Zrazy, dolu bir kətil olan Ukrayna, Rusiya və Belarus mətbəxinin bir yeməyidir. Ən azı bir dəfə sınaqdan keçirən bu yeməyi sevən az adam var. Əgər siz də bu cücərtilərə bənzəyirsinizsə, biz zrazy müxtəlif doldurularaq necə hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik.
Yumurta ilə zrazy bişirmək üçün necə?
Et seçerseniz, ət, yumurta və yaşıl soğan ilə zrazy hazırlamaq necə maraqlı olacaq.
Tərkibi:
- ətli ət - 1 kq;
- qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
- soğan - 2-3 ədəd;
- yaşıl soğan - bir dəstə;
- ağ çörək - 100 g;
- ayçiçəyi yağı - 0,5 maddə;
- duz - dadına;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
Blenderni bolca və soğanla bişirin, kütlələri yer əti və duz ilə qarışdırın. Bir qarışdırıcı ilə yumurta və soğanı bişirin. Tərkibindən düz kekslər, orta yerlərdə yumurta və soğan doldurulması, onu ətli ət ilə örtmək, keksalar etmək və çörək parçaları ilə gəzdirin. Hər iki tərəfdə bişirilənə qədər qovurdular.
Kartof zrazy bişirmək üçün necə?
Əti sevməsəniz, lakin dadlı və məmnun bir yeməyi almaq istəsəniz, patates zrazy ilə göbələk ilə bişirmək üçün bir yol paylaşacağıq.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 1 ədəd;
- meşə göbələkləri - 400 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Göbələklər yağı ilə doğranmış soğan ilə bişirilmiş və qızardılmış qədər qaynatırlar. Tadı duz. Kartofu yuyun, qaynatın, təmizləyin və bir ət dəyirmanı keçin. Buna 2 tbsp əlavə edin. un qaşığı, yumurta, duz və istiot və hər şeyi qarışdırın. Şuraya unla tutun, kartof düz bir tort qoyun, ortada bir qaşıq dolusu mantar doldurun və tortun kənarlarını bağlayın. Buzdolabında 30-50 dəqiqə zrazy qoyun, sonra iki tərəfdən qızardılmış qabığa qızartın.
Pendir ilə zrazy bişirmək üçün necə?
Toyuq və pendir dadının birləşməsinin pərəstişkarları üçün, toyuq zrazını sərt pendirlə necə hazırlamaq istərdik.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 kq;
- Sərt pendir - 12 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 8 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 6 tbsp. qaşıqlar;
- doğranmış qoz - 6 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- çörək qırıntıları - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz və bibər - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Bir qayçı ətindən bişirilir, süd, bibər və duzu əlavə edin, qarışdırın. Pendir və qoz ilə yağ yandırın və bu kütlədən kiçik topları qarışdırın. Toyuq duzlarından tortillas çıxarın, ortasında qoz-fındıq və pendir doldurulub, oval şəklində oval verin.
Yumurta bir qədər unu qarışdırdı, hər diplet bir yumurta içərisinə, sonra isə çörək qabına və qızardılmış qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qovurdu. Bundan sonra, əvvəlcədən qızdırılan 180 dərəcə sobada 5 dəqiqə pendirlə zrazy göndərin və cəhd edin.