Zucchini qabından yeməklər təkcə kek və ya bitki yağı ilə məhdudlaşmır, çarpıcı isti qəlyanaltı hazırlamaqla mövsümi meyvələrə başlaya bilərsiniz - meyvədə dolğun zucchini, yalnız xoş zövqlə fərqlənməyən, həm də maraqlı görünüşü ilə fərqlənir.
Zucchini meyvədə ət ilə doldurulmuş - resept
Tərkibi:
- bir neçə böyük qovun;
- soğan - 65 q;
- şirin bibər - 55 q;
- zeytun yağı - 25 ml;
- yerkökü - 450 g;
- qəhvəyi düyü (qaynadılmış) - 1 ədəd;
- pomidor sousu - 55 ml;
- hörümçəkli parmesan;
- un - 115 q;
- yüngül pivə - 45 ml;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Zucchini bir neçə santimetr qalın kuboklara kəsildi. Dəyirmi bir kəsici və ya kiçik bir bıçaq köməyi ilə toxumu toxumla kəsdirin, onu qarışdırın və soğan və şirin bibər ilə qızardılmış yağda oturun. Tərəvəzlər yumşaq olanda, onları sərinləyin, düyü və xam çörəyi ilə birləşdirin, orada pomidor sousu, grated Parmesan və bir çimdik duz göndərin. Et doldurulması maddələrini hərtərəfli qarışdıraraq, hər kələm diliminin mərkəzində boşluqlar ilə doldurun. Təmiz qovurma qabına qalan yağı qızdırın. Un, pivə və yumurta birləşdirin, qalın bir desert qarışdırın və dibinə zucchini "cutlets" daxil edin. Hər iki tərəfdə 3 dəqiqə qovurmaqdan sonra meyvədə ət ilə doldurulmuş zucchini hazırdır.
Fırın içərisində meyvədə dolu zucchini
Tərkibi:
- böyük bir bitki mənşəyi;
- Yerli darçın, ceviz - hər 1/2 çay qaşığı;
- quzu ətindən hazırlanmış ət - 190 q;
- soğan - 45 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- cilantro göyərti - dadmaq;
- zeytun yağı - 15 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 85 g;
- bir ovuc bişmiş çörək.
Hazırlıq
Qalın dairələrlə böyük bir kabuğu kəsdiyinizdə, toxumu toxumla çıxarın, üzüklər böyük bir dəniz tuzu ilə yağ və mövsümə səpilir. Parçalanma parçalarını bir çörəkçilik təbəqəsi ilə əhatə et və sonra çəkin. İkincisi üçün, kıyılmış ətli salantro, sarımsaq dişli, doğranmış soğan, ədviyyat və duz ilə birləşdirin. Qovluq üzüklərini ətli ətlə doldurun. Bir çanta yumurta və un hazırlayın. Birincisi, meyvənin içindəki kababı aşağı salın, drenajı buraxın, sonra çörək parçaları ilə çiləyə endir. Çörək qabına və 20-25 dəqiqə 175 dərəcə soba üçün preheated ildə qoz quzu dön.
Kürəkkələr kartof ilə doldurulmuş meyilli
Tərkibi:
- bir cüt kabək;
- kartof - 360 q;
- soğan - 75 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- keçi pendir - 95 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- tomat pastası - 10 g;
- Çörəyin göyərti - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- 250 ml dərman.
Hazırlıq
Kartof kök yumruları bişirilirken, ilikləri böyük parçalara ayırır. Bir çay qaşığı istifadə edərək, nüvəni onlardan olan toxumlarla çıxarın və divarları tərk edin. Squash fincanlarını yağ, mövsümlə tutaraq doldurun. Sonuncular üçün püresi kartofu qızardılmış soğan, sarımsaq çələp, göyərti, tökülmüş pendir, tomat pastası və dodaq göyərti ilə birləşdirin. Yumru zucchini meyvəyə qədər daldır və qızardılmış yağı qədər qızardın.
Çörək içində doldurulmuş qovun çiçəklərini necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- tempura pastası - 280 ml;
- squash çiçəkləri - 15 ədəd;
- pendir - 190 g;
- sərt pendir - 115 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- nanə sprigs - 3 ədəd.
Hazırlıq
Fritözü yağı ilə 180 dərəcə istiləşdirin. Yaprakların bütövlüyünü narahat etmədən, pistils və stamens olan squash çiçəkləri soyun. Çiçəkləri yuyub qurutun və quruduqdan sonra yumurta, duz və dilimlənmiş nanə ilə duzlu pendir və qızardılmış pendirlə qamçılayın. Bir qənnadı çanta və ya bir çay qaşığı istifadə edərək, squash çiçəkləri pendir qarışığı ilə doldurun, yaprakları düzəldin və hər bir doldurulmuş çiçəyi tempura unundan və soyuq suyun qarışığı hazırlanan hazır tempura pastasına bərabər nisbətdə qarışdırın. Preheated yağı bir gevrek qabığına balqabaq çiçəkləri boşaltmaq və qızartmaq üçün artıq imkan verir.