Hər bir təcrübəli ev xanımı, yumurta və quru bir binder komponenti - un, çörək qırıntıları və ya yulaf lələkləri əlavə etməklə, qovrulmalar zamanı tamamilə saxlaya bilir. Sonuncu tərkib hissəsi ən faydalı və diyet hesab edilir və bu, daha sonra tariflərdə müzakirə edəcəyimiz şeydir.
Toyuq və yulaf ağacından kəsiklər
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 480 q;
- zeytun yağı - 25 ml;
- yulaf yulafları - 35 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- grated mozzarella - 35 g;
- torpaq kimyonu, oregano, təzə yer bibəri - bir çimdik.
Hazırlıq
Toyuq qazı yaxşı mövsümdür və döyülmüş yumurta və grated mozzarella ilə birləşdirilir. Qarışqara yulaf ezmini, tercihen tez bir zamanda dökün. Ətir üçün də sarımsaq pastasından pastaya göndəririk.
Bir az yağı öncə qızardın və kətilər bir kabuk ilə çatladı qədər yulaf ezmesi ilə kərə yağı hazırlamaq üçün istifadə edin.
Yulaflı toyuq kətilləri
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 650 q;
- soğan - 75 g;
- qurudulmuş pomidor - 30 g;
- bir neçə ispanaq yarpağı;
- quru soğan və sarımsaq - çimdik;
- yulaf tozu - 1/3;
- toyuq üçün universal ədviyyat qarışığı - 1/2 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- gül kələm çiçəyi - 370 g;
- pendir - 45 qr;
- ketçup - 40 ml.
Hazırlıq
Kələm çiçəklərini yuyun və tez qaynar suya qaynadın. Kələm soyun və qarışdırıcı ilə döyün. Doğranmış soğan və qurudulmuş pomidor ilə kələm qarışığı qarışdırın. İstədiyimiz ispanaqın yarpaqlarını çırpın və hazırlanmış tərəvəzlərlə birlikdə yeməyi əlavə edin. Sonra bizim əsas tərkib hissəsini - yulaf ləzzətlərini, yumurtalarını, qızardılmış pendirləri, sarımsaqlı quru soğanı, toyuq və ketçup üçün universal ədviyyəni qoyun.
Yulaf yulafları ilə toyuq ətli ətdən kətilləri hazırlayın və əvvəlcədən işlənmiş yağın hər iki tərəfinə qəhvəyi edin.
Fırında yulaf ezmesi olan toyuq cutlets
Tərkibi:
- toyuqdan hazırlanmış ət - 680 q;
- yulaf yulafları - 35 g;
- hörük yaşıl keşniş;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 45 g;
- ananas pulpası - 65 qr;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- bir çubuq bibər və zamin kimyonu.
Hazırlıq
Soğan, ananas ədəd, sarımsaq və cilantro mümkün qədər bıçaqla yaxud qarışdırıcı ilə qarışdırın. İsti bibərin pərəstişkarı qarışıqdan çili əlavə edə bilər. Ananas qarışıqını toyuq və yulaf yağı ilə birləşdirin, sonra isə toyuq yumurtası və ədviyyatlar əlavə edin. Forcemeat'ı 12 hissəyə bölün, hər bir topu bir topa daxil edin və bir çömçə kalıbına qoyun. 20-25 dəqiqə 180 dərəcə kətilləri yandırın.