Təzə kələm çorbası bir ailə yeməyi üçün mükəmməl olan dadlı isti yeməkdir. Dadlı ətir və təəccüblü dadı ilə yanaşı, yemək bədən üçün hələ çox faydalıdır. Özünüz üçün yoxlayın!
Təzə kələm şorbası resepti
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- ağ kələm - 400 g;
- suyun filtri - 2 l;
- kartof - 4 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- yaşıl noxud - 200 q;
- ədviyyat;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- təzə göyərti .
Hazırlıq
Biz ət emal, su ilə dərin bir tencere qoymaq və suyu bişiririk. Boş yerə sərf etməyin, kartof təmizləyin və kublara kəsilsin.
Yerkökü təmizlənir və çubuqlar parçalanır. Kələm çəngəlliyi ilə çirkli yarpaqları düzəldirik və bıçaqla nazik şəkildə kəsdik və lampa parçalandı.
İndi krem yağı ilə yerkökü ilə birlikdə keçiririk. Bir qaynar suda 15 dəqiqə kartof ilə kələm və qaynadək atırıq. Vaxtın sonunda bitki qızartması, yaşıl noxud və ədviyyat əlavə edirik. Bir neçə dəqiqə ət ilə tomat kələminin Tomime şorbası, sonra plitələrə töküldü!
Ətsiz təzə kələm şorbası
Tərkibi:
- təzə lələk - 0,5 çəngəl;
- kartof - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- zeytun yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Soyuq süzülmüş suda soyulmuş kartofları atırıq, bir qaynatmaq üçün köpük çıxarır və 5 dəqiqə bişiririk. Bu dəfə təzə kələm işlənir, incə parçalanır və isti suyuna dökülür. Lampa və yerkökü təmizlənir, zolaqlara kəsilir və tərəvəzləri şəffaflıq və yumşaqlıq üçün zeytun yağı üzərinə keçirir. Biz doğranmış şüyüd ilə qovurmaq, sarımsağın bir qarışığını sıxmaq və bir qazana qoyduq. Hər bir qaşıq xama və yaşıl soğanı qoyaraq hazır plovalarda tökülən şorba.
Toyuqlu təzə kələm çorbası
Tərkibi:
- havuç - 1 ədəd;
- təzə lələk - 300 g;
- toyuq təzə - 200 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- ədviyyat;
- kartof - 4 ədəd;
- təzə göyərti;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Toyuqu bir neçə parçaya ayırır, bir qazana qoyur, suyu doldurur və suyu bir saat bişirir. Kələm melenko parlaq və kartof təmizlənir və dilimlərə kəsilir. Bütün tərəvəzlər qaynar suda atılır və yumşaq qədər bişirilirlər. Lampa və yerkökü bitki yağı üzərində işlənir, parçalanır və bitirilir. Sonra kələm bir tenceredə göndəririk, duz əlavə edin və qarışdırın. Şorbanı hazırlıqlı vəziyyətə gətirir və göyərti ilə bəzəyirik.