Mayonezin bir şəbəkəsi ilə diqqətlə köçürülmüş hər bir tərkib hissəsi olan post-sovet yeməklərinin tərifləri uzun müddət unutqanlığa batmışdır. Və indi köklü salatların köhnə MDB ərazisində ən məşhur sous ilə dolu ola bilər, ən azı qəlyanaltı maddələr müxtəlif standart sxemi kənara çıxdı: xiyar, kartof, yerkökü, yumurta.
Bu yazıda biz sizinlə bir sıra qeyri-adi, lakin ən azı ənənəvi şüyüd pasta və toyuq ilə ən az dadlı reseptlər verəcəyik.
Toyuq və ananaslı qatlanmış salat
Toyuq və ananas ilə salat, və ya "Karib salatı" - real tropik zövq.
Tərkibi:
Yanacaq doldurma üçün:
- yoğurt (əlavələrsiz) - 170 q;
- əhəng suyu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Salat üçün:
- marul - 1 baş;
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- sərt pendir - 100 g;
- konservləşdirilmiş fasulye - 200 qr;
- pomidor - 2 ədəd;
- mango - 1 ədəd;
- ananas (konservləşdirilmiş) - 70 q;
- yaşıl soğan (doğranmış) - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- Cashew - 1/2 tbsp.
Hazırlıq
Duz və bibər ilə bitki yağı içində zəncir və qızartmaq üçün toyuq. Qızıl qabığa qədər toyuqda görünməyə başlayır - 4-5 qaşıq ananas şirəsi əlavə edin və karamelizasiyaya qədər ətini saxlayın.
Kiçik bir qabda, yanacaq doldurma üçün bütün maddələr qarışdırın, zövqünüzə mövsüm.
Gözəl bir şüşə qabda salat qatını qoymağa başlayırıq: altındakı mərmərin cırıq yarpaqlarını, sonra yarım toyuq göbəyini, ağır pendirli, doğranmış pomidorları, fasulye, yenidən toyuq, mango qatını, kiçik bir mərmər, ananas və pomidorları düzəldirik. Hər bir təbəqəni az miqdarda sousu yağlayın. Hazırlanan yemək soyuducuda bir saat dayanacaq, daha sonra masanın üstünə qatılan pendir, doğranmış yaşıl soğan və qovrulmuş kələm qozası ilə bəzəyir.
Siqaret çəkən toyuq və göbələklərlə salamura salatı
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 500 g;
- marul - 100 g;
- albalı pomidor - 7-8 ədəd;
- maydanoz - ışından 1/3;
- yaşıl soğan - 5 lələk;
- pendir "Feta" - 70 q;
- şampignonlar - 150 g;
- qoz - bir əsrin 1/3;
- ev mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Mantarlar bitki yağı ilə nəm tamamilə buharlaşana qədər kəsilir və qızardılır.
Fokuslanmış məmə lifləri parçalandı, pomidorlar dörddəbirə kəsilir, qoz bıçaqla yerləşmişdir. Bütün qatqı maddələrini laylarda yerləşdirdik, hər bir ev mayonezinə promazyvaya. Hazırlanmış yeməyi cəfəri yeşilliklərlə, qoz və feta ilə bəzəyirik. Salatada "Feta" əvəzinə sevdiyiniz sərt pendir əlavə edə bilərsiniz, məsələn "Çedar". Toyuq və göbələk ilə qatlanan salat hazırdır!
Pişmiş toyuq ilə dadlı şüyüd pasta
Qaynadılmış toyuq ətinə malik salatlar pəhriz masasını mükəmməl çeşidləyir.
Tərkibi:
- Yunan yoğurtu - maddənin 1/4 hissəsi;
- yaşıl soğan (doğranmış) - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- zeytun yağı - bir əsrin dörddə biri;
- green coriander - 1/2 st. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- albalı pomidor - 500 g;
- avokado - 2 ədəd;
- qaynadılmış toyuq - 500 g;
- fesleğen, maydanoz - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcıda yunan yoğurtunu, xiyar toxumlarını, dilimlənmiş yaşıl soğanı və 3 qaşığını qarışdırın. su qaşıqları. Bir çırpma istifadə edərək, yavaş yavaş 1/4 st əlavə edərək, sousu döyün. zeytun yağı qaşıqları.
Bolqar bibəri bir neçə yerə tökülür və açıq yanğında qarışıq qabığı (qaz burneri bu üçün idealdır). Qarışıq dərini çıxarın və bibərləri şeridlərə endir. Kiraz pomidoru dörd hissəyə bölünür, avokado - kublar, qaynadılmış toyuq liflərə bölünür.
Salataq üçün bir qabda bütün qatqı maddələrini laylarda yerləşdiririk və yoğurt əsaslı sous ilə doldururuq.
Xəmir xidmətindən əvvəl 3-4 saat buzdolabında qaldırılmalıdır.
Bayram masanızın müxtəlifliyi toyuq və lobya və ya avokado ilə salatlara kömək edəcəkdir.