Qış üçün badımcan dilimlərini hazırlayaraq, mövsümdən kənarda bu tərəvəzə əsaslanan şirin və şişirdilmiş yeməklərdən zövq ala bilərsiniz. Sadə və əlverişli maddələrlə təcrübə edərək, bir çox yeni ləzzət birləşməsini kəşf edə bilərsiniz və fırında tavuk göğsü ilə bişmiş aşağıdakı patlıcan tərifləri mükəmməl ilham mənbəyidir.
Patlıcan və toyuq göbələk ilə güveç
Bu sadə yumurta güveçi səhər yeməyi və ya yüngül nahar üçün ideal seçimdir. Digər işlər arasında, bütün hazırlıq işləri bir neçə dəqiqə çəkir.
Tərkibi:
- badımcan - 740 g;
- soğan - 85 g;
- ağır pendir - 175 q;
- təbii pomidor sousu - 155 g;
- toyuq filesi - 320 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- krem - 40 ml.
Hazırlıq
Əvvəldə tərəvəzlər acıysa, patlıcan cəhd edin, sonra qovurmadan əvvəl onları salvət etmək yaxşıdır. Tərəzi bərabər ölçüdə kublar halına bölün və soğan yumşaldılana qədər az miqdarda bitki yağı ilə saxlanılır. Yumurtları kremlə və bir çimdik duzla birlikdə yuyun. Toyuq filesi kıyılmış ət və ya nazik doğramaq bükmək və sonra yarım bişirilmiş qədər qızartmaq. Pomidor sousu ilə toyuq qarışdırın. Kiçik yağlı şəklində, bitki qarışığının və sousun ətinin doldurulması və bütün yumurtaları tökülür. Güveçə bir saat 180 dərəcə bişirin.
Fırında bibər qazı ilə toyuq göbələk resept
Əti doğru bir şəkildə süzür və pomidor və badımcanın yüngül bir tərəfi ilə müşayiət edərkən, az miqdarda səylə evdə restoran səviyyəsində yemək əldə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
Toyuq üçün:
- toyuq filesi - 4 ədəd;
- balsamik sirkə - 55 ml;
- zeytun yağı - 45 ml;
- limon suyu - 30 ml;
- sarımsaq qurudulur - 1 çay qaşığı;
- təzə sarımsaq - 2 diş.
Garnitür üçün:
- badımcan - 260 g;
- albalı pomidor - 180 qr;
- ağ pendir - 45 qr;
- fesleğen yaprakları - 5 ədəd.
Hazırlıq
Toyuqun marinating yarım saatdan bütün günlərə qədər çəkə bilər, beləliklə, nə qədər vaxtınıza əsaslanan seçimi seçin. Təbii ki, uzun fileto dənizkənarıda qalacaq, daha dəqiq bir şəkildə onun dadı olacaq.
Marinad üçün maddələr birləşdirin və toyuq qoyun. Yarım saatdan sonra fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırmağa başlayın. Fırın dilimlərini və çörək pomidorlarını sobada yerləşdirin, tərəvəzləri yağı və çörək ilə birlikdə zirvəyə səpin. Tərəvəzdə təxminən 15 dəqiqə sobada tərk edin. Tərəvəz qarışığı ilə paralel olaraq soba və toyuq filesi yer. Onun hazırlanmasına görə ölçüsü 20-25 dəqiqə çəkəcək. Tərəvəzləri bitmiş toyuq üzərinə qoyun. Balqabaq və pomidor ilə toyuq göbəyinə xidmət edin, yeməyi feta pendir və fesleğen göyərti ilə serpin.
Toyuq göbələk ilə qaynadılmış badımcan
Aşkar edilmiş səbəblərdən ötrü çuğunduruqlu toyuq döşəsi ən çox pəhrizdir. Karkasın digər hissələrindən toyuq dərisini və yağ dilimlərini almaqdan çəkinmək üçün, ən azı özünüz hazırlayın.
Tərkibi:
- böyük badımcan - 1 ədəd. (təxminən 700 qr);
- zucchini - 80 g;
- soğan - 40 g;
- şampinonlar - 115 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- toyuq filesi - 240 q;
- təzə pomidor - 40 g;
- pendir - 60 qr;
- Qurudulmuş oregano, reyhan - 1 / spirt qaşıq.
Hazırlıq
Torsiona toyuq filesi. Patlıcan, yarım bölün və qaşıq bir santimetr qalınlığı olan tərəfləri tərk, əsas çıxarın. Çıxarılan pulunu kublar halına kəsdirin. Eyni şəklində və ölçüsü olan parçalarda, göbələk və göbələkləri bölün. Yumşaq qədər tərəvəzləri göbələklərlə xilas et, ətli ət və otlar əlavə edin, duz və çınqıl səpini əlavə edin. Toyuq tam pişirilməmişə qədər yemək davam edin. Əti badımcan gəmilərində yayaraq pendirlə tutuşdurun. Yuxarıda olan dilimlənmiş pomidorlara səpilir, təxminən yarım saatlıq tavuk göbələyə ilə doldurulmuş bibərləri bişirin.