Gələcək istifadə üçün şirniyyat hazırlamaq üçün ən ləzzətli variantlardan biri qoxu qurudulmuş ola bilər - bir fincan çay və ya hər hansı bir şirin diş ilə ala biləcək sağlam qəlyanaltı üçün əla müalicə ola bilər.
Fırında qurudulmuş qovun - resept
Tərəvəzin qurulmasına ən əlverişli üsul sobanı hazırlamaqdır. Hazırlıq prosesi xüsusi səylər tələb etmir, amma şirəli qovun quruması üçün çox vaxt tələb olunur.
Qurudulmuş bir qovun hazırlamadan əvvəl pan hazırlayın. Çörək qutusunu perqament və neftlə yaxşı əhatə edin. Toxumdan və qabıqdan qovun çıxarın və sonra 3 sm-dən çox olmayan bir tərəfə bərabər ölçüdə kublara bölün: parçalar daha kiçik olarsa, daha çox quru olacaqdır. Qovuzu çörəkçilik təbəqələrinə yaydırın və ilk 15 dərəcə 120 dərəcə quruya buraxın və sonra parçaları quruyursunuz, istiliyi 80 dərəcə azaldır, başqa 1,5-2 saat ərzində.
Qurudulmuş qovun necə saxlanacağını bilmirsinizsə, digər qurudulmuş meyvələrin saxlanılmasından fərqlənmir. Quru yer seçmək və kağız çanta və ya şüşə qabda bir qovun qoymaq kifayətdir.
Elektrik quruducusunda qurudulmuş qovun necə qurulur?
Elektrik kurutucusu ilə pişirmə prosesi daha da asanlaşdırılır. Uzun müddət aşağı temperatur qurma qabiliyyəti sayəsində, qovunlar yanmadan və yanlardan ən az müdaxilə ilə qurumuş ola bilər.
Qovuzu təmizlədikdən sonra onu yarıya bölün, toxumları çıxarın və meyvələri ince dilimlərə kəsin. Quruyanın altındakı dilimlərin hər birini bir-biri ilə əlaqə saxlamadığından əmin olun. Qovun qablarını 10-12 saat ərzində 60 dərəcə qurudun.
Evdə qurudulmuş qovun
Yaz aylarında meyvələr yetişdirirsinizsə, mövsümi istidən faydalana və günəş altında qurudulmuş qovun hazırlaya bilərsiniz. Soyulmuş qovunlar dilimlərə bölünür və latunlara qoyulur. Parçaları yuxarıdan bir dilim kəsiklə örtün və qışqıran günəşin altında buraxın. Gecələri isti və quru hissələrə saxlayın və günəşin yayılması ilə quruma davam edin. Çox quru və günəşli havalarda, qurudulmuş qovun dilimləri təxminən üç gündə hazır olmalıdır.
Qurudulmuş qovunlar bir qayçıya örtülə bilər və ya heç bir şey üçün bir kilidi olan kağız və ya plastik torbalarda dilimlər qoyur. Hazır qurudulmuş meyvələr özləri tərəfindən yeyilə bilər və ya yığmağı yığmaq və şirniyyat etmək üçün istifadə edilə bilər.