Yaz ayının sonlarında payızın əvvəlində saxlanılan meyvə və bostan meyvələrindən tərəvəz və dükanlar tam olaraq buraxıldı. Qarpızların dadı və aroması yalnız təsəvvür edilsə də, qovunların qoxusu hər yerdə sanki sızdırır. Ayaqları özünə çatdırmaq üçün çətin bir şeydir, çantanın əlində bir zərbə, bir an belədir və qovunların qızıl ətirli meyvələri yeni sahibinə köçür.
Təbiətdə saxsı vitaminlər və faydalı mikroelementlər ilə bəxş etmişdir. Meyvələr vitamin C, B, PP vitaminləri, həmçinin kalium, maqnezium, fosfor, silikon, kalsium, mis, karoten, üzvi turşuları, aromatik yağları ehtiva edir. Terapevtik xüsusiyyətlər yalnız ən dadlı hissəsidir, həm də soyuq və günəbaxan toxumlarıdır. Kələm yuxusuzluqdan, stressdən, anemiyadan, tükənməzdən qurtulmağa, ürək-damar sisteminin, mədə və bağırsaqların, böyrəklərin və kisənin işini tənzimləmək, dəri vəziyyətinin yaxşılaşdırılmasına kömək edəcəkdir.
Ən böyük fayda təzə şəklində qovun meyvələrini istifadə edir. Təəssüf ki, onlar uzun müddət saxlanmırlar, belə ki, diqqətli evdar qadınlar bu faydalı məhsulun qorunmasına müraciət etməlidirlər.
Onu qorumaq üçün ən məşhur yollar cem və ya qovun cemdir . Daha az bal və qovun ilə tərtib edir. Əlbəttə, geri çevrilən qovun tamamilə təzə deyil, qış menyusunu diversifikasiya edə bilər.
Qovun adi kompotu
Tərkibi:
- qovun dilimi - 0,5 kq;
- şəkər - 0,65 kq;
- təmizlənmiş su - 1 litrdən bir qədər çoxdur
Hazırlıq
Şərbəti şəkərdən və sudan bişirin. Bunu etmək üçün şərbətdə qovun dilimlərini üç dəqiqə qaynatmaq lazımdır. 1 litr həcmli pre-sterilizasiya olunmuş kavanozlarda biz qovun həcminin yarısını əlavə edirik. Şərbət ilə doldurun.
15 dəqiqə aşağı temperaturda sterilizasiya edin.
Bankı yuvarlaqlaşdırırıq
Tez-tez, qovun bir komposti hazırlamaq üçün meyvələr, bəzi meyvələr və ədviyyatlar əlavə edin.
Qovun və gavalıların kompleksi
Tərkibi:
- qovun parçalarına kəsilmiş - 0,5 kq;
- əriklər - 0,3 kq;
- şəkər - 0,65 kq;
- təmizlənmiş su - 1,2 litr;
- limon turşusu - bıçaq ucunda.
Hazırlıq:
Şərbəti su və şəkərdən bişirin. Şərbətdə ilk növbədə əriklər, soyulmuş, sonra qovun parçaları qaynatın.
Sterilləşdirilmiş kavanozlarda təbəqənin ilk qovunu, sonra taxıl və s. Qoymaq lazımdır. Sitrus turşusu əlavə edin, şərbətə döyün.
Kompozeyi aşağı temperaturda 12 dəqiqə sıxlaşdıraraq qapağı sıxlaşdırın.
Qovun ədviyyatlarla kompot
Tərkibi:
- qovun - 0,8 kq;
- şəkər - 0,6 kq;
- təmizlənmiş su - 1 litr;
- qarmaqlar;
- darçın;
- limon və portağal qabığı;
- vanil (pod).
Hazırlıq
Şərbət bişirilsin, sonra 3 dəqiqə içərisində qovun bişirin.
Banklarda ədviyyatlarla qovun qoyub şərbətlə doldururuq. 15 dəqiqə sterilizasiya edin və qapaqlar ilə qapaqları yuvarlayın.
Və bostan tatlar, yabanı çiyələk, alma və təravətləndirici nanə birləşməsinə əsaslanır olan qovun başqa bir kompot. Bu reseptdə olan kompot, qovun və çiyələk yeməklərindən xoş təəssürat yaradan xüsusilə zərif və zərif dadına malikdir.
Qovun və təzə meyvəni nanə ilə kompot
Tərkibi:
- qovun pulpası - 1 kq;
- alma - 0,3 kq;
- çiyələk - 0,3 kq;
- şəkər - 0,5 kq;
- nanə - bir neçə parça;
- təmizlənmiş su - 1,2 litr.
Hazırlıq:
Bişirilmiş şərbətdə, 3 dəqiqə (tam dəqiqədə 1 dəqiqə) alma və qovun qaynatmaq lazımdır.
Qovun, alma və çiyələk steril bankalarda yerləşdirilir, orada nanə salonu əlavə edilir. Isti şərbət ilə doldurun və 10 dəqiqə aşağı istilikdə sterilizasiya edin. Sonra qutular qapaqlar ilə sıx bağlanır.
Qışda, çətin bir gündən sonra, bir qovun kostyumu açaraq, bir yayın qoxularını yenidən hiss etmək üçün xoşdur.