Chuka salatı Yapon mətbəxinin məşhur bir yeməkidir. Əksinə, Yapon dilindən tərcümədə onun adı "Çin salatı" deməkdir. Restoranların menyusunda Chukun yosunlu salatası tez-tez "kaiso" kimi görünür. Salatanın əsasları dəniz ləzzətinin Avropa ölkələrinin sakinlərinə daha çox tanış olduğu kimi, bu cür dadı və qoxusu olmayan yosunların bir qarışığıdır.
Yapon cücə salatı, sağlamlıqlarına diqqət edən və çəki izləyən insanlar üçün idealdır, çünki yosunlar praktiki olaraq yağ ehtiva etməzlər, lakin vitaminlər, minerallar və digər qidalarla zəngindir. Bundan əlavə, yosun təbii bir emici olan bədəndən toksinlər çıxarır.
Toyuq salatının resepti kifayət qədər sadədir, amma bir məhsul alarkən keyfiyyətinə diqqət yetirməliyik: salat üçün yosunlar rəngsiz, böyük və həddindən artıq sərt olmamalı, çünki bu bitki köhnə və dadsızdır. Chuka müstəqil yemək kimi xidmət edə bilər, lakin rulon və suşi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Recipe: yosun chuka bir salat
Tərkibi:
- dəniz yosunu - 500 g;
- küncüt toxumu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kartof nişastası - 2 çay qaşığı;
- soy sousu - ½ tbsp. qaşıqlar;
- susam yağı - 2 çay qaşığı;
- limon suyu - 2 tsp.
- isti bibər.
Hazırlıq
Birincisi, yosunları defrost edin və ətirini nəfəsləndirmək üçün quru qızartma qabında susam toxumlarını səliqə salın, kiçik bir parça isti bibəri doğramaq. Yosunlar qarışıq maddələrlə salat hazırdır!
Chuk salat ilə Rolls
Tərkibi:
- chuka salatı;
- nori;
- suşi üçün düyü;
- küncüt toxumu.
Hazırlıq
Rulo bişirmək üçün necə? Pirinç nori şeridinə qoyulur, ucunu 1 sm-lik boş qoyaraq, toyuq salatını düyünün ortasına qoyun. Qalan sərbəst hissəni ıslatmak, rulonun dönmemesi üçün sıx olaraq söndürülür. "Rulet" bir neçə ədəd bərabərdir. Rolls verilə bilər!
Çuka salatası ilə göbələk
Toyuq salatı üçün başqa bir ümumi resept odun göbələyidir. Kiçik briket göbələk qaynar su ilə tökülür, sonra kiçik şeridlər ilə kəsilir, bitki yağı ilə yüngülcə qızardılır və əsas salataya əlavə olunur. Ekspertlər deyirlər ki, çörək qabığı gilas, kərəviz və daikon parçalarına hazırlıq və dadma əlavə edəcək.
Salat tez-tez fındıq sousu ilə işləyir , ona görə də yeməyi xüsusilə parlaq dadı alır. Qeyri-adi yeməkli sevdiklərini təəccübləndirmək istəyən xanımlar Gamardi chuka salatası üçün sousu hazırlamaq üçün necə məlumat verəcəklər.
Yapon toyuq salatı masanızın bəzəyi və digər yeməklərə gözəl bir əlavə olacaq.
Toyuq salatı üçün sous
Tərkibi:
- fıstıq yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- susam yağı - 2 çay qaşığı;
- sirkə düyü - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- myrin - 3 teaspoons;
- su - ¾ fincan.
Hazırlıq
Qalın divarları olan bir qaynaqda (bir sote pan istifadə edə bilərsiniz), peanut pastası qoyun, bəzi su əlavə edin və qoyun
Biz də bir chuka salat ilə hiyashi chuka (yumurta əriştə) ilə çox razı bir yeməyi hazırlamaq gəlir. Belə əriştə hipermarketlərdə hazırlanmış və toyuq salatı, qoz, susam və soya sousu, bişirilmiş və xam tərəvəz ilə satılır. Bundan əlavə, doğranmış əriştə doğranmış ham və ya qaynadılmış toyuq filesi əlavə edilə bilər.