Biz pirozhilərə albalı ilə yemək üçün ən uğurlu tarifləri təqdim edirik. Onların üzərinə məhsullar ətirli, ətirli və inanılmaz dərəcədə iştahaandırıcıdır. Bundan əlavə, bu məhsullar uzun müddət yumşaqdır və hətta üçüncü gündə hamar deyildir, amma əminik ki, onlar sizinlə uzun müddət saxlanmayacaq və ilk gündə yeyiləcəklər.
Quru maya üzərindəki albalı ilə küləklər - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un unu mükafatı elə - 950 q;
- süd və ya su - 495 ml;
- marqarin krem və ya yağdan seçmək üçün - 110 g;
- vanilin - 1 çimdik;
- duz - 1 çimdik;
- şəkər - 195 q;
- quru maya - 10 g;
- yumurta - 3 ədəd;
Doldurma üçün:
- albalı;
- nişasta - 40-60 g;
- şəkər.
Hazırlıq
Başlanğıcda bir az süd istilər, ona maya sürün və on dəqiqə boyunca qarışdırmadan buraxın. Bu müddətdə biz bir qabda iki yumurta idarə edirik, üçüncüsü protein və sarısı bölünür, ikincisi isə məhsulların yağlanmasına qoyulur və protein qalan yumurtaya əlavə edilir və şəkərlə qarışdırılır. Yumurta kütləsini mürəkkəb və havadar köpüklənənə qədər emal və sonra kremli marqarin və ya yağ yandırırıq. Döyülmüş yumurtanı maya, ərinmiş yağı ilə südə əlavə edin, tuz, vanilin atın və hərtərəfli qarışdırın. İndi biz bir maye əsasında dörd stəkan unu səpdik, onu qarışdırın və on beş dəqiqəlik istidə durun. Hamurun qalan hissəsini xəmirlə xəmir çörəyinə daxil edin və xəmirin son sıxlığını qazan. Onun tərkibi bir az yapışqan və yumşaq olmalı və rahatlıq məqsədi ilə xurma ağaclarını bitki yağı ilə yağlayırıq.
Gəmi bir saat yarımda istilikdə hazır bir sınaqla buraxırıq ki, bundan sonra biz pies dizaynına keçə bilərik. Xəmir yetişmə zamanı isə albalı hazırlayırıq. Yeməkləri yuyacağıq, müzakirə edəcəyik və ossicles və ya çuxurdan ehtiyat edəcəyik. Kəpəklərin dizaynından dərhal əvvəl, nişasta ilə albalı qarışdırın, bu, şirənin içəridə qalmasına və istilik müalicəsi zamanı məhsulun sızmasınmasına imkan verəcəkdir.
Hamur çıxdıqdan sonra kiçik bir qisimləri yığırıq, əllər bir tort şəklində verər, hər birinin mərkəzində bir neçə kiraz yayır, zövqə şəkər çiləyir (ortalama bir çay qaşığı ilə bir patti üçün) və yamaqları sıx şəkildə əksinə. Məhsulları dəmirlə aşağıya doğru yağlı və ya perqament örtüklü çörək qabına qoyduq, təxminən otuz dəqiqə istilik yayılsın, daha sonra bir sarğı köməyi ilə örtün və on beş ya da iyirmi dəqiqə dəqiqə ilə fırlanın, 180 dərəcə əvvəlcədən istilənilən soba.
Yoğurtda albalı ilə dadlı külək pies bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
Test üçün:
- Üstün keyfiyyəti ilə sökülmüş un - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Ətirsiz ayçiçəyi yağı - 120 ml;
- Vanilin və ya vanil şəkəri - müvafiq olaraq 1 çim və ya 1 paket;
- duz - 1 çimdik;
- şəkər - 75 g;
- maya quru sürətlə hərəkət edir - 10 g;
- yumurta - 1 ədəd;
Doldurma üçün:
- albalı;
- nişasta və ya çörək qırıntıları - 40-60 g;
- şəkər.
Hazırlıq
Hamuru yüngül bir kefirə hazırlamaq üçün onu ətir yağı olmadan ayçiçəyi ilə qarışdırın, şəkər və duzu tökün, vanil şəkər və ya vanilin əlavə edin və bütün yaxşıları qarışdırın. Digər bir qabda buğda ununu götürərək quru maya ilə qarışdırırıq. Maya paketində məhsulu isti maye ilə əvvəlcədən aktivləşdirməyi tövsiyə etsəniz, onda isti kefirə 10 dəqiqə onlarda buraxın və yalnız qalan hissələr əlavə edin.
İndi sıvı komponentləri quru olanlarla birləşdirir və yumşaq və homogen xəmir yoğurur. Gəmiyi yanaşma üçün bir saatdan sonra tərk edəcəyik, bundan sonra biz gilas ilə tortlar dizaynına keçə bilərik. Berries
Bişmiş piesləri bir pişirmə qabına qoyduq, yarım saat qoyduq, sonra məhsulun səthini döyülmüş yumurta ilə örtdük və sobada iyirmi dəqiqə bişirmək üçün göndəririk. 190 dərəcə istilikdə istilik verilməlidir.
İstədiyimizdə külək pişikləri bir albalı ilə sərinləmək və tökmək üçün tüstü kimi veririk.