Arvadız arasında göbələkdən yeməklərə biganə qalmayanlar çoxdur. Mükəmməl dad və qida xüsusiyyətlərinə malik olmaqla yanaşı, göbələklər də faydalıdır, bəzən də müalicəvi məhsuldur. Onların iştirakı ilə siz böyük qəlyanaltı və salat, şorba və rost olsun.
Amma orijinal, razı və inanılmaz dadlı bir zövqə nail olmaq üçün doldurulmuş göbələklərin müxtəlif plombluqlarla hazırlanmasına imkan verəcəkdir. Meşə göbələyi ən dadlıdır, amma içkinin rahatlığı üçün böyük şapka ilə seçilməlidir olan göbələklər.
Göbələk örtükləri doldurulmalı və yer üzündəki ayaqları hər zövq üçün digər müxtəlif məhsullarla birlikdə ətli ət yaratmaq üçün bir komponent kimi xidmət edir. Ət, pendir, dəniz məhsulları və s.
Doldurulmuş göbələklərin tərkibində əldən verilmiş aromaların və ətirli keyfiyyətlərin mükəmməl qarışığına nail olmaq üçün istilik müalicəsinə imkan yaradacaqlar. Tez-tez sobada bişmiş pişirilmiş göbələk yeməkləri üçün tarifləri tapa bilərsiniz, həm də qaynadılmış və ya qızardılmış şirniyyat göbələkləri də müvəffəqiyyətlə içkiyə sürüklənir.
Düzgün göbələkləri necə düzəldə bilərik, biz aşağıdakı tariflərdə izah edəcəyik.
Mantarlar ətli ətlə doldurulur və pendir ilə bişirilirlər
Tərkibi:
- böyük şampinonlar - 15 ədəd;
- hər hansı bir duzlu ət - 250 g;
- krem pendir yumşaq - 100 g;
- soğan - 120 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- sərt pendir - 120 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- duz;
- yer bibəri qarışığı;
- doğranmış təzə göyərti;
- marul yaprakları.
Hazırlıq
Yuyulmuş və qurudulmuş göbələklərdən, ayaqları səliqəli şəkildə kəsib kiçik kublar ilə əzmək. Sonra kiçik kublar soğan və doğranmış sarımsaq dilimlənmiş bitki yağı ilə qızartmaq, mantarların doğranmış ayaqları əlavə edin və də qəhvəyi. İndi kərə yağı ilə ətli ət, qarğıdalı bibər, duz, doğranmış göyərti və krem pendir ilə qarışdırın və onu mantarlarımızın az duzlu şapka ilə doldurun. Doldurulmuş göbələkləri bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyduq, hər bir çətin pomidor ilə çiləmiz, aşağıya bir qədər su əlavə edin və sobaya göndərin, təxminən otuz dəqiqə üçün 200 dərəcə qızdırılırıq. Çox overfed olan pendir hazırlığını müəyyənləşdiririk.
Hazırlıqlı göbələkləri salat yarpaqlarına yaydıq və dostlarımızın və qohumlarımızın bu gözəl qəlyanətini təəccübləndiririk.
Göbələklər karides ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- şampignons böyük - 10 ədəd;
- karides, soyulmuş orta boy - 20 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- sərt pendir - 200 g;
- yağ - 30 g;
- dillə - 1 kiçik dəstə;
- duz;
- yer bibəri qarışığı;
- salat yarpaqları.
Hazırlıq
Karideslər əridilir, otuz saniyə qaynar suya daldırılır və suyun boşaldılmasına icazə verilir. Champignons yuyulur, qurudulur, ayaqları diqqətlə kəsir və iki karides üçün boş şapka qoyur. Əvvəlcədən hazırlanmış yağı üzərinə ilk dəfə peeled və incə doğranmış soğan və sarımsı qızardın, sonra orta ölçülü şəkəri əlavə edin
Biz salat yarpaqlarına gözəl düzəldilmiş orijinal göbələklərə xidmət edirik.