Əgər bu ənənəvi resept artıq qonaqlarınızı və məişət üzvlərinizin heyran qaldıqdan sonra, bir çoxumuz mütləq bir çoxumuz, əgər birdən toyuq və ya ördək budu ilə birlikdə bişirilibsə, yazıdan gələn reseptə əsasən bir noxud ilə hindi hazırlayırıq.
Türkiyə soba ilə alma və alma ilə
Tərkibi:
- turkey - 1 karkas;
- bişmiş budu - 1 ədəd;
- alma şəkərli - 2 ədəd;
- soğan - 1 pc.
Sır üçün:
- şəkər şərbəti - 2 məhsul;
- qəhvəyi şəkər - 1/3;
- alma suyu - 1 ədəd;
- meyvə şirəsi - 1 ədəd;
- 1 mandarin qabığı;
- 1 mandarin suyu;
- bitki yağı - 1/4 tbsp.
Hazırlıq
Sır üçün bütün maddələr tencereye qoyulur və daim qarışdıraraq qaynağa gətirilir. Şərbət qalınlaşdıqda və qəhvəyi bir rəng əldə etməzdən sonra sote pan sobadan çıxarılsın.
Türkiyəni bir çörəkçilik plitəsinə qoyduq və onu böyük dilimlənmiş alma ilə soğan və quruya qarışdırdıq. Doldurulmuş karkasızı bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyduq və onu sirli bir fırça ilə əhatə edirik.
Biz quşu 2 kilo quş üçün 1 saatda 165 dərəcə bişiririk. Hər 30 dəqiqə bir dəfə Türkiyəni götürür və hər tərəfdən şir ilə örtülür.
Türkiyə, bir çox dəyişikliyə görə kürəkənlərlə bişirdi
Tərkibi:
- turkey ət - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- quru soğan - 300 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Soğanları üzüklə kəsdik və "Pişirmə" rejimində şəffaflığa keçdik. Soğanın üstündə hind pişiyi və budu parçalarını qoyun, bütün duz və bibərə tut. Biz yeməyi 1 saat ərzində "Quenching" rejimində bişiririk. Hazır hazırlanmış turkey ayrı-ayrılıqda və ya makaron və ya qaynadılmış kartofun bir tərəfi yeməyi üçün əsas yemək kimi təqdim edilə bilər.
Hindistanda turşu ilə Roll
Tərkibi:
- turkey filesi - 1,5 kq;
- quru quru soğan - 1 ovuc;
- adaçayı - 10 yaprak;
- ham "Prosciutto" - 3 dilim;
- duz, bibər;
- çam fıstığı - 1 avuç;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Türkiyənin filesi kitab şəklində və açıq şəkildə kəsilir. Biz filetoları bir qida filmi və duz və bibər ilə diqqətlə mövsüm qoyduq. Zeytun yağı, qoz-fındıq və budu ilə tökülür, təzə adaçayı yarpağı mərkəzində doğranmışdır. Doldurma da duz və bibər ilə səpilir. Bir təbəqənin köməyi ilə, türkiyəli filizi düzəldərək qaynağa çevirərək zəruri hallarda yemək və ya sadə iplə bərkidin.
180 dərəcə bir rulonda 1 saat 15 dəqiqə yandırırıq, sonra isə 20 dəqiqə soyun və kiçik parçalara bölün.