Zrazy bir qədər pies kimi. İçərisində eyni düz tortlar var. Ən müxtəlifdir - ət, göbələk, bitki. Kələm ilə zrazy kartof hazırlamaq üçün indi sizə xəbər verəcəyik. Belə sadə bir yemək sizin pəhrizinizi mükəmməl şəkildə dəyişir, onun hazırlanması ilə yanaşı həmişə həmişə hazır olan məhsullara ehtiyac var.
Kələm ilə Zrazy kartof - resept
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- xam yumurta - 1 ədəd;
- buğda unu - 220 g;
- süd - 160 ml;
- havuç - 130 g;
- tomat pastası - 100 g;
- ağ kələm - 900 g;
- soğan - 220 g;
- duz, bibər;
- bitki yağı kokusuzdur.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, hazır qədər bişirilir, sonra atılır. Yağda qızardılmış soğanı qızardın, qızardılmış kök və qırmızı kələm əlavə edin. Biz suya tökür (təxminən 200 ml) və pomidor paxlını yayırıq. Solim, bibər və yaxşı qarışdırın. Bağlı qapaq altında, aşağı temperaturda təxminən 20 dəqiqə qaynadılır. Çörək kartoflarında yumurta, isti süd əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İndi una töküldük və yenidən kütlələri qarışdırırıq. Biz zrazy yaratmaq başlayır - əllərimizi su ilə nəmləndirirdik, bir az xəmir toplayır, bir tort yaradırıq, kələmdən içəri doldururuq və kənarları düzəldirik. Biz qızıl qabığa qədər unu və ya çörək parçaları və qızartmaq üçün onları tökürük.
Bu reseptləri əsas götürə və sobada kələm ilə kartof zrazy hazırlaya bilərsiniz. Eyni zamanda, boşluqları bir təbəqəyə qoyuruq və 35 dəqiqə yandırırıq. Eyni zamanda fırın isti qızdırılmamalıdır, 180 dərəcə kifayətdir. Bu yemək üçün mükəmməl bir əlavə xama olacaq.
Kələm və yumurta ilə zrazy kartof etmək necə?
Tərkibi:
Test üçün:
- kartof - 650 q;
- ham yumurta - 3 ədəd;
- buğda unu - 7 tbsp. qaşıqlar.
Doldurma üçün:
- kələm - 200 g;
- xama 20% yağ tərkibi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- duz, bibər;
- yeşilliklər.
Çörəkçilik üçün:
- çörək qırıntıları;
- xam yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Biz kartof bişiririk və sonra biz kartof püresi etmək üçün silkələyirik. Kələm incə şinkem və yumşaqlıq üçün prishashivaem. Bir kasaya köçürün, kiçik kublar, xama, duz, bibər və qarışdırılmış yumurta əlavə edin. Püre kartofunda una tökülün, yumurta sürün və xəmir yoğurun. Bunu 10 hissəyə ayırırıq. Onların hər birinin ununa çubuq vururuq, ondan bir tort yaradır və üstünə doldururuq. Kənarları kənara qoydu və döyülmüş xam yumurtaya daldırdı, daha sonra çörək parçaları və ya unla parçalandı. Kartof zrazy qızıl kələm üçün iki tərəfdən kələm və yumurta ilə qızartmaq.
Kələm və göbələk ilə kartof tapasını hazırlamaq üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 600 g;
- ham toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- buğda unu - 60 g;
- yağ - 65 q;
- havuç - 130 g;
- ağ kələm - 220 g;
- təzə şampinonlar - 130 qr;
- salyangozlu xiyar - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- doğranmış dibə.
Hazırlıq
Soyulmuş kartof qaynadılır. Biz suyun üzərinə töküldük və unu, duz, yağ və yumurta əlavə etdik. Kələm nazik şəkildə parçalandı, nəvə üçün yerkökü üç, göbələklər və kublar şəklində mərcilən xiyar kəsdi. Quru soğan qızdırmaq üçün dəqiqə 2, sonra isə kələm, havuç əlavə edin və hamısını birlikdə 8-10 dəqiqə qızartın. İndi göbələk, duz, bibər əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Xiyar, doğranmış dibə əlavə edin, 2 dəqiqə qızdırılır və odunu söndürün. Kartof hamurundan tortillas çıxarırıq, hər birinin mərkəzində bir az doldurub qoyub kənarları yandırırıq. Hər tərəfdən kələm və göbələk ilə 4 qızartma kartof zrazy dəqiqəsi.