Kremli sobada bişilən balıq istisnasız hər kəsin zövq alacağına inanılmaz incə və diyetli yeməkdir.
Fırında kremli balıq
Tərkibi:
- pollock - 700 g;
- pendir - 200 qr;
- limon - 0,5 ədəd;
- duz, tatlı bibər - dadmaq;
- krem - 200 ml;
- lampa - 1 ədəd;
- quru şüyüd - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Krem halında balıqların necə qurulacağını anlayaq. Biz soğanı təmizləyirik və yarım halkalara kəsdik. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı soğan üzərinə keçin. Dərin bir qabda krem əlavə edin və hər hansı ədviyyədən dadmaq üçün əlavə edin: şəkərli bibər, qurudulmuş şüyüd, duz, qara torpaq bibəri. Hər şeyi çəngəl ilə hərtərəfli qarışdırırıq. Biz balıqları yuyar və bir kağız peçete qururuq. Bütün böyük sümüklərdən diqqətlə çıxarın və 5 santimetr ölçüsünə bölün.
İndi bir çörəkçilik plitə qoyun, bir az duz və limon suyu ilə çiləsin. Qızardılmış soğanı üzərinə çəkərək krem çəkin. Fırın tabağını əvvəlcədən qızdırmalı fırına 180 dərəcə qədər qoyduq və 30 dəqiqə yeməyi yandırdıq. Bu dəfə böyük bir yırtıcı pendir üzərində süründürmə zamanı və 15 dəqiqə yeməkdən əvvəl onları krem balıq ilə bişmiş çiçəklərlə doldurun. Tencereyi sobada başqa bir 15 dəqiqə göndəririk. Hazırlanan yemək bir qədər soyudulur.
Kremalı qırmızı balıq
Tərkibi:
- somon biftek - 4 ədəd;
- krem - 200 ml;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- limon - 1 ədəd;
- yeşilliklər - bəzək üçün;
- duz, otlar, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Qırmızı balıq parçaları yaxşıca yuyulur, dırnaqlanmış, duz, bibər və otlarla səpilir. 40 dəqiqə salamuraya salmon qoyuruq. Biz şəklini zeytun yağı ilə yağıracağıq və balığın bişəyini yayırıq. Sonra, bütün kremləri doldurun və qabda soba 45 dəqiqə qoyun. Tamamilə hazır oluncaya qədər təxminən 200 dərəcə bir temperaturda bişirin. Krem halında hazırlanmış, bişmiş balıqlar masanın üstündə, limon dilimləri ilə bəzədilmiş və doğranmış otlar ilə səpilir.