Kakao tozu bir çox qənnadı məmulatları və içkilərin bir hissəsidir. Bildiyiniz kimi, şirin, rəqəmə çox zərərlidir, lakin kakao tozu üçün keyfiyyətli və sağlamlıq faydaları zərərdən çoxdur.
Kakao pudrasının faydalı xüsusiyyətləri
Kakao tozu olan məhsullar, zülalların, yağların və karbohidratların balanslaşdırılmış kombinasiyasına və yüksək kaloriya məzmununa görə qidalanma xüsusiyyətlərini artırmışdır. Bundan əlavə, kakao tozu tərkibi vitaminlər, mikro və makro elementləri və bədənə xüsusi təsiri olan digər aktiv maddələr daxildir.
Təbii kakao pudrasının aparıcı komponentləri flavonoidlər kateşin və epikatexindir. Bədəndə bu maddələr antioksidantların funksiyasını yerinə yetirir - oksidləşdirici prosesləri və hüceyrələrin yaşlanmasını yavaşlatırlar. Bundan başqa, bu maddələr qan dövranını və yaddaşını yaxşılaşdırır, təzyiqi normallaşdırır. Flavonoidlər sayəsində, saf formada kakao pudrası qan şəkərində təhlükəli dalğalanmalara yol vermir, yəni şəkərsiz kakao pudrasına əsaslanan bir içki diabet (hətta şokoladdan fərqli olaraq) tərəfindən istehlak edilə bilər.
Bronxial astma olan xəstələr üçün, kakao tozu teofilin və xanthinin məzmununda faydalıdır. Bu aktiv maddələr antispazmodik təsirə malikdir və astma hücumlarını maneə törətmək və nəfəs almağı asanlaşdırmaqla patoloji cəhətdən daralan bronxları rahatlaşdırır.
Kakao tozunun digər vacib tərkib hissəsi feniletilamindir. Bu maddənin sayəsində bir çox insanlar kakao tozu olan məhsullara olan sevgisini hiss edirlər. Feniletilamin antidepressantdır və endorfin səviyyəsində artım yarada biləcəyi üçün təsadüfi deyildir ki, bundan sonra insanın ruhi yüksəlişi var. Kronik yorğunluq və depressiya sindromu xəstəliyi olan insanlar üçün kakao tozunun xüsusiyyəti vacibdir.
Əvvəllər elm adamları kakao tərkibinin tərkib hissələrinin xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törətdiyini sübut etdilər ki, bu şübhəsiz ki, xərçəng müalicəsi üçün qiymətli bir kəşfdir.
Kakao pudrasının üstünlükləri:
- kakao tozu olan içkilər, yumşaq təravətləndirici təsir göstərir;
- yağ turşuları və kakao tozu təşkil edən zülallar, xolesterinin səviyyəsini tənzimləyir;
- Bu məhsulda olan purinlər, əzələ toxumasının sintezində iştirak edir;
- kakao tozu melaninin tərkib hissəsi bədənə zərərli olan ultrabənövşəyi və infraqırmızı şüaları zərərsizləşdirir və zərərsizləşdirir;
- kakao tozu ilə hazırlanmış bir içki təzyiqi azaltmağa kömək edir.
Yalnız kakao tozu ilə fayda əldə etmək və sağlamlıq ziyanını tamamilə istisna etmək üçün təbii məhsulu aşqarların və şəkərin dadsız istifadəsi məsləhət görülür. Bir kakao pudrasını içmək üçün, qan şəkərini azaltmağa kömək edən təbii steviyadan istifadə edə bilərsiniz. Kakao pudrasını kəsmik pendir, taxıl, süd içkisi, meyvə ilə birləşdirə bilərsiniz. Şokolad 75-95% kakao miqdarı, gündə 20-100 qr olan gündəlik təhlükəsiz dozası ilə yalnız qaranlıq seçmək arzulayır.
Kakao tozu zərər
Zərərli amillər qüvvətləndirə bilər
Bundan əlavə, günün ikinci yarısında kakao tozundan məhsulların istifadəsi yuxu problemlərinə səbəb ola bilər. Kakaonun təravətləndirici təsiri, güclü olmasa da, vaxtında davamlıdır.