Satın alınan ət süfrələrinə evdə qəlyanaltıları tercih edənlər üçün, şnurdan inanılmaz dadlı və dadlı ətli bişirmək üçün necə məlumat verəcəyik. Bu yemək yalnız sənaye məhsullarından daha faydalı deyil, çünki müxtəlif növ zərərli aşqarlardan məhrumdur, lakin bir çox cəhətdən onları dad keyfiyyətlərindən üstün tutacaqdır.
Pişmiş qaynadılmış donuz gülləsi - resept
Tərkibi:
- böyük donuz əti - 1 ədəd;
- ümumi duz - 10 g;
- Fresh ground black bibər - 10 g;
- sarımsaq dişləri - 3-4 ədəd;
- soğan - 110 g;
- havuç - 110 g;
- cəfəri kökü - 95 g;
- kələm kökü - 95 g;
- bibər noxud qoxulu - 4-6 ədəd;
- bibər noxud qara - 8-10 ədəd;
- dəhşətli yarpaq - 2-3 ədəd.
Hazırlıq
Rulo hazırlamaq üçün böyük bir donuz dəzgahını seçin, mövcud kılları yanğından yandırın və axış suyun altında yaxalayın, kirləri fırça və ya bıçaqla təmizləyin.
İndi təkərləri ən uyğun qabda yerləşdiririk və məzmunu iki santimetrə qədər əhatə edir ki, tamamilə su ilə doldurun. Yemək zövqünü artırmaq üçün suya təmizlənmiş yerkökü, soğan, cəfəri kök və kərəviz əlavə edəcəyik və qara və ətirli bibər yarpaqları və noxudları atırıq. Biz yeməyi dadmaq və oduna qoymaqdan daha bir qədər güclü qablaşdırma edirik. Qaynadarkən, köpük çıxarın və sonra istilik minimuma endirmək, qabları bir qapaq ilə əhatə və ispanaq üç saat bişirilir.
Bir müddətdən sonra dəmimizin bir az sərin olmasını təmin edəcəyik və sonra onların bulyonunun bulyonunu çıxarırıq, sümüyün içərisində ən kiçiyi kesib çıxarırıq və pulpadan ayırırıq. İş parçasının səthini bibər çırpılmış qarışığı ilə örtün və təmizlənmiş və doğranmış incə çiyələk sarımsaqlı və rulonlu rulonlara toxunaraq, qida filmi ilə özünüzə kömək edin. Məhsulu sıx olaraq tutaraq, yaxud iplə bağlayaraq düzəldə bilər. Paketi bir müddət yüklənmiş yüklə bir qabda qoyduq, sonra soyuducunun şkafına bir neçə saat və ya gecə köçürürük.
Fırında bişmiş burger ilə buxarlanmış rulon
Tərkibi:
- böyük donuz əti - 1 ədəd;
- dəhşətli leaflar - 4-5 ədəd;
- şirin bibərin noxudu - 7-8 ədəd;
- sarımsaq dişləri - 3-4 ədəd;
- Təzə göbələklər - 245 q;
- soğan - 95 g;
- soya sousu - 55 ml;
- Dijon xardal - 20 g;
- bal çiçəyi - 20 g;
- beş bibər təzə yerə qarışıq - 5 g;
- ət üçün ədviyyat və ədviyyat dəsti - 5 g;
- bitki yağı zərifdir - 35 ml;
- Dadı dadmaq üçün bişirilir.
Hazırlıq
Düzgün hazırlanmış, çarx bir tenceredə yerləşdirilib, su ilə tökülür, duzlu, dəmir atışı, şirin bibər noxudu və istənilən ədviyyatlara atılır və orta temperaturda təxminən üç saat bişirilir. Bundan sonra, bir qədər sərinləyin, kəsilmiş olsun, sümüyü diqqətlə çıxarın və bədəni kitab kimi açın. Et üçün beş bibər, ədviyyat və ədviyyat bir qarışığı ilə yerə ət mövsüm, dilimlənmiş sarımsaq həyata qoymaq və vermək
Kəskin çubuqda yayıb, üçüncü soya-xardal qarışıq suyunu yaydıq, rulonları söndürək və əkdik. Yağlı folqa kəsilmiş məhsulu yaymaq, qalan qarışıq ilə hər tərəfdən sürüşdürün və folqa tərəfini tamamilə sızdırmaz hala gətirməyin. Qızardılmış soba 210 dərəcə qızdırılıb və yarım saat qəhvəyi edin.