Fırında bir toyuq yandırmaq üçün necə?

Bu gün biz sobada toyuq bişirəcəyik. Təqdim olunan variantları təzə tərəvəz qoxulu quş almaq, tərəvəz və pendir ilə bişmiş toyuq ətinin zövqünü qazanmaq, həmçinin folqa ilə hazırlanan quşun şirin dadını qiymətləndirmək üçün imkan yaradır.

Qablıdək bir qabda bir toyuq yandırmaq necə dadlı - resept

Tərkibi:

• broyler toyuqlarının bütün qoxusu - 1,5-2 kq;
• bitki rafine yağı - 15-20 ml;
• xama qaynadır - 60 g;
• mayonez klassik - 60 g;
• sarımsaqın qarışığı - 3-4 ədəd;
• beş bibər təzə yerüstü qarışığı - 1-2 çimdik;
• quşçuluq üçün ədviyyat - dadmaq;
• Duz böyükdür - 15 g və ya dadmaq.

Hazırlıq

Bu yemək tərifi həm də bütün öküzlərin pişirilməsi üçün və sobada pişik üçün toyuq ayaqları və budun qabığına uyğun gəlir. Seçimi bir bütün karkas ilə nəzərdən keçirəcəyik. Biz quşu yuyub quruturuq, arxa bıçaq və ya xüsusi qayçı ilə kəsdik.

İndi toyuq üçün bir örtük hazırlayacağıq. Biz sarımsaq çiyələklərini təmizləyirik, onları bir mətbuat vasitəsi ilə sıxırıq və onları bir kasaya qoyuruq ki, biz də xama, klassik mayonez, duz, bibər qarışığı və quşçuluq üçün zövqə əlavə edirik. Nəticədə qarışıq hər tərəfdən quş sürüb, dəridə olan ərazilərə xüsusi diqqət yetirir. Bir neçə saatlıq otaq şəraitində toyuqdan buraxın, sonra kitab kimi açın və çörəkçilik üçün və ya çörəkçilik tepsisi üçün geniş formada qoyun. Bu üsul, ərazidə maksimum qabığını almaq üçün imkan verir və karkas daha sürətli və daha yaxşı bişiriləcəkdir.

Biz quşu isti sobada yerləşdiririk. 200 dərəcəlik bir temperaturda təxminən bir saat bişirildikdən sonra toyuq hazır olacaq.

Tərəvəz və pendir ilə sobada bişmiş toyuq üçün resept

Tərkibi:

• toyuq bacakları və ya uylukları - 980 g;
• kartof meyvələri - 980 qr;
• havuç - 180 q;
• Bolqar şirin qırmızı bibər - 320 q;
• soğan ampülləri - 250 g;
• tam süd - 280 ml;
• mayonez klassik - 130 g;
• qatı sortların pişik pendir - 230 qr;
• beş bibər təzə yerüstü qarışığı - 1-2 çimdik;
• Qurudulmuş oregano və ya reyhan - 1 çay qaşığı;
• Duz böyükdür - dadmaq.

Hazırlıq

Düzgün hazırlanan, yəni yuyulan və qurudulmuş toyuq böyük bir qabda yerləşdirilir. Yarım üzüklər və ya dörddəbir üzüklər, kiçik kartof kök yumruları, kiçik kublar, bolqar şirin bibər və kök kupalarına kəsilmiş soyudulmuş ampülləri əlavə edin.

Tərəvəz tərəvəzli oregano və ya reyhan ilə mövsüm, beş bibər və qarışıq təzə yerüstü qarışıq əlavə edin. Hər şeyi yağlı konteynerə bişirmək və süd, mayonez və qızardılmış pendir qarışığı tökmək üçün duz və bibərdən əvvəl bu duzdan əvvəl ədviyyatla qoyduq.

Belə bir yemək üçün qırx dəqiqə qızdırılan bir sobada 215 dərəcə kifayətdir, bundan sonra təzə otlar ilə bəzədilmiş masaya xidmət edə bilərsiniz.

Folqa içində sobada bir toyuq yandırmaq üçün necə?

Tərkibi:

• toyuq əti - 850 q;
• kartof meyvələri (isteğe bağlı) - 550 q;
• zəncəfil kökü - dadmaq;
• marjoram qurudulmuş - dadına;
• rozmarin - dadmaq;
• bitki yağı təmizlənmiş - 45 ml;
• beş bibər təzə yerüstü qarışığı - 1-2 çimdik;
• Duz böyükdür - dadmaq.

Hazırlıq

Folqa ilə bişirilən toyuq çox şirəli və həssas olur. Bundan əlavə, toyuq ətinə kartof ilə əlavə edilə bilər, bu da eyni zamanda bir qarnir almaq imkanı verir.

Bu reseptini həyata keçirmək üçün, toyuq əti beş bibər qarışığı ilə duzla yoğrulmuş, grated zəncəfil, marjoram, rozmarin və bitki mənşəli yağı və otaq şəraitində marinat üçün iki saat saxlayır. Əgər toyuq kartof ilə bişirmək planlaşdırırsanız, kök yumruları bir fırça istifadə edərək çox diqqətlə yuyun, sonra təmizlənmədən yarımlara və ya dilimlərə kəsin. Bundan sonra, biz quş kimi eyni ədviyyatlar ilə tərəvəz dilimləri, duz əlavə və ət ilə birlikdə folqa qoyun. Biz ikinci təbəqə ilə əhatə edirik, biz möhürləyirik və təxminən qırx dəqiqəlik sobada varıq ki, biz 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırırıq.

İsterseniz, etinizi bir kartof fırçasıyla verə, folqa ilə pişirmə prosesinin bitməsinə təxminən iyirmi dəqiqə qaldıra bilərsiniz.