Təzə sıxılmış havuç suyu vitamin və minerallarla zəngindir, immunitet sistemini gücləndirir, cildin vəziyyətini yaxşılaşdırır və vizyona müsbət təsir göstərir. Yerkökü bir çox yeməklərdə, şorba, şirniyyat və yan yeməklərdə tapıla bilər, amma suyu şəklində yerkökü istifadə daha çox faydalıdır.
Havuç suyunu necə etmək olar?
Evdə havuç suyunun necə alınacağına bağlı olaraq bir neçə yol var:
- Şirəçəkən ən yaxşı köməkçidir. Əvvəlcə yerkökü hazırlamaq lazımdır: yuyun, yeşil hissəni yuxarıdan kəsin və soyun. Meyvə şirələrinə qoymaq üçün hər havanı bir neçə parçaya endirin, cihazı yandırın. Doymuş təzə sıxılmış şirəsi su ilə seyreltilə bilər. Bir stəkan meyvə suyu almaq üçün 5-8 orta südün və 1 litr həcmində - 20-dən 32 tərəvəzə ehtiyacınız var.
- Havuç suyunu etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Bu içkilərin keyfiyyəti və faydası kaybedilmemektedir, lakin sıxma zamanı bir pulpa və suyun miqdarı az olacaq. Bununla belə, püre tərəvəzlərin söndürülməsi və ya şorba üçün qızartma hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Hazırlanarkən, yuyub, yerkökü soyun və parçalara kəsin, blenderin qabına qoyun və cihazı yandırın. Çıxış suyu 500 ml-dən 1 kq-a qədər olan havuç əlavə etmək üçün püresi olacaq. Bərk qalıqların altındakı yerə oturması üçün ən azı yarım saat gözləmək lazımdır. Meyvə suyunu bir ələk vasitəsilə süzün və pulpadan mayenin içindən maye basın.
- Başqa bir yol kiçik bir yaymaq və yerkökü grate və sonra pendir vasitəsilə sıxmaq üçün edir. Bir çox meyvə suyu bu şəkildə əldə edilə bilməz, ancaq prosesin daha məhsuldar olması üçün 5 dəqiqə sürüşmədən əvvəl kökləri nəmləndirmək lazımdır.
Evdə qış üçün havuç suyu
Qış üçün mothball havuç suyunun ən yaxşı yollarından biri onun isti dağıdır. Sonradan filtrasiya ilə qızdırılması və kiçik bir yanğından sonra qaynadılmasını təmin edir. Şirəni söndürdükdən sonra dərhal sterillaşdırılmış qablar üzərinə dökülməlidir və qapaqlar ilə yuvarlanmalıdır.
Tərkibi:
- havuç - 1 kq;
- su 500 ml;
- şəkər - 250 q.
Hazırlıq
- Havuç suyu sıxıb, bir qazana tökün və 85-90 dərəcə istilikdə istilik verin.
- Şirəsi sərin və təravətləndirin, yenidən istilik şəkər əlavə edin.
- Kassalarda isti qatı və yaxın.
Qış üçün balqabaq-havuç suyu
Balqabaq və yerkökü olan içki, məskunlaşma xəstəlikləri, həzm problemləri və hətta yuxusuzluq kimi bir çox xəstəliyə qarşı mübarizə aparır. Təzə sıxılmış balqabaq-havuç suyu bir il altında uşaqlar üçün tamamlayıcı qidalar olaraq verilə bilər. Gündə bir şüşə içmək, duyğu stresini aradan qaldırmaq və həddindən artıq həssaslıqdan xilas ola bilərsiniz.
Tərkibi:
- balqabaq - 1 kq;
- havuç - 1 kq;
- limon - 1 ədəd;
- su 200 ml;
- şəkər - 200 q.
Hazırlıq
- Tərəzi üzərinə balqabağı bağlayın, qaynadıldıqdan sonra tencereye və istiyə qoyun, 10 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəz və limon şirəsi ilə qarışan bir qarışdırıcıda əldə edilə bilən təbii şirəsi əlavə edin.
- Gərəkli miqdarda su dökün, şəkər qatı və qarışığı qızdırın.
- 10 dəqiqə kaynatın və sterillaşdırılmış şüşə üzərində tökün.
Havuç və alma şirəsi
Vibrasiya verən və bədəni minerallarla və vitaminlərlə doyuran dadlı bir içki - qış üçün alma-havuç suyu . Bir alma kimi bir komponentə əlavə etmək, içkinin dadını xoş tutar və bir qaynadıcı qaynaşma verir. Yaz aylarında bu məhsulların mövcudluğundan görə zəruri sayda boşluqlar etmək çətin deyil.
Tərkibi:
- havuç - 3 kq;
- alma - 2 kq;
- şəkər - 100-200 q.
Hazırlıq
- Alma və yerkökü hərtərəfli yuyulur və təmizlənməlidir.
- Məhsullar qaynadılmış və şirəçəkən ilə işlənməlidir.
- Şirələr bir konteynerə qarışdırılır və şəkər əlavə olunur.
- Hazırlanan təbii havuç suyu atəşə qoyulur və bir qaynağa gətirir, kiçik bir yanğına 5 dəqiqə qaynar.
Kök çuğunduru suyu
Vitaminlərin real saxlanılması havuç suyu, onun tərifi çuğundur əlavə edir. Bu komponentdən ötəri bədəndən toksinləri və şlakları aradan qaldırmaq mümkündür, bu, qaraciyərin işini yerinə yetirməyə kömək edir. İçkinin xüsusi bir xüsusiyyəti onun yüksək konsentrasiyasıdır, buna görə istifadə etməzdən əvvəl az miqdarda su ilə seyrelmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- havuç - 3 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- qaynadılmış su - 50 ml.
Hazırlıq
- Tərəvəz kiçik parçalara soyulmuş və kəsilmişdir.
- Çuğunduru bir siqaretçi və ya basaraq sıxaraq, nəticədə hazırlanan çuğunduru suyu təxminən 2 saat müddətlə doldurulmalıdır.
- Meyvə suyunu sabahdan sıxaraq və iki maye qarışdırdıqdan sonra 5 dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq.
Bir şirəsi ocağında kök şirəsi
Sokovarka - qış üçün havuç suyu əldə etməyə imkan verən bir cihaz, tərifi çox sadədir. Bərk mürəkkəb tərəvəz və meyvələr buraxmır, içməli çöküntüsiz təmizlənəcəkdir. Bundan əlavə, daim tərəvəz əlavə etmək lazım deyil, yalnız tələb olunan məbləği yükləmək və şirəsi çıxmaq üçün gözləmək lazımdır.
Tərkibi:
- havuç - 1 kq;
- su - 500 ml.
Hazırlıq
- Yerkökü yuyun və soyun.
- Sokovarki yer suyunun alt qabığında və üst dilimlənmiş yerkökü.
- Ocağın yanğına qoyun və suyun bişirilməsini gözləyin. Tezliklə ev havuç suyu musluktan ayrılmaya başlar, belə ki bir kavanozu doldurmaq lazımdır.
- Pota dolduqdan sonra onu düzəldib çevirə bilərsiniz.
Krem-reseptli kök şirəsi
Bəzi evdar qadınlar krem əlavə etmək üçün üstünlük verən yaxşı bir şəkildə havuç suyu ilə zəngin olan beta karotenə. İçki inanılmaz zərif dad əldə edir və kremli havuç suyu yalnız böyüklər üçün deyil, həmçinin kiçik uşaqlar üçün də təklif edilə bilən bir çox faydalı maddələr kütləsinə malikdir.
Tərkibi:
- havuç - 300 g;
- krem - 100 ml.
Hazırlıq
- Yerkökü təmiz və kəsdi.
- Meyvə şirəsi içərisindən keçmək üçün sabun parçaları.
- Hazır şirəyə krem əlavə edin, tercihen 15% yağ və yaxşı qarışdırın.
Bir meyvə şirəsi olmadan havuç suyunu necə hazırlamaq olar?
Təzə havuç suyu əldə edə biləcəyiniz yeməklərin ən asan yolu - tərəvəzləri incə yuyucuda yandırmaqdır. İçkinin miqdarı, yalnız yatağın içində olursa, kök suluğundan asılıdır, sonra çoxlu maye olacaq. Tərəvəzdən atılan məhsullar uyğun olaraq qalır, müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər. Onları daha uzun tutmaq üçün onları bir çantaya qoymalı və dondurucuda saxlamalısınız.
Tərkibi:
- havuç - 300 g;
- qaynadılmış su - 100 ml.
Hazırlıq
- Yerkökü incə yuyucuda yandırılmalıdır.
- Nəticədə kütləvi 2-3 təbəqə ilə qatlanmış bir latta vasitəsilə basın.
- İstəyirsinizsə, havuç suyunu təzə su ilə seyrək.
Bir qarışdırıcıda havuç suyunu necə etmək olar?
Digər bir yemək üsulu bir qarışdırıcıda havuç suyunu etməkdir. Bu cihazın köməyi ilə əldə edilən içmə, bunun üçün bir xarakteristikası olacaq - pulpa ilə doymuş olacaq. Düzgün demlemek üçün onu isti formada istifadə etmək məsləhətdir.
Tərkibi:
- havuç - 1-2 ədəd;
- qaynadılmış su - 0,5 fincan.
Hazırlıq
- Yerkökü təmiz və dilimlərə kəsilir.
- Bir qarışdırıcı bir qabda kök kök, bir püre vəziyyətinə it.
- Bir şüşəyə yarım, ikinci hissəsi isə su ilə doldurulacaq.