Həyatımızda çox vaxt xüsusi tətil tələb edən hadisələr var, məsələn, toy və ya yubiley. Və ya xüsusi bir şey ilə bəzəmək istədiyiniz əksinə kiçik bayramlar. Və hər iki halda da gözəl bir tort parçası bir tort olacaq. Əlbəttə ki, bir professional qənnadıdan sifariş etmək asandır, amma bəzən qonaqları təəccübləndirmək və hər şeyi özünüzə bişirmək istəyir. Bu vəziyyətdə, sizin üçün evdə iki qatlı bir tort etmək üçün yazdığımız məqalə əla bir rəhbər olacaq.
Öz əlləri ilə iki qatlı tort
Öz əllərinizlə iki qatlı bir tortun düzgün şəkildə yığılması üçün, aşağı səviyyəli üçün ən sıx süngər pastası və yuxarı səviyyəli üçün yüngül tortlar yaxşıdır. Birincisi ikincidən iki dəfə böyük olmalıdır. Krem kimi, şəkər tozu ilə çırpılmış krem mükəmməldir, əgər mastik naxışlar olan iki qatlı bir tort planlaşdırdıysanız, substrat kimi mükəmməl olan daha sıx bir yağ kremi çəkmək daha yaxşıdır.
İki qatlı bir tort necə toplanır?
Məclis haqqında ətraflı məlumat verəcəyik ki, mastik olmadan iki qatlı bir meyvə tortunu nümunə göstərək.
Tərkibi:
- krem;
- biskvitlər;
- giləmeyvə və meyvələr;
- rozmarin və ya kəklik kimi aromatik otlar;
- cem və ya sıx sıx;
- hər hansı bir şokolad kremi və ya nutella;
- ərinmiş şokolad buzlanma.
Hazırlıq
- Hələ də kartondan hazırlana və qida filmi ilə bükülmüş kokteyl borularına və substratlara ehtiyacımız var.
- Belə ki, ilk biskvidi üfüqi olaraq üç qatına kəsin, substrat üçün az miqdarda krem tətbiq edin, belə ki, tort keçməyəcək və sərhədi etmək üçün bir qənnadı çantası və ya torbadan istifadə etsin. Bu cücə təbəqəsinin yayılmadığını və tortun görünüşünü pozmadığını təmin etməkdir.
- Nəticədə çıxan havuzda murdarlıq ortaya çıxdı.
- İndi ortada qoz-fındıq, giləmeyvə, şokolad fişləri və s.
- Üst krem kremi ilə doldurulmalı, belə ki, növbəti tort düz yatır.
- Eyni prosedur növbəti qat ilə təkrarlanır, digər meyvələr və meyvələr ala bilərsiniz.
- Üçüncü tortu əhatə edin və bütün tortu krem ilə əhatə edin. Xüsusilə diqqətlə biz tərəfləri bütün boşluqları doldurmaq, pozuntuları gizlətmək və heç bir halda doldurulma sindromu keçirməyə çalışırıq. İki qatlı tort üçün reseptiniz mastik və ya başqa bir dekorativ krem qatını əhatə edirsə, səthi ideal bir hamarlığa gətirə bilməzsiniz. Bizim vəziyyətimizdə aşağı səviyyə "çılpaq" qalacağını nəzərə alaraq, tərəfləri daha diqqətlə düzəldirik.
- Eyni üst səviyyə ilə aparılır, amma onları fərqli plombluqlarla çəkmək yaxşı deyil, bizim vəziyyətimizdə qışqıranı istifadə edərək murdarlamaq yerinə. Boşları soyuducuya göndəririk, onlar düzgün dondurulmalı və tortlar batırılmalıdır. Bu, ən azı bir neçə saat, yaxud bir gecə daha yaxşı olacaq.
- İndi məclisə get. Məsələn, saucers köməyi ilə yuxarı səviyyəli diametrini kokteyl boruları kimi xidmət edən dəstəyi qoymaq üçün bilmək üçün təyin edirik. Onları qurmaq üçün iki variant var. Dərhal onları əlavə edə bilərsiniz və qayçı ilə kəsmək bilər. Və əvvəlcə şişmanın hündürlüyünü ölçə bilərsiniz, lazımi uzunluğunu kəsib, sonra daxil edin. Hər halda, boruların hündürlüyü, qatın hündürlüyündən 3-4 mm aşağı olmalıdır. Bir neçə saat ərzində bütün tikinti bir az vaxt alacaq və sonra yuxarı səviyyə kremə deyil, ancaq dəstəklərdə və asanlıqla hərəkət edə bilər. 1 kq-dan çox olmayan ağırlığın yuxarı qatında üç ədəd kifayətdir.
- Tüpləri yerləşdirdik və nəzərdə tutulan vasitəni krem ilə örtün.
- Üst qatlamanı karton alt qat ilə birlikdə qururuq, səthini kremlə düzəldirik və soyuducuda bütün strukturu bir az tutduq.
- Bundan başqa, meyvə və giləmeyvə ilə tortunu bəzəyəcəyimiz fantaziya gəlir. Krem və şokolad sirrini mükəmməl saxlayırlar.
Dizayn üçün bir çox variant var, ən başlıcası, toplaşmanın əsas qaydalarına əməl etmək və sonra işiniz barədə narahatlığınız yoxdur.