Insanlar salatlar üçün çoxlu reseptlər bilir və daha çox salat icad edilə bilər. Bayram münasibətilə yalnız dadlı və doymuş salatların, həm də bayram masasında xüsusilə effektiv və cazibədar olacaqları bişirmək istəyirəm. Rusiyanın gözəl salatası buna bənzəyirsə, əlbəttə ki, buna bənzəyir (çox çətin deyil, amma bunun üçün hələ də bəzi səylər tələb olunur).
Bir salat "Rus gözəlliyi" hazırlamaq üçün necə danışırsınız?
Bu yeməyin hazırlanmasının əsas məqsədi qat-qatqıların yerləşdirilməsidir - milli rus qadın başlığı - kokoshnika şəklində tərkib hissələr yaratmaqdır. Əlbəttə ki, mərmər qatının tikintisində məhsulun dad uyğunluğu nəzərə alınmalıdır.
"Rus gözəlliyi" - hamar və toyuq ilə dolu salat üçün resept
Tərkibi:
- göbələkdən toyuq filesi - təxminən 400 qr;
- ham göbələk - təxminən 300 q;
- pendir sərt - 250 q;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- Bolqar şirin bibər - 2 ədəd;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- pırasa - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- xırda zeytun (qaranlıq və ya işıq);
- mayonez;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Birincisi, palığın ağ hissəsini nazik dilimlə kəsib ağzını yumşaq bir dar kuboka və ya şüşəyə qatın. Biz isti qaynar suyun limon suyu ilə qarışığı (1: 1 + 1 tsp şəkər) ilə soğan yağdırırıq. Ən azı 20 dəqiqə çəkirik, sonra maye boşalırıq.
Bir qaynadək toyuq filesi qoyun bütün parça və ya iki parça (adi kimi bişirilir: ədviyyat və soğan ilə, sonra şorba üçün şorbası istifadə edin).
Toyuq yumurtaları bərk pişirilir, təmizlənir və incə doğrayır. Ham və şirin zülallar, xiyar - yumru və ya oval dilimlər, zeytunlar - dairələr. Toyuq əti bişirildikdə və az soyudulduqda, lifləri arasında incə kəsdi. Biz salat "Rus gözəlliyi" yalançı bir kokoshnika şəklində qatdakı qabda yaydıq. Birinci qat - pırasa dairələri, mayonezlə örtülmüşdür. Sonrakı qat bir mayonezdir, mayonezlə yağlanır. Əlavə - xiyar, mayonez, üst - toyuq əti, mayonez, əlbəttə. Sonra - şirin bibər, mayonez. Salat qatının tikintisində təzə və yetişən pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, onlar sulu deyil, nazik dilimlərə kəsilir və ayrı bir təbəqəyə yerləşdirilir. Mayonezin sonuncu qatının üstündəki son təbəqə grated pendirdir. Mayonez, göyərti, zeytun dairələri, qırmızı şirin bibər dilimləri, meyvələr ilə "kokoşnik" bəzəyirik. Daha cəsarətlə fantasize olun. Burada salat olduqca təsirli görünür, demək olar ki, hər hansı bir güclü şişelenmemiş içkilər, araq, şərab, brendi, şirələri, kompotləri ilə xidmət edə bilərsiniz.
Bu salatada toyuq qaynadılmış ətdən istifadə etmək lazım deyil, bu, mükəmməl qaynar turkey və dilləri (mal əti, donuz əti) ilə əvəz olunacaq, bu zərif maddələr ilə bu yeməyi xüsusilə təmizlənəcəkdir.
Kartof və göbələk ilə "Rus gözəlliyi"
Bir salat "Rus Gözəllik" etmək üçün daha çox qonaq, kartof və göbələk ilə hazırlayın.
Tərkibi:
Bundan əlavə, 200 təzə göbələkdən bir qram (şampinonlar, məsələn, veshenok), bir soğan və beş orta ölçülü kartof (kartof daha yaxşı deyil) daha çox tələb olunacaq.
Hazırlıq
Biz kartof və üç böyük qatranı qaynatırıq. Soğan və göbələklər bir qabda yağı ilə çox incə və yüngül yağda qızardı. Hamısını qarışdırın və salatada ayrı bir təbəqə kimi əlavə edin, məsələn, hamar və xiyar arasında.
Alternativ olaraq, soğan və göbələk olan kartof buxarlanmış quru meyvələrlə qarışıq qaynadılmış düyü ilə əvəz edilə bilər (əlbəttə, tırtılsız əkinlər ). Ayrıca salatada banan və kivi dilimlərinin qatını da əlavə edə bilərsiniz. Bu versiyada salat "Rus gözəlliyi" xüsusilə ədviyyatlı olur.