Fırınya yaxınlaşmaqdan qorxursanız, ancaq evinizi dadlı pies ilə qidalandırmaq istəyirsənsə, onda qızardır. Bu materialda sizə müxtəlif xəmirlərə əsaslanacaq olan albalı ilə qızardılmış patties üçün reseptlər verəcəyik.
Maya xəmirli qızardılmış pies - resept
Ən möhtəşəm və havadar patties hazırlıq üsulundan asılı olmayaraq, maya hamurundan hazırlanır. Minimum maddələrdən hazırlanan maya əsas testinin başqa bir versiyasını təklif edirik.
Tərkibi:
- bitki yağı - 20 ml;
- su 440 ml;
- un - 510 q;
- quru instant maya - 1 çay qaşığı;
- albalı - 280 g;
- şəkərli şəkər - 65 q;
- torpaq darçın - 1/2 çay qaşığı.
Hazırlıq
Suyun qızdırıldığı anda, həqiqətən, isti olmalıdır, əksinə maya istidən ölür. Suda bir çimdik şəkər çıxarın və maya dökün. Maya həllini 10 dəqiqə istilikdə buraxın, mayanın həyatının başlanğıcı səthindəki köpüklü qapağına şəhadət verir. Undən bir keçəkdən keçərək, un slaydının mərkəzində "yaxşı" olun, maya və yağa tökün, hamuru qarışdırın və bir saat yarım qalsın. Xəmirə yaxınlaşdıqda, hər tərəfi yuyub düzəldin, parçaları bölün, qarışığın mərkəzini toxumdan təmizlənmiş albalı, şəkər və tarçından qoyun və sonra kənarları çimdik. Bitki yağı əvvəlcədən qızardın və qəhvəyi dönənə qədər çörəkləri qızardın.
Kiraz ilə qızardılmış pies üçün sadə bir resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 175 q;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- yağ - 115 g;
- bitki yağı - 55 q;
- kefir - 55 q.
Doldurma üçün:
- Təmizlənmiş albalı - 3 ədəd;
- şəkərli şəkər - 135 qr;
- yağ - 10 g;
- limon suyu - 15 ml;
- nişasta - 5 q;
- vanil ekstraktı - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Birincisi, gilas dolumunu hazırlayın, çünki soyumağa vaxt lazımdır. Tencerədə şəkər və limon şirəsi ilə albalı bağlayın, meyvələrin içərisində meyvə şirəsini buraxın və sonra yağı və nişastanı əlavə edin. Kirazlara bənzər bir ləzzət üçün bir vanil ekstraktı damlaya bilərsiniz. Meyvə şirəsi qalınlaşdıqda, sutun qabını istidən çıxarın və tamamilə sərinləyin.
Sadə bir xəmir yoğurun, hər iki növ kefir və şəkərlə birləşdirərək sonra un qarışığını əlavə edin. Xəmirə ayırın və bölün, tortların hər birinin mərkəzinə bir qaşıq dolusu doldurun və sonra kənarları çimdik. Kefirin üzərindəki kirpiklərlə qızardılmış patties yağı qədər bol yağda hazırlayın.