Hər bir mistress öz sirrinə malikdir, evdə qızartmağı ən dadlı, ətirli və iştahaaçan etmək üçün necə. Təsəvvür və coşğu ilə hər hansı bir performansı olan yemək gündəlik stolda və bayram yeməyində ən həqiqi yeyənlər tərəfindən qəbul edilir.
Evdə qovurma bişirmək üçün necə?
Hazırlanmasında sadə qaydalara əməl etsəniz, ləzzətli ev qızartması, hətta başlanğıc möcüzəsi hər şeydən üstündür.
- Dilimlənmiş ət qabıqlı qabığa qədər qızartmaq.
- Daha doymuş bir dad üçün, qablar qəhvəyi və bütün tərəvəz maddələridir. Məhsulları ayrı-ayrılıqda qızdırmaq daha yaxşıdır, daha sonra daha da söndürülməsi üçün ümumi konteynerə yığılmalıdır.
- Qızartma qızartması üçün qablar qalın bir dip ilə seçilir. Xüsusi bir qaz yağı, bir qaz yağı, yüksək tavan və ya qazan olacaq.
- Evdə qovurma yemək zamanı istifadə etdiyiniz çeşmələrin klassik dəsti: dəhşət, noxud bibəri. Ancaq hər kəs digər ədviyyat, ədviyyat və ətirli quru və təzə otlar əlavə edə bilər.
Root domuz ev stili
Yəqin ki, ən ətirli, kartof ilə evdə hazırlanmış bir donuzda qovurmaqdır. Orta boylu dilimlə dilimlənərək, boyunbağı, skapula və ya digər ət ətindən istifadə edə bilərsiniz. Tez-tez yeməyi pomidor və ya pomidor ilə bişirilir. Bununla belə, əgər belə bir qaynaq istəmirsə, komponent tərkibdən kənara çıxa bilər.
Tərkibi:
- donuz - 700 g;
- kartof - 1,5 kq;
- su - 700 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- neft - 50 ml;
- duz, bibər, dəhşət.
Hazırlıq
- Yerkökü ilə ət və soğanı qızartın, 20-30 dəqiqə su və şoraba bir hissəsini tökün.
- 20 dəqiqə bütün şirniyyatlar, kartof, daha çox su, güveç əlavə edin.
- Qalan su içində makaranı süzün, şəkər və duz əlavə edin, ət ilə tərəvəzə dökün.
- Tomat pastası ilə evdə qovurmaq 10 dəqiqə davam edir, laxtalanmış sarımsağın sonuna bir neçə dəqiqə əlavə edir.
Evdən qidalandırmaq
Qızartma mal əti evdə kartof ilə bişirilir, lakin bütün proses bu cür ətin daha uzun istilik müalicəsi səbəbindən bir az daha uzun sürəcək. Əlavə ləzzət, təəccüblü ləzzət və zənginlik kök tərkibinə və ya kələm qaynaqlarına əlavə olunacaq.
Tərkibi:
- mal əti - 700 g;
- kartof - 1,5 kq;
- su - 1 l;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- kərəviz - 50 q;
- pomidor suyu - 1 şüşə;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- neft - 50 ml;
- duz, bibər, dəhşətli, hops-suneli.
Hazırlıq
- Ət və soğanları yerkökü və kərəviz ilə qızardın.
- Bir az su duz və ət yumşaq qədər maddələr söndürün.
- 20 dəqiqə ədviyyatlar, kartof güveç əlavə edin.
- Tomat suyu tökün, sarımsı əlavə edin.
- Digər 5-10 dəqiqə üçün qovurmaq evdə hazırlanmış mal əti ilə çırpın.
Qovralı toyuq evi
Toyuqdan kartof ilə evdə qovurmaq daha asan və daha çox pəhrizdir, xüsusən ət ətəyində toyuq göbək filesi kimi qəbul edərsən. Qovurmadan əvvəl quş ədviyyat qarışığı içində marinad edilə bilər. Göbək filesi istifadə edərkən, ilk növbədə ətini söndürmədən kartof əlavə etmək mümkündür.
Tərkibi:
- toyuq əti - 1 kq;
- kartof - 1,5 kq;
- su - 700 ml;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- neft - 50 ml;
- maydanoz - 0,5 şüa;
- duz, bibər, dəhşətli, ədviyyat.
Hazırlıq
- Toyuq qızartı qədər qızardılmış parçalara bölünür.
- Soğan və yerkökü əlavə edin, başqa 7 dəqiqə qızartın.
- 150 ml su dökün, quşu yarıya qədər hazırlayın.
- Kartof kublarını, zirvələri və ədviyyatları atın, daha çox su tökün.
- 30 dəqiqə evdə toyuq qızardır, yemək sarımsağının və göyərti bitməzdən əvvəl 2 dəqiqə əlavə edin.
Qəbilə ilə bir evdə qovurmaq
Xüsusilə yeməyin təəccüblü dadı və aroması sizə evdə qovurma qabının qabıq qablar ilə hazırlanmasını təmin edəcəkdir. Meyvə şirəsi və ət və pomidorların şirələrindən bişmiş tərəvəzlər ilə bir yerdə kombinasiyasında şirəli və ərimə şəkərli ət bir istehlakçı-ləzzət və ləzzətə biganə qala bilməz.
Tərkibi:
- donuz qabları - 1 kq;
- kartof - 1,5 kq;
- su - 1 l;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 diş;
- neft - 50 ml;
- Adzhika quru və hazır xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər, dəhşət.
Hazırlıq
- Qarışıq xardal, adjika, bir çay qaşığı duz və limon şirəsi, 2 saat fins qarışığı içində marinat.
- Qrublara xama əlavə edin, qarışdırın.
- Şəkər, kartof və pomidor kostyumu ilə qızardılmış soğan şəklində qazanmaq və təbəqənin dadmaq üçün zövqünü qazanmaq.
- Qabırğalarını yuxarıdan yaydılar.
- Qızartma qablarını bir qızdırma və ya folqa ilə hazırlamaq, evdə 170 dərəcə soba ilə 1,5 saat əvvəl hazırlayın.
Göbələk ilə evdə qovur
Evdə evdə qızartmadan bişirmək istəyənlər üçün yeməyin növbəti versiyası. Bu vəziyyətdə məhsul göbələyi əvəz edəcək: şampinonlar və ya hər hansı bir meşə. Şirninizdeki tərkibləri əlavə edə bilərsiniz və ya əsasən bir az smetana və ya bir sous əlavə edə bilərsiniz, sarımsaq və göyərti ilə bişirilir.
Tərkibi:
- göbələklər - 1 kq;
- kartof - 1,5 kq;
- soğan - 3 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- neft - 100 ml;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Yağda soğan və göbələkləri qızartın.
- Mantar suyunun buxarlanmasını gözləmədən kartof qoyub ədviyyatlar və ədviyyat əlavə edin.
- Kartof dilimlərinin yumşaqlığına, mövsüm sarımsaq və otlar ilə qədər yeməyi yuyun, başqa bir dəqiqə qızdırın.
Kələm və kartof ilə evdə qovurmaq
Kələm əlavə etməklə bişirirsinizsə xoş təzə dad kartof ilə qızardılır . Tez-tez ağ səpilən bitki istifadə edin, amma arzu olsanız, karnabahar və brokolinin inkişafını istifadə edə bilərsiniz, Brüssel lahiyəsinin başçısı. Dadı və şirin bibər palitrasında uyğun gəlsin.
Tərkibi:
- ət - 1 kq;
- kartof - 1,5 kq;
- kələm - 0,5 kq;
- Bolqar şirin bibər - 1 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- neft - 150 ml;
- su - 0,5 l;
- duz, bibər, dəhşət.
Hazırlıq
- Yağda dilimlənmiş ət yuyulur.
- 5 dəqiqə soğan, yerkökü, qızartmaq əlavə edin.
- Kələm, pomidor və istiot qoyun, 15 dəqiqə qapaq altında tutdu.
- Kartof, bütün ədviyyatlar atın, su tökün, bütün tərəvəzlərin yumşaqlığına qədər yeməyi yeyin.
Duzlu xiyar ilə ev stilində qovurmaq
Evdə qovurma resepti duzlu xiyarların əlavə edilməsi ilə həyata keçirilə bilər. Məhsulu yarı bitmiş kartofa və ya pişirmə prosesinin son mərhələsinə qoyun, qişa qabına və ya tencereye kiçik miqdarda su ilə əvvəlcədən qovur. Pomidorların yerinə tomat pastası əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ət - 700 g;
- kartof - 1,5 kq;
- turşu xiyar - 2-3 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- neft - 100 ml;
- su - 700 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər, dəhşətli, ədviyyat.
Hazırlıq
- Əti yağda qızartın.
- 7 dəqiqə qızardılmış soğan və haşiyə dilimlənsin.
- Kiçik su miqdarı əlavə bitki pastası ilə ət ət.
- Kartof və ədviyyatlar hazırlayın, su ilə doldurun, 15 dəqiqə maddələr söndürün.
- Ayrı olaraq, dilimlənmiş xiyar kəsib, pomidorla birlikdə tərəvəz ilə ət əlavə edin.
- 10 dəqiqə qızardın, sarımsı əlavə edin, dəmləndirin.
Bir uşaq bağçasında olduğu kimi evdə qovrulur
Zövqlə uşaq üçün isti evdə hazırlanan bir uşaq bağçası reseptində pişirilir, sahibinin yemək qabiliyyətlərini tərifləyərək, ailənin yemək və yetkin üzvləri yeyəcəklər. Əncəl bir krem kölgə saxlanılması lazım olan unlu suyun qalınlaşmasında texnologiyanın bir xüsusiyyəti.
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- kartof - 800 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- neft - 40 ml;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, dəhşət.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü qızardın.
- Doğranmış ət əlavə edin, tenderə qədər suya və güveçə tökün.
- Qızardılmış pomidor, doğranmış kartofu tətbiq edin, komponentləri əhatə olunana qədər su tökün.
- Duz və dəhşət atırlar, hazır oluncaya qədər qoyun.
- Aşpazmanın bitməsinə 5 dəqiqə qalmış bir fincan çörəyə tökülür, un unudulur və tavana geri dökülür.
Bir ev potasında qovurmaq
Fırında qab içində evdə qovurma donuz, mal əti, quşçuluq, digər ətdən hazırlanır. Hər hansı bir performansı, yeməyi inanılmaz ətir və zövq zövqü ilə sevindirir. Tərkibinə istənilən tərəvəz əlavə edə bilərsiniz və su və ya suyu ilə birgə, az miqdarda xama və ya pomidor sousu və ya yapıştırma ilə qarışıq əlavə edin.
Tərkibi:
- ət - 700 g;
- kartof - 1,5 kq;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- neft - 100 ml;
- broth - 500 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, dəhşətli, ədviyyat.
Hazırlıq
- Tencerelerde, qovurulmuş ət və tərəvəz qatları yığılır, komponentləri zövqlə zənginləşdirir.
- Düyü, sarımsaq, bulyon və xama əlavə edin, qabları qapaqları ilə əhatə edin.
- Fırında 1,5 saatlıq 180 dərəcə qızardır .
Bir qovurma qabında tərifləyin
Konteyner dərin və ölçüsünə uyğun olarsa qovurmadan birbaşa qovurma qabına bişirilir. Siz eyni zamanda maddələrə qızardınız, lakin daha maraqlı ətirli xassələr üçün, tənbəllik etməyin və maddələrinizi mərhələlərdən atın. Əvəzli yağın əvəzinə, qidaların ləzzətini artıracaq, siqaret çəkə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ət - 500 q;
- yağ - 50 g;
- kartof - 1 kq;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- neft - 50 ml;
- şorbası - 300 ml;
- tomat püresi - 50 g;
- duz, bibər, dəhşətli, göyərti.
Hazırlıq
- Donuzdan qovur, kartof əlavə edin, yarım bişirilmiş qəhvəyi, bir plaka qoyun.
- Qızardılmış qabda yağ tökülür, ətini qızartın və sonra soğan və yerkökü əlavə edin.
- 5 dəqiqədən sonra tökülmüş bulyon, kartofu püresi, ədviyyatlar atmaq, ətin yumşaqlığına qədər yeməyi söndürmək.
- Kartof hazırlamaq və qovurma qabını başqa bir qabda 20 dəqiqə bişirin.
Multivarkda evdə qovurmaq
Çoxdarklı bir evdə hazırlanmış donuz ətində elementar və komplike olmayan bişirilmiş qovurma. Eynilə dadlı bir yemək digər ət ilə və göbələklərin, hər cür tərəvəzin əlavə olunmasından ibarətdir. Mövsümdə tomat pastası, kiçik pomidorlarla kəsilir və püre halına püresi ilə təzə pomidor ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- ət - 700 g;
- kartof - 1,5 kq;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- neft - 30 ml;
- su - 200 ml;
- laurel - 2 ədəd;
- duz, bibər, dəhşət
Hazırlıq
- "Bake" qızartması üzərindəki yağda, yerkökü.
- Et qoyun və 5 dəqiqə sonra kartof, makaron ilə su, dad əlavələri əlavə edin.
- Cihazı "Soğan" vəziyyətinə keçirin və qızartını 1 saat bişirin.