Kəndə çıxmaq üçün bir yol yoxsa nə etməli, amma həqiqətən bir şiş kebabı istəyirsən? Əslində, xüsusilə seçmək və seçim etməsəniz, sevdiyiniz müalicəni və sobada evdə bişirmək olar. Əlbəttə, təbiətin ən çox dəvət edən ruhu və püresi aroması olmayacaq, lakin dadı hələ də layiqdir. Fırında donuz əti kebabı hazırlamaq üçün bir neçə variant təklif edirik.
Fırındakı şişlərdə donuz əti skewers - bir tepsiyi resept
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 980 qr;
- soğan ampüller - 370 g;
- orta ölçülü limon - 1 ədəd;
- mayonez - 110 q;
- fesleğen yaprakları - 3-4 ədəd;
- Duz böyük bir süfrədir - dadmaq;
- ədviyyatlı və aromatik ədviyyatlar dəsti - dadmaq;
- qara bibər təzə yer - 2 çimdik.
Hazırlıq
Çox nadir hallarda bu şiş kebabı dənizkənarı olmadan hazırlanır. Fırında bişirəcəyimiz yeməyimiz istisna deyil. Dənizçilik üçün, donuz boynunu təxminən beş santimetrlik bir dilimə endirdik və uyğun bir gəmiyə yığdıq. Sonra soyudulmuş və doğranmış ampülləri və fesleğenə doğranmış yarpaqları göndəririk və bir orta limonun şirəsini əlavə edirik. Biz zövqə duz əlavə edirik, təzə qəhvəyi bibər və şiş kabab üçün baharatlı aromatik ədviyyatlardan zövq alırıq və klassik mayonez hazırlayırıq . Ət dilimlərini marinadın tərkibləri ilə qarışdırın və soyuducunun şelfində otaq şəraitində və ya səkkiz saat ərzində ən azı iki saat içində buraxın.
Fırında şiş kebabı hazırlamadan qısa bir müddət əvvəl, soyuq suya taxta şişir. Beləliklə, ətin qızardılması zamanı yanmalarından qaçınmaq mümkün olacaq.
İstəyirsə, hazırlanmış şişələrə ringlet və ya albalı pomidorları ilə əvəzlənmiş və bir perqament yaprağı ilə əvvəlcədən hazırlanmış bir çörək qabına qoyun.
Çörək qutusunu kütlələrlə otuz dəqiqə isti sobada atırıq. Şiş kebablarının qızardılması zamanı temperatur 200 dərəcə olmalıdır.
Duzsuz hazırlanmış ətirli şiş kebabı tərəvəz və sevimli otlar ilə masaya servis edilir.
Donuzda donuzdan şiş qebabı koldan necə bişirirsiniz?
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 980 qr;
- soğan ampüller - 780 g;
- sirkə - 55 ml;
- qum şəkəri - 45 qr;
- Duz böyük bir süfrədir - 2 çimdik və ya dadmaq;
- ədviyyatlı və aromatik ədviyyatlar dəsti - dadmaq;
- qara bibər təzə yer - 2 çimdik.
Hazırlıq
Şiş kabab, duz və istiot üçün zirzəmilərlə şirniyyatlı donuzları kəsin, böyük bir kəsilmiş nazik soğan lampası əlavə edin və diqqətlə kütlələri əllərinizlə və qarışdırın. Biz ətini batıraraq tərk edirik və bu vaxtda biz piylənmiş soğan başlayırıq. Soyulmuş ampülləri üzüklərlə kəsdik, bir fincan qoyduq, şəkər əlavə edirik, dadmaq üçün böyük duz, çox qaynar su tökün və qarışdırın.
Təxminən on dəqiqədən sonra, soğan soyudulur və marinat edildikdən sonra maye boşaldın və soğan halqalarını bir çörəkçilik tepsisinin üzərindəki bir çörəkçilik qolunda davamlı qatda yerləşdirin. Aldığımız soğan yastığına donuz dilimləri qoyduq, kolun kənarlarını bağlayır və yandırmaq üçün isti sobaya göndəririk. 220 dərəcəlik bir temperaturda təxminən bir saatlıq şiş kebabdan sonra biz onu sobadan çıxarırıq, soğan ilə birlikdə bir qaba köçürə və xidmət edə bilərik.
Şiş kabab bir qabda bir donuz soba
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 980 qr;
- pastırma şeridi - dadına;
- soğan ampülləri - 450 q;
- suyun süzülməsi - 90 ml;
- Limon orta ölçüsü - 0,5 ədəd;
- yer kürəsi - 1 çimdik;
- duza bənzəyir;
- ədviyyatlı və aromatik ədviyyat dəsti - dadmaq;
- qara bibər təzə yer - 2 çimdik.
Hazırlıq
Bu halda sobada donuzdan şiş qişanın hazırlanmasına dair bir dəniz suyu şiş kababı üçün su, duz, bibər, şirniyyat və ədviyyat ilə birlikdə yarım limon suyu olacaqdır. Bütün bunlar hazırlanmış dilim ilə donuza əlavə edilmiş bir fincan əlavə edilir, üzüklərə kəsilmiş üzükləri əlavə edin və buraxın
Şüşə qutularını kütüklər ilə soyuq soba qoyun və 200 dərəcə istiliklə tənzimləyin. Bir saatlıq yeməkdən sonra şiş kababı hazır olacaq. Fırını söndürün, qapı açın və şüşə kababın içərisindəki qablara bir qədər səliqə salın. Dərhal qutuları çıxararsanız, onlar temperatur düşməsi səbəbindən partlaya bilərlər.