Noxud çorba püresi adi ilk kurslara əla alternativdir. Məsələ ondan ibarətdir ki, yalnız ən incə tutarlılıq və dadlı xidmət deyildir: baklagiller yüksək tərəvəzli proteinlərlə zəngindir, ət və tərəvəz ilə mükəmməl birləşir, yüngül yüngül varyant kimi bişirilməyə kömək edir və qidalandırıcı və isti yemək verər.
Noxud şorbasını necə bişirmək olar?
Noxuddan hazırlanan şorba püresi sadədir, lakin yeməkdə davamlıdır. Bu, noxud su ilə dökülür və 5 saat qalıb paxlalıların nəmləndirilməsidir. Bundan sonra təxminən bir saat bişirin, qızardılmış tərəvəz, mövsüm əlavə edin və birləşdirin. Şorbanın davamlılığı su, bulyon və ya krem ilə tənzimlənir. Dekorlu kəkələyə və yeşilliklərlə xidmət edir.
- Bir neçə saat suda fasulye verdiyiniz halda, noxudlu çorba püresi daha çox tender və dadlı olacaq. Əvvəlcədən nəmlənmə olmadan, noxud 3 saat bişirmək məcburiyyətində qalacaq.
- Nəmləndirildikdən sonra, noxud suyun altında durulmalı, təzə və sonra yalnız atılmalıdır.
- Xüsusilə xoşbəxt olan ət çörəkdə bişirilən şorba, bunun üçün toyuq, ət və ya ətlənmiş ət mükəmməldir. İkincisi, incəlik və ədviyyəli ləzzət əlavə edəcək.
Noxud çorbası - klassik bir resept
Noxud çorba püresi yemək varyasyonları ilə zəngin bir reseptdir. Hamısı mövcud maddələrdən ibarət olan klassik reseptə əsaslanır: noxud, yerkökü, soğan və ədviyyatlar və yeməklərin sadə bir şəkildə. Yemək zamanı fasulyəni yumşaq qədər qaynatır, qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin, püresi əlavə edin və çörək parçaları ilə xidmət edin.
Tərkibi:
- Quru noxud - 300 qr;
- su - 1,5 litr;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 60 ml;
- kərəviz kökü - 30 g;
- coriander - 5 g;
- bir parça bir parça - 3 parça.
Hazırlıq
- Sızan noxud suyu tökərək, cəfəri kökünə qoyun və 2 saat bişirin.
- Soğan və yerkökü qızartması.
- Aşpazanın bitməsinə 10 dəqiqə qaldıqda, şorba içərisinə qovurdun.
- Yeməyin bitməsi.
- Baton kublar və qızartmaq üçün kəsdi.
- Krem sousu ilə noxudlu çorba.
Füme ətli noxudlu şorba
Fasulye qabığı ilə noxudlu çorba yeməklərin məşhur bir üsuludur. Noxud və qabırğaların uzunmüddətli birgə yeməkləri fasulyələrin siqaretli məhsulların qoxuları ilə nəmləndirilməsinə və ifadəli olmağa kömək edir. Yemək dadlı, ətirli və maliyyə cəhətdən sərfəli olur, çünki 200 qram qabırğası zəngin bir ət üçün və zəngin bir ət dadı üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- noxud - 250 q;
- çəkilmiş qabırğalar - 200 g;
- su - 2 l;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- neft - 40 ml.
Hazırlıq
- 1.5 saat noxud və qabırğa çırpın.
- Bişmişdən 30 dəqiqə əvvəl kartof qoydu.
- 15 dəqiqə sonra qəhvəyi soğan, sarımsaq və yerkökü.
- Kaburuqları çıxarın, ət kəsin və şorba bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Çörək püresi noxuddan ət ət və ət parçaları ilə xidmət edin.
Toyuqlu bibər şorbası
Toyuq göbələyə ilə hazırlanmış pea püresi çorbası diyet qida üçün ideal bir yeməkdir. Düşük kalorili noxud və filetlər bitki və heyvan protein şorbasını doyurur, fasulye də elyafdır və buna bəslənir və uzun müddət aclıq hissi qarşısını alır. Yüngül tavuk suyu çorbası hafifliyini təmin edəcək və soyuq günlərdə isti olacaq.
Tərkibi:
- noxud -200 g;
- toyuq göğsü - 250 q;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 2 l;
- cəfəri kökü - 30 q.
Hazırlıq
- 45 dəqiqə bişmiş noxud və cəfəri kök bişirilir.
- 20 dəqiqə sonra toyuq göbələk, soğan və yerkökü qoyun.
- Preparatın sonunda məmə çıxarın və kəsin və tərəvəzlər süründürülməlidir.
- Çorba ilə toyuq parçaları ilə xidmət edin.
Noxuddan və kartofdan şorba püresi
Təcrübəli kulinariya, hətta evdən hazırlanmış şorba püresi noxud və kartofdan ədviyyatlı bir qaba çevrilə bilər. Hər bir komponentin mükəmməl bir püre çıxardığını nəzərə alsaq, bunu etmək çox sadədir, yalnız yumşaq və sarsıntıya qədər hər iki məhsulu qaynatmaq və ətri zəncəfil, qoz-fındıq və yoğurt ilə dadmaq lazımdır.
Tərkibi:
- noxud - 150 g;
- kartof - 3 ədəd;
- zəncəfil - 1/4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yoğurt - 40 ml;
- su - 1,5 litr;
- neft - 20 ml;
- badam - 50 q.
Hazırlıq
- Noxudları 30 dəqiqə sıxın.
- Kartof və qızardılmış soğan və zəncəfil əlavə edin.
- Badam qoyun və 15 dəqiqə davam edin.
- Fırçalayın və qatıqla xidmət edin.
Kremalı noxudlu çorba
Noxuddan şorba püresi - həm zəngin, həm də az kalorili yeməklər hazırlamaq üçün imkan verən bir reseptdir. Janrın klassikləri krem ilə noxuddur. Süt məhsulu şorba düz və kremli toxumasını düzəldir, xeyli kremli pasta tərk edir və qidalandırıcı dəyər verir. Bu isti qıcqırıq kreşlər və qızardılmış pendir ilə xidmət etməyə uyğun gəlir.
Tərkibi:
- noxud - 200 g;
- krem 20% - 200 ml;
- havuç - 1 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- pendir - 70 q;
- neft - 60 ml;
- Fransız bagetinin dilimləri - 4 ədəd.
Hazırlıq
- Noxudları su ilə yudumlayın və 30 dəqiqə bişirin.
- Yerkökü qızartması, noxudya keçin və 5 dəqiqə aşpaz.
- Şorba çırpılmış və krem ilə təzədir.
- Baget dilimlərini qızartın və pendirlə doldurun.
- Bir qabda bir dilim baget qoyun, pendir ilə qarnir və noxud ilə noxud şorbası və stəkan tost xidmət edir.
Donuz ilə noxudlu şorbası
Bir çox ev xanımları bişmiş noxud çorba püresi bişmiş kaburdan deyil, donuz ilə bişirirlər. Bununla birlikdə, şorba da yüngül bir ətirli ləzzət alır və lövhədə qırmızı dilimlər son dərəcə iştahaaçan görünür. Başqa bir artı ki, yeməyi hazırlamaq daha asandır, çünki pastırma dadı qısa iki dəqiqə qızartma zamanı ortaya çıxır.
Tərkibi:
- noxud - 250 q;
- pastırma - 200 q;
- kartof - 3 ədəd;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- su - 2 litr.
Hazırlıq
- Noxudları su ilə şişir və 30 dəqiqə pişirin.
- Donuzları yarıya bölün.
- Bir hissəsi yerkökü və sarımsaq ilə birləşdirir və xidmət üçün ayrı bir qızartmaq.
- 10 dəqiqə sonra - tərəvəz və donuzdan şorbaya kartof əlavə edin.
- Yanan 2 dəqiqə tutun və sürüşdürün.
- Noxudlu çorba bir dilim pastırma ilə xidmət edin.
Mantar ilə bibər şorbası
Vegetarian noxudlu çorba-püresi - ən sağlam menyunu yaratmaq istəyən insanlar üçün ləqəb. Bu məqsədə nail olmaq üçün bir çoxları yeməyi yalnız vitaminlərlə deyil, dad və ətirlə də sevindirirlər. Sonuncu şorba göbələkləri əlavə etməklə təmin edilə bilər - meşə və ya ümumi göbələklər - hər kəs özü üçün qərar verir.
Tərkibi:
- noxud - 250 q;
- şampignonlar - 150 g;
- kartof - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 2 l;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Noxları 30 dəqiqə 2 litr suda yuyun.
- Kartof əlavə et və daha 10 qaynamaq.
- Soğan və göbələk şorbasının qovurduqda qoyun.
- 5 dəqiqədən sonra hakim və xidmət edin.
Yaşıl noxud püresi çorbası
Yaşıl noxudlu çorba püresi, masanı sürətli, incə və parlaq isti xidmət etmək üçün əla bir fürsətdir. Doku və dadın sirri fasulyənin müxtəlifliyindədir. Yaşıl doğranmış noxud "Oregon" və nəmləndirmədən yarım saat qaynadılır və hazır şəklində 15 dəqiqə yumşaq olur. Parlaq yeşil rəngin qorunması üçün çorba rəngsiz tərəvəz əlavə edilmir.
Tərkibi:
- yaşıl doğranmış noxud - 350 g;
- su - 2,5 litr;
- neft - 40 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- krem - 120 ml;
- duz - 15 q.
Hazırlıq
- Yaşıl noxudu 2 saat içində yuyun.
- Bundan sonra 15 dəqiqə bişirin.
- Qızardılmış soğan əlavə edin.
- 5 dəqiqə çırpın və isti krem ilə mövsümü çəkin.
Türk noxudlu şorba püresi
Noxudlu şorba hazırlamaq istəyənlər, püresi ləzzətini noxuddan qaynar edə bilər. Türk noxud noxudları oriyental yemək simvoludur, yüksək keyfiyyətli qida və aşağı qiymətə malikdir. Ənənəvi olaraq, noxud ədviyyat, ədviyyat və pomidor ilə birləşdirilir, lakin ət məhsulları və suyu ilə deyil. Şorba şorbasının əsası kimi, suyu götürmək daha yaxşıdır.
Tərkibi :
- noxud - 100 g;
- su - 1 l;
- pomidor - 2 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- neft - 20 ml;
- cilantro toxumu - 10 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- krem - 250 ml.
Hazırlıq
- Nohutları bir litr suda 8 saat içində sıxın.
- Soğan və sarımsağın keşniş toxumu ilə qızardın.
- Pomidor əlavə edin və 3 dəqiqə söndürün.
- Noxudlarla əlaqə saxlayın və 50 dəqiqə pişirin.
- Bir qarışdırıcı ilə qamçı.
- Sezar noxud Türk qaymaqlı krem ilə şorba.
Köri və köri ilə noxudlu şorba
Köri ilə noxud çorbası Hind yeməkləri ilə tanış olmaq üçün bir fürsətdir. Hazırlıq üçün xaricindəki komponentlərə ehtiyac olmayacaq - bir çörək köri ədviyyat və parlaqlıq əlavə edəcək və xüsusi bir ləzzət təqdim edəcək. Noxud seçimi ilə təəccüblənməyin: yeməyi hər hansı bir parçadan qaynaq edilə bilər, ancaq maye bazası olaraq toyuq suyunu istifadə etmək yaxşıdır.
Tərkibi:
- noxud - 350 g;
- toyuq çörəyi - 2, 2 litr;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- köri - 20 g;
- soğan - 4 ədəd;
- neft - 40 q.
Hazırlıq
- Yağ, soğan və sarımsağı bir tenceredə qoyun və 3 dəqiqə buxarlanın.
- Noxud, köri və suyu əlavə edin.
- 50 dəqiqə çorba verin, çırpın və plitələrə tökün.
Noxudlu çorba püresi yudumlayın
Bir çox ev xanımları noxud şorbası püresini ətsiz bişirməyi üstün tuturlar. Bununla razılaşmaq çətin deyil, çünki yeməyi həm də yaxşıdır, isti ət və ya quş əti ilə daha həddindən artıqdır. Bir neçə qaşıq pomidor sousu isti sıxlığı əlavə və tərəvəz qarışığının şirniyyatını qaynaşma ilə harmonik şəkildə kölgəyə salacaqdır.
Tərkibi:
- noxud - 150 g;
- su 450 ml;
- kartof - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 80 ml;
- pomidor sousu - 60 q.
Hazırlıq
- Peas su tökün və 2 saat bişirin.
- Kartof kublarını əlavə edin.
- 10 dəqiqədən sonra soğan, yerkökü və tomat pastasından keçin.
- 10 dəqiqə soyun və qarışdırıcıyı doğrayın.
Multivarkda noxudlu şorba püresi
Çörək bişmiş şorba, çoxkaraqlı içməli kolbasa ilə bütün ailə üçün keyfiyyətli yeməkdir. Müasir vahidlər noxudları iki saatlıq "Quenching" rejimində yanan, qəhvəyi donuzdan qoruyacaq və aromalarını dəyişir. Bu şorba sayəsində qışda xüsusilə vacib olan ətirli və zəngin olacaq.
Tərkibi :
- noxud - 200 g;
- su - 2 l;
- duzlu pastırma - 250 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- kələm sapı - 2 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Bıçağı 10 dəqiqə ərzində "Pişir" şəklində çəkdir. Bir neçə dilimə xidmət et.
- Soğan, sarımsaq, kərəviz və yerkökü əlavə edin.
- 10 dəqiqədən sonra - noxud, kartof və su batırılır.
- Tomiti "Soğan" 2 saat.
- Ayrı bir qabda qarışdırın.