Toyuq ilə kuskus - resept

Kouscous Asiya xalqları arasında məşhur yeməkdir. Hazırlanan yarmalar, eyni adı daşıyır. Manqan və undan hazırlanır. Və əvvəl əl ilə edildi. Bu proses sadədir, lakin çox vaxt çəkir. İndi tamamilə mexanikləşdirilmişdir. Və biz toyuq ilə kuskus bişirmək necə sizə söyləyəcəyik.

Toyuq və tərəvəz ilə kuskus

Tərkibi:

• toyuq çubuqları - 3 ədəd;
• kuskus - 200 g;
• havuç - 1 ədəd;
• noxud - 100 g;
• soğan - 1 ədəd;
• kələm kökü - 50 g;
• cəfəri kökü - 50 g;
• yağ - 50 g;
• maydanoz - dadmaq;
• çörək yarpağı, qara bibər, duz - dadmaq.

Hazırlıq

Civciv əvvəlcədən ən azı 2 saat soyuq suya batırılmışdır. Toyuq tamburları hazır olana qədər pişirilir, suda isə kərəviz və maydanın kökləri, həmçinin yerkökü və dişi leafı, duza duz əlavə edirik. Çörək qaynadarkən, noxudları yaydıqdan və hazır olana qədər 25-30 dəqiqə birlikdə bişirin. Qızartma qabda, yağı (yarısını) eritin və qızıl hünya görünənə qədər doğranmış soğana qovur.

Çörəkdən biz toyuq və bütün tərəvəzləri çıxarırıq və biz suyu tərk edərkən hələ də ehtiyacımız var. Pişmiş tərəvəzləri soğanlara qədər qızardılmış bir qabda bişirin və çox mayenin buxarlanana qədər kiçik bir od üzərində qızartın. Bundan sonra, toyuq yaymaq, qapalı qaba bir qapaq ilə əhatə, 3 dəqiqə saxlayın və yanğın söndürün.

İndi kuskus yemək başlayalım. Müxtəlif siniflərdə hazırlıqda fərqliliklər var, bir qayda olaraq, paketdə təsvir olunur. Buna görə də lazım olduğu qədər çörək qədər suyu tökürük və krupları təlimatlara əsasən bişiririk. Tez-tez taxılın ağırlığına bərabər olan su miqdarını götürməlisiniz. Bizim vəziyyətimizdə 200 qr bulyon lazımdır. Biz dadı ilə qara bibər əlavə edirik və odun üstünə qoyduq. İşığın boils kimi, kuskus dökün. 30 saniyədən sonra saniyə saniyədə tencereyi yanğından çıxarın və çatalı çəngəl ilə qarışdırın. 3 dəqiqə sonra Təzəyini minimal bir atəşə qoyduq və sola yağı əlavə etdik. Biz qarışdırırıq, odunu söndürün və bir müddət dayanmasına izin verin. Sonra biz bir plaka qoymaq, və üst biz toyuq, tərəvəz və cəfəri twigs yayılmışdır. Toyuqla hazırlanmış kuskus!

Tercihinize uyğun olaraq bu resepti əlavə edə və təkmilləşdirə bilərsiniz. Yağların yerinə, filizləri də daxil olmaqla, toyuqun hər hansı bir hissəsini götürə bilərsiniz. Tərəvəz üçün, qumqara lobya əlavə edə bilərsiniz, digər maddələrlə birlikdə pomidorları söndürə bilərsiniz. Həmçinin, sousu doğranmış otlar əlavə edilə bilər. Ümumiyyətlə, təxəyyül və bişirmək daxildir!