Göbələklərdən bir çox dadlı yeməklər hazırlanır. Onlar həm ət, həm də yumurta ilə uyğun gəlirlər. İndi sizə misir və şampinonlardan salat hazırlamaq üçün tarifləri söyləyəcəyik.
Yengeç çubuqları, mısır və şampinonlar ilə salat
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 ədəd (340 q);
- öz meyvə şirəsi içində ağ lobya - 340 g (1 pot);
- Yengeç çubuqları - 240 q;
- soğan - 2 ədəd;
- təzə şampinonlar - 0,5 kq;
- bitki yağı;
- mayonez.
Hazırlıq
Göbələkləri nazik plitələrlə kəsdik və bitki yağı ilə qızartdıq. Soğanlar qızıl qədər yarım halkalara və qızartmağa kəsdi. Crab kiçik kublar kəsilmiş çubuqlar . Fasulye və qarğıdadan maye boşaldılır. Dərin qabda, bütün maddələr birləşdirin, mayonez dadmaq və qarışdırın.
Misir, şampinonlar və toyuq ilə salat
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- şampinonlar - 300 q;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 çanta;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 100 g;
- yerkökü - 200 g;
- mayonez;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soğanlar yaxşıca doğranırlar, üçbucaqda yerkökü. Toyuq filesi hazır olana qədər pişirin, sonra isə kublara kəsilir. Göbələklər də kublara kəsilir. Bitki yağı üzərində ilk növbədə soğan yumşaq qədər yumşaldır, daha sonra 5 dəqiqə bir yerə qoyun və hər ikisi birlikdə qovur. Bundan sonra, bəzən qarışdıraraq başqa bir 10 dəqiqə göbələk və qızardıb yaydıq. Dadmaq üçün bibər və duz əlavə edirik. Yumurta, sərt, təmiz və üç qatlamda qaynar. Misir ilə maye boşaldılır. Bütün maddələr birləşdiririk, dadmaq və qarışdırmaq üçün mayonez əlavə edin.
Misir, şampunon və yumurta ilə salat
Tərkibi:
- champignons sterilizasiya edilmiş - 1 ədəd (425 q);
- şirin qarğıdalı - 1 qab;
- yumurta - 4 ədəd;
- şirin ağ soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- mayonez.
Hazırlıq
Mısır və mərmərli göbələklər maye ilə drenaj edirlər. Soğan təmizlənir və incə halqalara kəsilir, bitkisel yağda təxminən 5 dəqiqə qızartın, sonra 5 dəqiqə göbələk və qızardın yayılır. Yumurtları qaynatın və yumurtaları qabığından soyun və incə doğrayın. Dərin bir qabda qarğıdalı, şampinon və yumurta birləşdirin, dad, duz və mayonez əlavə edin, qarışdırın və masaya xidmət edin.
Qızardılmış şampinonlar və qarğıdalı salatı
Tərkibi:
- şampinonlar - 400 g;
- sərt pendir - 250 g;
- ham - 250 g;
- qarğıdalı - 1 qab;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Champignons kublar kəsilmiş, soğan doğramaq. Bitki yağı ilə soğan ilə göbələk yemək. Böyük porsiyonda üç pendir, ham saman kəsdirir. Tərkibləri qarışdırın, mayonez, duz əlavə edin və dadı ilə qarışdırın.
Şampinonlar və pancake ilə qarğıdalı salatası
Tərkibi:
- soğan - 3 ədəd;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 çanta;
- Marinated şampinonlar - 200 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- mayonez.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, yarım halkalara bölünür və qızıl rəngə qədər bitki yağı ilə qızardılır. Sonra göbələkləri yaydıq və bir az daha kızartın. Yumuzu bir kuboka ayırırıq, yüngül bir şəkildə döyün və yağlı qızartma qabına tökün, bir pancake yeyin. Yumurtanın qalan hissəsi ilə eyni şeyi edirik. Hazırlanmış pancake zolaqlara kəsilmişdir. Biz maddələr birləşdirir, mayonez dadmaq və hər şey - salat hazırdır!
Marinated şampinonlar, qarğıdalı və pendir ilə salat
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş göbələklər - 1 ədəd (350 q);
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 ədəd (340 g);
- pendir sərt - 150 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Şampaniyalılar bir süzgəcə oturduqdan sonra bir az qurudu. Qızartma qabda, biz bitki yağı qızardır, göbələklər hazırlayır və qızılcaya qədər qızardırıq. Qarğıdalı da süzgəcə atılır. Pendir üç böyük qatlamda, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə verin. Bütün komponentləri bağlayırıq, duza dadmaq, mayonez əlavə etmək və qarışdırmaq.