Bir tacir yolunda qarğıdalı bir ətirli sous ilə bir şirkətdə qovrulmuş ət və / və ya tərəvəz əlavə və ya pomidor sousu ilə qaynadılmış ilə bişirilmiş bir sadə qarğıdalı başqa bir şey deyil. Sadə, doyurucu və ləzzətli yeməyi bu məqalədən tariflərin köməyi ilə birlikdə bişirmək üçün necə öyrənəcəyik.
Qarğıdalı bir tacir şəkildə ət ilə
Tərkibi:
- donuz - 400 g;
- qarğıdalı yağı - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər - dadmaq;
- tomat pastası -1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Yerkökü təmizlənir və böyük bir qaba süründürülür. Soğanlar incə doğranır. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırır və tərəvəzləri yumşaq qədər keçir. Donuz kublar və qızartmaq üçün yarım yarıya qədər ayrı bir qızardılmış qabda bişirilir. Soğan və yerkökü yumşaq olmağa başlamazdan sonra ət ilə qovurma qabına keçid əlavə edirik və bütün doğranmış sarımsı əlavə edirik. Sarımsağın qoxusunu tərk etməzdən qabaq qabıqlı qarğıdalı qabları qaba əlavə edin. İsti suyun 2 stəkanında tomat pastasından süzülür, bir az duz və bibər əlavə edin və sonra qovurma qabının tərkibindəki tərkibini tökün. Koyun yarpaqlarını qoyduq və hər şeyi bir qapaq ilə əhatə edirik.
Bütün nəmliyini udduqdan sonra, qarğıdalı yağı bir dükan şəklindəki donuz əti ilə aşağı temperaturda bişiririk. Hazırlanmış yeməyi xidmət etməzdən əvvəl qapağın altında 5-7 dəqiqə dayanmalıdır, bundan sonra qarğıdalı da xidmət etməyə hazırdır.
Dana ətli tacir üçün qarğıdalı
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 1 ədəd;
- forcemeat (donuz əti + sığır) - 350 g;
- havuç - 1 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 1 pot;
- soğan -1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı;
- ət çörəyi - 2 osh qaşığı.
Hazırlıq
Yunanıstanı bir tacir şəkildə bişirməzdən əvvəl, yırğaların təmizlənməsi və yuyulması lazımdır. Yoğrulmuş qarğıdalı bitki yağı ilə bir qaba tökülür və tamamilə qurudulur. Paralel olaraq, başqa bir qabda qızardılmış doğranmış soğan və qızartmış yerkökü. Tərəvəzlər bir neçə dəqiqə üçün yarım hazırlanmış ət və qızartma ilə qarışdırmaq üçün hazır olduqdan sonra. İndi öz suyundakı bütün pomidorları tökün, bir az su əlavə edin, doğranmış sarımsağı, çörək yarpağı, duz və istiot əlavə edin. Hazır sousu qarğıdalı tökmək və əlavə olaraq mal ətini əlavə edin. Karabuğdayı bir qapaq ilə əhatə edin və nəm tamamilə udulmuşa qədər aşağı temperaturda bişirin.
Qarğıdalı kartofda və qabda qabda bişirilir, bunun üçün biz sousu və bulyon ilə duzluğa tökürük, 2/3 qabları dolduraraq sonra qabları soyuq sobada qoyaraq 200 dərəcəyə qədər istiləşmə prosesini nəzərə alaraq, qarğıdalı sobada qalmalıyıq təxminən 40 dəqiqə.
Qarğıdalı toyuq və göbələk ilə ticarət qaydada
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 1 ədəd;
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- 1 kök;
- soğan -1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yeşilliklər - dadına;
- toyuq üçün ədviyyat qarışığı - 1 çay qaşığı;
- göbələklər - 400 g;
- bitki yağı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Toyuq filesi böyük kublara kəsilmiş və toyuq üçün ədviyyat qarışığı ilə sürtülmüşdür. Bir az bitki yağı əlavə edin. Toyuq marinad edilir, baxaq tərəvəz və göbələk qayğı. Soğanı buraxın, üçbucağı böyük bir şirniyyat üzərinə qoyun və tərəvəzləri buraxın
Hazırlanan yemək dərhal masaya gətirilməməlidir, qarğıdalı üçün dəmlənmək üçün 5-7 dəqiqə gözləyin, bir az təzə yeşillik əlavə edin və sonra qabları plitələrə qoyun.