Susam toxumları ilə çörəklər hər hansı bir münasibət üçün gözəl olan incə xəmirlərdir. Buns bir bayram üçün hazırlana bilər. Çiçək bişirənlər və ya hamburgerlər yaratmaq üçün istifadə edilə bilər. Dadda çox yumşaq, gözenekli və möhtəşəmdirlər. Buna inanmayın, özünüz baxın!
Susam toxumları ilə bişirmək bişirilir
Tərkibi:
- un - 250 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 125 ml;
- quru maya - 4 g;
- şəkər - 20 g;
- marqarin - 40 g;
- susam - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
İndi günəbaxanların susam toxumları ilə necə qurulacağını anlayacağıq. Əvvəlcə bütün zəruri məhsulları hazırlayırıq: unu götürərək maya, duz və şəkər, marqarin ərimə edirik. Biz isti süd kütlə daxil tökmək, yumurta əlavə, qarışdırmaq və soyudulmuş marqarin tökmək. Xəmirin əlləri ilə təxminən 10 dəqiqə qarışdırın. Bir az qalmalı, eyni zamanda yumşaq və plastik olmalıdır. Sonra hamuru təmiz bir dəsmal ilə örtün və isti yerdə 2 saat qoyun. Bundan sonra, biz yoğurmaq və kiçik çörəklər, biz bir yağlı çörəkçilik hesabatı qoymaq yaratmaq. 20 dəqiqə buraxın, bir az qalxın, sonra yumurta ilə yağlayın, susamağa tutun və 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 170 dərəcə bir temperaturda yandır. Sonra dərhal günəbaxanları sərinləyin, sərinləyin və masaya xidmət edin və hamburger yemək üçün istifadə edin
Türk çörəkləri susam toxumları ilə
Tərkibi:
- süd 20% - 2 ədəd;
- buğda unu - 5 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- quru maya - 10 g;
- yağ - 150 g;
- çəlləksiz zeytun - 5 ədəd;
- bitki yağı - 200 ml;
- Tərəvəz şəkəri - 3 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- küncüt toxumu - 50 q.
Hazırlıq
Bir stəkanda isti süd tökmək və içərisində maya qazanmaq üçün maya və şəkər yeyirik. Köpük göründüyü kimi, hər şeyi böyük bir qaba tökün, bitki yağı tökün, duza duz, qalan süd əlavə edin. Siftli unu əvvəlcədən yavaşca tökün və elastik yoğurun, lakin əlinə, hamura yapışdırmayın. Biz bir dəsmalla bağlayır və təxminən 40 dəqiqə buraxırıq. Hazır xəmirdən 20 kiçik rulondan. Zeytun incə dilimlənmişdir. Hər bir rulon yağı ilə yağlanmış, zeytunlara səpilən, yüngül bir şəkildə basaraq, düz bir tort yığılıb. Sonra rulonuzu söndürün və bir dairəyə atın. Çörəkləri bir çörək istehsalçısı içərisində küncüt toxumları ilə qoyduq, onları yumurta ilə yağlayırıq, küncüt toxumlarına tutuşduraraq, temperaturu 180 dərəcə təyin etdik və yarım saat buraxdıq.