Bu gün sizə palçığı mal-qara ilə necə dadlı bişirmək lazım olduğunu söyləyəcəyik. Bu yemək zövqlü bir yemək olaraq mükəmməl bir şəkildə uyğun gəlir və günlük masanınızı çeşidləyir.
Özbəkli pilafın mal əti ilə tərifi
Tərkibi:
- düyü - 200 g;
- süzülmüş su - 400 ml;
- mal əti pulpası - 450 g;
- havuç - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- təzə göyərti - dadına;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Palov yemdən hazırlamaq üçün soğan və yerkökü təmizlənir, yuyulur və təsadüfi parçalara kəsilir, lakin qarışdırmayın. Bundan sonra, soğanızı bitki yağı içərisindən keçirtdik və mal əti əlavə etdik. 10 dəqiqədən sonra, hazır olana qədər yerkökü, ədviyyat və qızartmaq at. Sonra yuyulmuş düyü töküldük və təmiz su ilə doldurduq. Qapaq ilə örtün və aşağı temperaturda 20 dəqiqə qaynadılır. Yemək bitdikdən sonra təzə yeşillikləri əlavə edin, plitələrə yayaraq, pilavı qarışdırın və xidmət edin.
Palafın çox değişkenli sığır ilə reçetesi
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- düyü - 2 ədəd;
- suyun filtri - 4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- sarımsaq - 8 dentikül;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ət yaxşıca yuyulur və orta parçalara kəsilir. Yerkökü təmizlənir və orta delikli bir qayçı üzərində sürtülür. Ampüller emal edilir və incə parçalanır. İndi multivarkın tutumunu götür və yağın üzərinə tökün, ət qoyun. Üstdən tərəvəz yayılır və düyü tökülür. Dad və suya duz əlavə edin. Sarımsaq təmiz, pilav əlavə edin, qapağı bağlayın və "Pilaf" proqramını seçin. Bir saatdan sonra qapağı açın, diqqətlə hər şeyi qarışdırın və yeməyin təəccüblü dadı və ətri ilə zövq alın.
Taxılda mal əti pilavı
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- düyü - 2 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- qarğıdalı - 100 g;
- çiyələk qurudulmuş - 1 çay qaşığı;
- bibər qırmızı - 1 çay qaşığı;
- coriander yer - 1 çay qaşığı;
- kimyon - 1 çay qaşığı;
- duz yaxşıdır.
Hazırlıq
Soğan və yerkökü təmizlənir, yuyulur və incə zolaqlara kəsilir. Mal əti işlənir və kiçik kublar ilə doğranır. Kazan istiliyin, bir parça yağ qoydu və istiləndi. Qızardılmış çırpıntılar çıxarılır, bir plaka sürüşür və duza duz ilə səpilir. Qırmızı bir isti yağda şüa atmaq və qızılla keçmək. Sonra ət, qarışdırmaq və qızartmaq, qarışdırmaq. 15 dəqiqədən sonra zoğalıdan başqa yerkökü və bütün ədviyyatlar əlavə edin. Mürəkkəbləri fırçalayın və sonra sarımsağı dadmaq və atmaq üçün dik qaynar su, duz tökün. Orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin, hamar paxla yuyulur, yenidən qaynar su tökün və ən güclü odunu yandırın. Qaynaqdan sonra zoğanı atın və təxminən yarım saat üçün pilanı sıxıb, qapağı bağlayır. Sarımsaq başları hazırlanmış pilavdan çıxarılır, qarışıqdır və yeməyi plitələrə təşkil edirik.
Donuz və göbələk ilə pilav tərifi
Tərkibi:
- ətli pulpa - 300 g;
- təzə göbələklər - dadmaq;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- düyü - 500 g;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- ədviyyat - dadmaq;
- süzülmüş su.
Hazırlıq
Rice yaxşıca yuyulur və bir müddət batırılır. Qazan istiliyi və bitkisel yağı üzərindəki passeri incə doğranmış soğan. Sonra doğranmış göbələk və ət əlavə edin. Bütün birlikdə 15 dəqiqə sürüşdürün və sonra yerköküləri incə çubuqlara atın və başqa 10 dəqiqə qəhvəyi edin. Sonra dadmaq üçün duz əlavə edin. Tencerədə təmiz su tökün, onu qaynatın, bütün ədviyyatlar əlavə edin və qapağı bağlandı ilə 2 saat bişirin. Pirinç ətin üzərinə dökülür, qoxulu su və dodaq hazırdır.