Goulash əsasən mal əti və ya donuz əti ilə hazırlanmış ənənəvi Macar yeməyidir. Amma bu gün bir az sınaqdan keçirəcəyik və toyuqdan gulayı necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Yemək inanılmaz həssas, dadlı və pəhriz olmaq üçün çıxır, buna görə də şəkillərini seyr edən və əlavə kaloriyalar sayan insanlar üçün idealdır.
Toyuq gulaş tərifi
Tərkibi:
- tomat pastası - 2 tsp;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor yetişdi - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 1 kq;
- ampul - 2 ədəd;
- buğda unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- suyun filtri - 2,5 maddə;
- bitki yağı - 0,5 məhsul;
- xama az yağlı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Saqqız ilə toyuqdan gulaşmanın necə edildiyini bilirsinizmi? Bunun üçün çətin bir şey yoxdur! Toyuq filesi qəhvəyi qədər bir qızartma qabda, qarışdırmaq, şeritler, podsalivaem və qızartmaq, kəsilmiş iyice yuyulur. Yerkökü təmizlənir, nəvə üzərində süründürülür və soğan yaxşı parçalanır. Biz tərəvəzləri bitki yağı üzərinə keçirdik, sonra isə qovurmağı ətlə və mövsümə duz ilə keçirdik. Bir az təzə su tökürük və biz soslu pişirməyə müraciət edirik. Kiçik bir miqdarda isti su ilə tomat pastası diləyirik, un əlavə edin və xama qoyun. Biz hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və ət hazır olduqda, biz onu daim qarışdıraraq, incə tökürük. 5 dəqiqə daha söndürmək və qaymaqdan qaynaqla masanın üzərinə gulaşma xidməti verin.
Toyuq gulaşını necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- ədviyyat ;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- pomidor - 4 ədəd;
- Quru ağ şərab - 1 ədəd;
- ətli toyuq - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- rozmarin;
- capers - 1 tbsp. qaşıq;
- cəfəri.
Hazırlıq
Toyuq parçaya bölünür, yuyulur, duz və bibər dadacaq. Dərin Kazankada biz qızıldıqları qızıldan, qızıl qabığa qədər qızartmaq və qızardırıq. Biz toyuqdan diqqətlə çıxarırıq və tenceremizde soyulmuş və doğranmış soğan, sarımsaq doğranmış və doğranmış pomidorlardan keçiririk. Sonra qızardılmış tərəvəzlərə, ağ şirəyə tökün və bütün spirtləri buxarlandırmaq üçün 5 dəqiqə orta istilikdə buxarlanın. Sonra suyu əlavə edin, tomat pastası, rozmarin və qapaqları qoyun. Şəkər qaynatmağa başlayana qədər yaxşıca qarışdırın, toyuq və şoraba yayılır. Sonra yanğın minimum səviyyəyə endirmək, bir qapaq ilə əhatə və başqa 15 dəqiqə qaynadılır. Hazır yeməyi doğranmış otlar ilə bəzədilib və kartof, makaron və ya düyü ilə işləyir.
Multivarquetdə toyuq gulaşması
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- lampa - 1 ədəd;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- su qaynadılmış - 100 ml;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- havuç - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- pomidor təbii makaron və ya leko - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Toyuq filesi yuyulur və kiçik parçalara kəsilir. Lampanı, şinkuəmi və passeruemizi isti yağı ilə bir qızartma qabda təmizlədik. Sonra soyulmuş və qızardılmış bir kök əlavə edin və tərəvəzləri qızartın