Jam, Şərq Slavyan və Zaqafqaziya xalqlarının ənənəvi bir şirinliyi. Meyvə, giləmeyvə, daha az tərəvəz, çəmənlik konusları , gül ləçəklər və s. Olmaq üzrə müxtəlif maddələr hazırlamaqla hazırlanır. Pişirərkən, şorba və hazırlanmış meyvə parçalarından ibarət olan cəmi qeyri-uniforma bir tutarlılığa malikdir. Və giləmeyvə vəziyyətində, meyvənin bütünlüklə qorunmasına çalışın ki, giləmeyvə onun təbii zövqünü və aromasını saxlasın. Təəssüf ki, bütün giləmeyvələr özlərini emal etməyə imkan vermirlər, lakin bütün meyvələrlə çiyələklərdən hazırlanan çörəyin hazırlanması olduqca realdır. Çiyələk mürəbbəsi xüsusilə uşaqlarda çox məşhurdur və onun udma xüsusilə qışda, xoş dadın zövqünü və toxunulmazlığı təmin etməyə imkan verir.
Çiyələk meyvələri pişirərkən şəkli yaxşı tutur, lakin istənilən nəticəni almaq üçün bəzi qaydalara riayət etmək lazımdır.
Saksı üçün giləmeyvə yığışdırmaq quru hava şəraitində, aşınmış meyvə atılır, bişirilmiş cücə eyni gündə arzu edilir. Siqar pişirərkən qaşığa müdaxilə etməmək yaxşı deyil, bişirilmiş yeməkləri sarsıtmaq və əlbəttə resept təkliflərini yerinə yetirməkdir.
Bütün giləmeyvə ilə dadlı çiyələk murdarını bişirmək üçün bu gün sizə xəbər verəcəyik.
Bütün giləmeyvə ilə çiyələk murdar - resept
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 1 kq;
- limon suyu - 15 q.
Hazırlıq
Berries çiyələkləri bir neçə dəfə soyuq suda yuyulur, qurudulur, gözyaşardıcı sepals və mürəbbə bişiriləcək bir qabda qoyulur. Hər bir qat səxavətlə şəkərlə tökülür və çiyələkləri səkkiz on saatlıq tərk edir. Bu müddətdə o, şirəni buraxdı və şəkərlə batırdı. İndi soba qoyun, bir qaynar suya aparın, bəzən çiyələk ilə qabları sarsın və istidən çıxarın. Giləmeyvə bütövlüyünə zərər verməmək üçün çiyələklərə müdaxilə etmək məsləhət görülmür.
Biz qabları bir dəsmal ilə cəmləyirik və bir gün kənara qoyduq.
Ertəsi gün proseduru təkrarlayın. Bu yolla çiyələkləri beş dəfə qızdırırıq. Biz iyirmi dəqiqə bişirmək üçün çiyələk veririk, limon suyu əlavə edin, iyirmi dəqiqə soyumaq və steril, hələ də isti kavanoza dökün. Biz qaynadılmış qapaqlar ilə mantar, onu çevirmək, sərinləmək qədər bir ədyal ilə sarın.
Bütün çiyələklərdən ibarət olan "Пятинминутка"
Tərkibi:
- Çiyələk - 2 kq;
- şəkərli şəkər - 3 kq;
- su - 500 ml.
Hazırlıq
Böyük miqdarda suyun yaxşı yuyulduktan sonra, çiyələkləri sepallardan çıxarırıq və emal tenceresinde su və şəkərdən hazırlanmış qaynar şərbətə atırıq, yenidən qaynatmaq, beş dəqiqə qaynatmaq, istidən çıxarın, qapaq ilə örtün və örtüklə örtün. Artıq soyudulmuş ciyər bişmiş, steril qutulara dökülür və kapron (plastik) örtüklərlə örtülür və ya kağız ilə bükülür.
Bu resepsiyaya əsasən bişirilmiş çörək çörəkləri, faydalı xüsusiyyətlərini itirmir və yeni bir dad saxlayır. Sərin qaranlıq yerlərdə qarışığı daha yaxşı saxlayın.