Səhər qəhvəsini mövsümə uyğunlaşdırmaq üçün sadə bir əlavəni - dondurmadan istifadə edə bilərsiniz. Bu, yalnız içki içmək deyil, həm də onun davamlılığını və daha kremli və kremli olmasını təmin edəcəkdir. Bu materialdan təriflər biz xəyal edə biləcəyinizdən daha asan hazırlanmış dondurma ilə latte-ə həsr edəcəyik.
Latte dondurma ilə necə bişirilir?
Tarifənin bu dəyişməsi yalnız qəhvə və dondurmanın birləşməsini təmin edən zəngin bir dad deyil, eyni zamanda karamel şərbəti və sousu ilə təmin edilmiş karamel notları da içir, bununla birlikdə biz içkini tamamlayırıq.
Tərkibi:
Karamel şərbət üçün:
- şəkər - 195 q;
- su 175 ml;
- qarğıdalı şərbəti - 10 ml.
Karamel sousu üçün:
- yağı - 135 qr;
- şəkər - 455 q;
- krem yağlı - 245 ml;
- şəkər siropu - 145 ml.
Göndərmə üçün:
- espresso - 75 ml;
- karamel şərbəti - 15 ml;
- karamel sousu - 15 ml;
- süd - 190 ml;
- Dondurma - 45 q.
Hazırlıq
Sote panda 60 ml su tökün, şərbəti əlavə edin və şəkərini tökün. 3 dəqiqə qarışdırmadan maddələr bişirin, daha sonra sümük qabını istidən çıxarın və karamel qarışıq qədər qaranlıq 3-5 dəqiqə pişirməyə davam edin. Yeməkləri istilikdən çıxarın və daimi qarışdırmaqla qalan suya dökün.
Kərə yağı eritin və üzərinə şəkər səp. Kristal dispersə qaldırıldıqda, hamısı qatı krem və şəkər siropu ilə seyreltilir, qarışığı 10-12 dəqiqə bişirin. Çox sonunda, kiçik bir çimdik duz əlavə edin.
Xidmət üçün, seçilmiş şüşə altına az miqdarda karamel sousu tökün. En sevdiyiniz dondurma topu qoyun. Espresso əlavə edin. Möhkəm sütlü köpük meydana gətirənə qədər sutu itələyin və diqqətlə tökün. Yuxarıdan karamel siropu ilə əlavə edin.
Dondurma ilə qəhvə latte - resept
Bu reseptdə sevdiyiniz "Amaretto" likörlü latte ilə qarışdırmaq qərarına gəldik.
Tərkibi:
- Amaretto içki - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- süd - 65 ml;
- bir vanil dondurma topu;
- xidmət üçün çırpılmış krem.
Hazırlıq
Dondurma topunu şüşəyə xidmət edən içkiyə qoyun. Dərhal "Amaretto" tökün. Möhkəm bir köpük meydana gətirənə qədər süd sürün. Dondurma ilə şüşə isti espresso əlavə edin və sonra yavaş yavaş döyülmüş süd tökün. Bir qəhvə içkisində köpüklü qapağınız sizin üçün yetərli deyilsə, latte çırpılmış krem ilə bəzəyəcək.
Latte dondurma ilə necə aparılır?
Payız üçün klassik mövsümün bütün əsas zövqlərini birləşdirən balqabaq latte idi: balqabaq, ceviz, darçın. Biz vanilyalı dondurma topu ilə versiyamıza əlavə etmək qərarına gəldik və bununla birlikdə krem çəkdirdiniz, çünki bu cüt qəhvə halında heç vaxt üstün deyil.
Tərkibi:
- espresso - 85 ml;
- süd - 135 ml;
- balqabaq püresi - 15 g;
- bir çincə darçın və cücə ilə;
- bir vanil dondurma topu;
- xidmət üçün çırpılmış krem.
Hazırlıq
Dondurma ilə latte hazırlamadan əvvəl südün qamçıını götürün. Bir dəfə stabil sütun köpük əldə edə bilərsiniz, bir xidmət şüşə hazırlamaq. Bir vanil dondurma topu və bir balqabaq püresi içərisinə qoyun. Toxuculuqdan hazırlanan espresso mövsümü bir çiyələkli muskat və darçın ilə. Dondurma üzərində qəhvə duz. Süd vurmaq və şüşə məzmunu tökmək. Xidmətdən əvvəl krem ilə bütün bəzəyəcək. Bundan əlavə, qəhvə balqabaq püresi əlavə ilə karamel siropu və şərbət ilə tökülür, zövqünüzə ədviyyat və ya digər yağlar ilə çiləyiniz.