Kartof Belarusun əsas kənd təsərrüfatı bitkilərindən biridir, təbii ki, bu ölkədə öz sevimli məhsullarından müxtəlif yeməklər hazırlayırlar. Kartof duzlama bu yeməklərdən biridir.
Pişirmə haqqında ümumi fikirə əsasən, nənə kartof çiplərindən ibarət güveçdir, bunlara şirniyyat, yağlı ət, bəzən göbələk, həmçinin digər məhsullar (yumurta, un, ədviyyat, krem) əlavə olunur.
Potansiyalı bir nənəni sobalarda sobada hazırlamaq mümkündür.
Fırında pastırma və kıyılmış ət ilə hazırlanmış düyü - resept
Tərkibi:
- kartof - 8-10 ədəd;
- Böyük süfrə eti - 400 g;
- yağ donuz - 50 g;
- soğan - 1 ədəd;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- buğda unu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yeşilliklər;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat quru yer.
Hazırlıq
Biz kiçik kublar ilə donuz kəsdik - çatlaqlara, qovurma qabına qoyduq və yağları yüngül şəkildə qızdırdıq. İncə doğranmış soğan əlavə edin, yüngül passer-fry, sonra forcemeat, ədviyyat, yüngül əlavə duz əlavə, qarışdırmaq və aşağı istilik (təxminən 15 dəqiqə) gətirin.
Yumruları və sarımsağı nəcib doğrayın.
Biz kartof soymaq və tez-tez grater onu ovuşdurmaq.
Biz bir iş kase, göbələk, karton, yeşillik, un və yumurta ilə hazırlanmış forcemeat birləşdirir. Bütün qarışıq və əridilmiş krem yağı və ya yağ hissəsi qablar ilə yağlanmışdır (bunlar kokos şüşəsi ola bilər).
Fırında təxminən 40 dəqiqə yoğurdun. Biz göbələk budu və xama ilə xidmət edirik. Bu qabda çörək yəqin ki, lazım deyil - karbohidratlar (yağlar ilə birlikdə) kifayət qədərdir.
Fırında mantar olan kartof nənə - ətsiz resept
Tərkibi:
- kartof - 8 ədəd;
- kremli yağı;
- göyərti (luchok, maydanoz);
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat yer deyil;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- göbələklər (məsələn, ağ) - 8 ədəd;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Pürei kartofu kərə yağı ilə kərə yağı ilə kəsdirin və ədviyyatlara əlavə olaraq 15 dəqiqə oturun. Bir az yağlı.
Bir qayçı üzərində kartofu kəsib, un, yumurta və göbələk qarışığı ilə birləşdirin, doğranmış sarımsağı və doğranmış göyərti əlavə edin.
Hazırlanmış qarışığı yağlı şəklində (ya da porsuq qəliblərdə) yaydıq. Təxminən 35 dəqiqə bişirin. Bu versiyada kartof başı daha yüngüldür, qaynadılmış çay və ya çay ilə qaynadılmış süd içkisi ilə təmin edilə bilər.