Bal insanların sağlamlıq xüsusiyyətləri qədimdən bəri istifadə olunur. 90 yaşınadək yaşayan Pifaqoralar, 100 yaşdan yuxarı olan Demokritus, 107 il yaşına çatan Hippokratlar gündəlik olaraq bal istehlak ediblər və dərman vasitələrində istifadə edirdilər. Qiymətli məhsullar arasında faydalı xüsusiyyətləri bioaktiv maddələrin, mineralların və vitaminlərin yeganə tərkibi olan siskirt baldır.
Espartik bal, onun xüsusiyyətləri və tətbiqi
Saffin balı görünüşünün və xüsusiyyətlərinin digər növlərindən insanların "ağ bal" adı verilir. Bu, təzə balın demək olar ki, rəngsiz və şəffaf olması ilə nəticələnir, ağ və ya açıq kəhrəba rəngləri və qalın kremlərin birləşməsini əldə etmək, çox yavaş şəkildə kristallaşır. Gülün qoxusuna bənzər zərif dad və qeyri-adi zərif ətir də var.
Sainfoin balının müalicəvi xüsusiyyətləri zəngin bir biyokimyəvi tərkibə səbəb olur:
- qrup B, H, C, PP vitaminləri;
- mineral maqnezium, fosfor, kalium, dəmir, kalsium , florin, mis, yod, manqan, xlor, kükürd mineral tuzları;
- amin turşuları;
- geniş çeşidli fermentlər.
- Bu şirin məhsulda orta miqdarda şəkər (maltoz, fruktoza, qlükoza), yetkinli bal isə tamamilə sükroz yoxdur.
Spartalı balın faydası insan orqanizminin faktiki olaraq bütün toxumalarında təəccüblü təsir edir:
- Enzim kompozisiyası sindirim sistemini yaxşılaşdırır, bağırsaqların işini tənzimləyir, maddələr mübadiləsini stimullaşdırır.
- Antimikrob və müalicəvi xüsusiyyətlər daxili orqanların və dərinin iltihablı xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.
- Zəngin vitamin-mineral tərkibi iş qabiliyyətinin və bədənin ümumi güclənməsinin tez bir zamanda bərpasına kömək edir.
- Yenilənən qabiliyyətlər kosmetik məqsədlər üçün və terapevtik masajlar üçün fəal şəkildə istifadə olunur.
- Minerallerin yüksək tərkib hissəsi anemiya və hipovitaminozu tez bir zamanda həll etməyə kömək edir.
Espartik bal zəif toxunulmazlıq, zehni və fiziki tükənmə, cinsi iktidarsızlıq, metabolik xəstəliklər üçün müalicəvi və bərpaedici olaraq istifadə olunur. Antibakterial agent ağız yara və ağız xəstəlikləri ilə ağzı yuyunmaq üçün, pis şəfa yaraları yumaq üçün, ginekoloji xəstəlikləri ilə şpris üçün istifadə olunur. Bal kardiyovasküler, sinir, safra boşaltma sisteminə üstün təsir göstərir.