Mackerel bir çox onilliklər ərzində ən qiymətli sənaye növlərindən biri olan zərb qrupunun balıqlarıdır. Bu növ balıq bütün qitələrdə müxtəlif formalarda fəal şəkildə istifadə olunur. Makkelin faydası onun zəngin biokimyəvi tərkibi və əhəmiyyətli qida maddələrindən ibarətdir.
Süfrənin faydalı və zərərli xüsusiyyətləri
Mackerel çox sayda mineral və polyunsaturmamış turşu ehtiva edir, bədəndə yığılmayan və qan damarlarını örtməyən faydalı xolesterolu ehtiva edir. Bu balığın əti ürək-damar xəstəlikləri, ateroskleroz, hipertenziya və qan artımı artıran insanlar üçün tövsiyə olunur.
Əsas odur ki, fındıq, fosfor və omeqa-3 turşularının yüksək tərkibi faydalıdır. Bu balığın ətinin güclü antioksidan və kanserogen təsirləri sayəsində müntəzəm istifadəsi ilə xərçəng riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Klinik olaraq sübut olunmuşdur ki, pəhrizdə qəlyanaltı yeməkdə olan qadınlar döş xərçəngi inkişaf etdirmək ehtimalı bir neçə dəfə aşağıdır.
Qadınlar üçün qəbrin faydası da bu balığın dəri üzərində faydalı bir təsiri olduğunu, saçları və dırnaqlarını bərpa etmək və gücləndirməkdir. Makkerin unikal effektləri:
- başağrısı və birgə ağrıları aradan qaldırmaq;
- hormon balansını tənzimləyir və cinsi fəaliyyətini artırır;
- qan damarlarını təmizləmək və gücləndirmək;
- bədəni faydalı yağlar və amin turşuları ilə doyur;
- ürək funksiyasının yaxşılaşdırılması və spazmları aradan qaldırmaq;
- dəri və saçları cavanlaşdırmaq;
- beyin dövranı və yaddaşını yaxşılaşdırmaq;
- sümük sistemini gücləndirmək;
- qan şəkərini azaldır.
Etini daim istehlak edən, reproduktiv sisteminin sağlamlığını daha uzun müddət saxlayan və cinsi həyatını uzatma imkanı olan və ürək böhranı və erkən yaşlanma haqqında unutulan insanlar.
Mackerel kifayət qədər yağlı balıq növlərinə və pəhriz zamanı istehlak edilməli olan bir pəhrizə aiddir və bu balıqlardan hazırlanan qablar aşağı karbohidratlı diyetə uyğundur. Balıqların çirklənmiş bir mühitdə yaşaması halında, bəzi növ qəlib növləri (kral qəlyanaltı) özlərinə zərərli maddələrin yığılmasına məcbur edilir. Belə balıqların alınması zamanı tutulduğu və yığıldığını bilmək vacibdir.