Son vaxtlar, hosteslər tez-tez duzlu pies hazırlayır və bütün bişirmə çox sadə bir versiyası olduğu üçün. Tərkib almaq, bir kalıba yerləşdirmək, maye konsentrasiyasını tökmək və sobaya göndərmək kifayətdir. Belə ki, həm də şirin pies, kek və tuzlu edə bilərsiniz.
Jelly pasta üçün xəmir
Tərkibi:
- yağ - 135-160 g;
- xama - 380-400 ml;
- şəkər - 2 tsp.
- yodlaşdırılmış duz;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- un - 265-280 qr;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Yağ bir qabda yerləşdirilib su anbarı və ya daha asan bir şəkildə mikrodalğalı sobada əriyir. İsti olsa da, duz və şəkərə çırpın. Bu məhsulları xama ilə bağlayırıq. Yumurtları bir çırpma ilə yüngül bir əzəmət veririk və onları yağ-qarışıq qarışıq əlavə edin. Toplu test etmək üçün çörək pudrasını tutam. Preparatın unun əlavə edilməsi və qarışdırılması ilə bitiririk.
Yoğurtda xəmir yoğrulmuşdur
Tərkibi:
- kefir - 1 ədəd;
- yağ - 70-80 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- dəniz duzu;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 150-170 q.
Hazırlıq
Yüngül döyülmüş yumurta ilə kefir qarışdırın. Solim. Ərinmiş yağa dökün, çörək tozunu drenin. Portuqaliyalı un əlavə edərək, meyilli olun. Bu xəmir duzlu doldurulması üçün uyğundur.
Xəmir dolduran pizza
Tərkibi:
- mayonez - 125 ml;
- xama - 125 ml;
- pendir - 80 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz dəniz;
- soda - 1 çay qaşığı;
- un - 120-130 q.
Hazırlıq
Bir qabda mayonez, xama, yumurta qoyuruq. Corolla onları homojenliyə gətiririk. Biz grated pendir qarışdırırıq. Quru məhsullar - ilk növbədə soda, duz, sonra unu tökürük, sonra seyrək xəmirə başlamalıyıq.
Yaxşı doldurucu xəmir
Tərkibi:
- yağ - 95-100 g;
- xama - 120-150 ml;
- un - 240-250 qr;
- kəsmik pendir - 80 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 75 g;
- kartof nişastası - 35-50 g;
- soda - çimdik.
Hazırlıq
Ekşəkilli pendir yumşaldılmış yağı və xama ilə qarışdırılır. Biz yumurta əlavə edirik. Corolla kütləvi birliyini verir. Çörək pudrasını yeyin və əlavə edin. Öz növbəsində nişasta və un. Çörəyin yoğurulması.
Doldurma testi üçün resept
Tərkibi:
- hər hansı bir dadla yoğurt - 180 ml;
- duzlu süd - 90-100 ml;
- soda - 1 çay qaşığı;
- ağcaqayın şərbəti - 80 ml;
- darçın;
- yumurta - 3 ədəd;
- yulaf və buğda unu - hər biri 100 qram.
Hazırlıq
Yoğurt və xama ilə maye məhsullar bağlayırıq. Corolla ağcaqanad siropu, darçın, soda ilə qarışdırın. Həcmimiz iki qat artdıqca yumurta əlavə edirik. Yenə də, homojen bir kütlə meydana gətirmək üçün çırpmağı istifadə edin. Hər iki növ unu dökərək, xəmir edirik.