt, dərin bir qabda su tökün, şəkər yeyib, 20 dəqiqə şirin şərbəti bişirin, qarışdırın. Hazırlıqdan bir neçə dəqiqə əvvəl biz tartarik turşu atırıq və yenidən qarışığı qaynatırıq. Bir lövhə qoyulan ləçəklər, isti şərbət tökün və dərhal qapağı bağlayın. Biz müalicəni otaq temperaturu ilə soyuduq, sonra isə hər hansı bir soyuq və qaranlıq yerdə qışqırıb çıxarırıq.