Meşə giləmeyvə içərisində xüsusilə görkəmli dəniz yosunu - bu giləmeyvə xüsusən faydalı turşularda zəngindir, gəncləri, vitaminləri və mikroelementləri uzadır. Giləmeyvə bir çox şey toplanırsa, sual yaranır, şəkərlə və ya qış üçün - lingonberries necə bişirilir.
Vitaminlərin qorunması
Uzun müddət giləmeyvə saxlamaq lazım deyilsə, ümumiyyətlə, qəlyanaltılar şəkərlə hazırlanır, bu resept qış üçün yığım üçün uyğun deyil, vitaminlər isə itirilmir.
Tərkibi:
- giləmeyvə, dağıntıdan təmizlənmiş - 2 kq;
- qum şəkəri - 2 kq.
Hazırlıq
Yemək prosessorunda biz ilk növbədə qurudulmuş və zədələnmiş mayın çıxarılan giləmeyvə qoyduq, qaynar su ilə doldurub quruduq. Kartofu püresi ilə bişirin. Şəkər və meyvə ilə yuxuya düşdük, şəkərin meyvəli püresi ilə həllini gözləyirik. Soğutucuya sıx olaraq qapalı və saxlanılan steril qablarda iş parçamızı qoyuruq. Lakin, bu qarışıq kiçik plastik qablarda parçalansa və dondurulmuşsa, baharınədək davam edə bilərsiniz. Bir qarışdırıcı və ya bir kəsici yoxdursa, bir ətdən istifadə edərək giləmeyvə atlayarsanız qış üçün şəkərli bir cowberry alacaqsınız. Yalnız iş parçasının keyfiyyətli olacağı təqdirdə ət aşındırıcısını yaxşı əvvəlcədən təmizləməyi unutmayın.
Varim
Böyük bir dondurucu yoxdursa və gələcək mövsümədək giləmeyvə saxlamaq istəyirsinizsə, bəzi vitaminləri qurban etmək məcburiyyətindəsiniz. Qış üçün şəkər ilə şərbət içində Cowberry da olduqca faydalıdır.
Tərkibi:
- yarpaqları və yarpaqları olan yarpaqlı dəniz yosunu - 2 kq;
- qum şəkəri daxili ağ - 3 kq;
- təzə narıncı suyu - 2 litr.
Hazırlıq
Giləmeyvə hazırlayacağıq: biz düzəldəcəyik, biz onu yuyar və quruduq. Şəkərlə yuxuya düşdük və təxminən 5-8 saata buraxdıq. Şirəsi ilə doldurun və bişirməyə başlayın. Gözləmək üçün vaxt yoxdursa, şirəni şəkərlə qızdırın, şərbət etmək üçün qarışdırın, kərə yağı üzərinə tökün və bişirin. Qarışıq qaynadıqda, ən kiçik odunu çıxarın və qarışığı unutma. Bir saatlıq çeyreğinden sonra, sterilizasiya olunmuş kavanozlarda giləmeyvə qablaşdırmaq və onları gəzdirə bilərsiniz.
Qeyri-adi bir resept
Qış üçün şəkər ilə Cowberry bir çox yollarla hazırlanır, reseptlər hər kəs böyük bir seçim siyahısından seçə bilər. Siz giləmeyvə sevirsinizsə, ancaq adi qarışıqları və kompotları darıxdırar, yeni bir qab hazırlaşırıq. Qış üçün şəkər ilə yaşıl lingonberry - çox dadlı.
Tərkibi:
- Yetişən böyük cowberry meyvələri - 2 kq;
- qatqı olmadan böyük duz - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkərli ağ keyfiyyətli təmizləmə - 2 fincan;
- ədviyyatlar (ətirli və ya digər qarğıdalı, qarğıdalı çiçəkləri, çəmən yaprakları, koridor , quru sarımsaq və çörək toxumu) - dadmaq;
- qaynadılmış təmizlənmiş su - 5 litr.
Hazırlıq
Təmiz yuyulmuş giləmeyvə enamelware ən azı 10 litr yerləşdirilir. Biz ədviyyatlara və ətirli otlara köçürürük. Dökmədə şəkər və quru qarışığı suda həll edin. Covered cranberries hava qabiliyyəti, belə ki, zibil və həşərat deyil, belə əhatə. Bir həftə isti qalırıq, sonra isə zirzəmiyə aparırıq. Həm qəlyanaltı, həm müalicə, həm də qeyri-adi bir yemək və uzun müddət vitaminlərlə hər kəsə təəccübləndirmək imkanı veririk.