Yaz - bayramların vaxtı, təbii ki, insanlar təbiətə daha tez-tez çıxmağa meyllidirlər. Gəzinti şəhər əhalisi üçün istirahət etmək üçün yaxşı bir yoldur. Belə tədbirlərin təşkili üçün hansı qida ilə və hansı miqdarda yemək almaq barədə düşünmək yaxşıdır. Adətən, yaxşı bir gəzinti bir şiş kebabla (kebablar ümumiyyətlə ayrı bir mövzu ilə) bağlı deyil, alternativ variantlar da bilinir. Təbiətdəki gəzinti üçün bəzi yeməklər evdə daha yaxşı hazırlanır və ya yarı bitmiş məhsul kimi hazırlanır və artıq yerində olan hər şeyi bitirir.
Təbiətdə gəzinti üçün təriflər
Folqa ilə ət
Tərkibi:
- toyuq filesi və ya az yağlı donuz - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- ət üçün quru ədviyyat qarışığı;
- təzə otlar (maydanoz, reyhan, tarragon, kərəviz, dodaq və s.).
Hazırlanması
Soğanızı nazik üzüklər və ət kimi bir az kəsdik. Yüngülcə bir şefin çəkicinə və ya qaşıq qabığına döyün. Quru ədviyyatlarla hər iki tərəfdən və mövsümün ətini bir qədər az prisalivayem. Bir folqa parçası limon şirəsi ilə səpilir, bir neçə soğan halqasını və bir neçə göyərtəni yayırıq, üstə - bir çubuq. Paketi sıx olaraq paketləyirik. Eyni şəkildə qalan ət parçasını hazırlayırıq.
Hazırlıq
Doğrudan da (yəni piknikdə) bir atəş qururuq və köməyi hazırlayırıq (tercihen meyvədən və ya ən azı yamac olmayan ağac növlərindən). Əlbəttə ki, hazır kömürlərdən istifadə edə bilərsiniz. Onların içərisində konvəlsiyalara əməl edin və kömürdəki folqa ilə ətini 40 dəqiqə bişirin. Qril ilə bişirmək olar - sonra bir rollover ilə. Paketləri çıxarır, küldən havaya soyuq, az sərin, açırıq və təzə otlarla xidmət edirik.
Folqa ilə tərəvəz ilə balıq
Servis başına düşən komponentlər:
- təzə dondurulmuş qəlyanaltı - 1 karkas;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- gənc şəkli şəkərli kartof - 1-2 ədəd;
- limon suyu;
- balıq üçün quru ədviyyatların qarışığı;
- Yeşiller fərqlidir.
Hazırlanması
Defrost qəlyanaltı, gilləri çıxarın, diqqətlə qaynatılmış və yaxşıca soyuq su ilə yuyulur. Biz bir peçenye ilə müzakirə edirik. Bir az duzlu və ədviyyatlarla zənginləşdirilmişdir. Hər şirin bibəri yarımda və ya 4 hissəyə bölürdük. Geniş kartofu yuyun. Hər kartofu parçalamaq və 2-4 hissəyə bölür, biz dəri ilə yandırarıq. Bu şəkildə folqa ilə bükülmüş balıqların (bütün) və tərəvəzlərin tərkibində hazırlanmış (yeşillik bir neçə toxum əlavə edə bilərsiniz).
Soyuducu torbada nəqliyyat yaxşıdır.
Hazırlıq
Balıq və tərəvəz ilə hazırlanan konvəlsiyalar yandırılmış kömürlərdə basdırılır və 25-30 dəqiqə bişirilir. Siz yandırmaq və grate bilər. Istifadə etməzdən əvvəl limon suyu ilə çiləmə. Təzə otlar ilə xidmət edin.
Şiş kababı üçün yaxşı bir alternativ deyil?
Digər piknik qidaları - reseptlər
Əlbəttə ki, hər hansı bir balıq və ət yeməkləri gəzinti üçün tərəvəz salatı ilə xidmət etmək yaxşıdır. Mövsümi tərəvəzlərdən yüngül salatlar: xiyar, pomidor, turp, bibər - yerində bişirmək daha yaxşıdır. Bu tərəvəzləri konservləşdirilmiş lobya (yaşıl noxud və fasulyeler) və qarğıdalı ilə birləşdirə bilərsiniz. Yanacaq doldurulması üçün az miqdarda bitki yağı və ya xama qaynaqları və ya daha yaxşı yoğurt gətirə bilərsiniz. Mayonez və ya digər hazır sousları da istifadə edə bilərsiniz. Salat reseptində qaynadılmış yumurta varsa, onda evdə hazırlamaq daha yaxşıdır, ya da isti küldə yumurta yandıra bilərsiniz - bu da dadlı olacaq.
Piknik üçün sandviçlər - reseptlər
Pendir və hamamlı sandviçler
Tərkibi:
- çörək və ya çörək - 1 rulon;
- pendir - 200-300 g;
- ham - 200 g;
- yaşıl cəfəri - 1 dəst.
Hazırlıq
Sandviçlerinizi peynir ilə ayrı-ayrılıqda bişirməklə və ayrıca hamarla yeyə bilərsiniz və ya yandırılmış isti kömürlərdə folqa ilə sandviç hazırlaya bilərsiniz, onda pendir əriyir və hamamı bir dilim çörəkinə qoyur. Biz isti xidmət edirik.
Zeytun və konserv balıqlı sandviçlər
Belə sandviçler yerində hazırlanmalıdır.
Tərkibi:
- yağı əlavə edərək konservləşdirilmiş sardina - 1-2 qutu;
- çörək və ya çörək - 1 ədəd;
- zeytun (qaranlıq və ya çuxur olmadan işıq) - 1 ədəd;
- yeşilliklər - dadmaq.
Bir sardini çörək diliminə qoyduq, zeytunu yarımda kəsdik və balığın yanında yarıya endirdik. Cəfəri bir ağac əlavə edin - və hazır. Zeytun yoxdursa, sendviçdə bir dilim xiyar və ya pomidor qoyun.
Gəzinti üçün sürətli və işıqlı yeməklər yaxşıdır - evə gəlmək daha gözəl olacaqdır.
Həm gəzinti ilə gəzinti klassik sandviç üçün, ham və müxtəlif sandviç rulolar mükəmməl.