Kokteyl reçetelerinin böyük çeşidini nəzərə alaraq, bu tort uşaqlıqdan ən çox sevilən biri olaraq qalır. Digər şirniyyatlar kimi, hazırlıq ala bilərsiniz və özünüzü yandıra bilərsiniz. Və əvvəlcə görünə biləcəyi qədər çətin deyil. Napoleon tortlar üçün evdə pişirin necə, aşağıda oxuyun.
Napoleon tort üçün tortlar
Cake çətin deyil hazırlanır, lakin pişirərkən faydalı olacaq bəzi qaydaları bilmək üçün zərər vermir:
- Xəmir bişirmə zamanı yüksəlməsi ilə mümkün qədər incə olmalıdır.
- Lift etmək minimum idi, hər çarxın səthində çəngəl ilə tıxanma tövsiyə olunur.
- Napoleon kabukları, onun reseptində neft var, həmçinin marqarin üzərində bişirilə bilər, lakin yüksək keyfiyyətli məhsul seçməlisiniz.
- Prosesin asanlaşdırılmasının maraqlı bir yolu var - yayma və kəsmə birbaşa çörəkçilik plitələrində edilə bilər, sonra transfer problemi yoxdur.
Fırında Napoleon üçün tortlar bişirmək üçün necə?
Bu reseptdə siz orucda yeyə bilərsiniz olan Napoleon üçün tortlar yandırmaq üçün necə öyrənəcəksiniz. İstifadə olunan komponentlər arasında tamamilə heyvan mənşəli məhsul yoxdur. Soda məhsulları lazımlı həssaslıq gözenekliyini verəcəkdir. Nəticədə, gözəl kütlələr çıxacaq, ondan yalnız şirin deyil, qəlyanaltı pişiri də hazırlaya bilərsiniz .
Tərkibi:
- karbonatlı su - 200 ml;
- kokulu bitki yağı - 200 ml;
- duz - ½ tsp;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 3 fincan.
Hazırlıq
- Birincisi, maye komponentləri birləşdirilir.
- Sonra onlara quru maddələr əlavə edin və yumşaq elastik kütlələri qarışdırın.
- Soyuducunu soyun və soyuducuda yarım saat çəkin.
- Sonra onlar çıxarır, 10 hissəyə bölmək və nazik roll.
- Napoleon üçün çörək tortları qırmızıya qədər yaxşı qızdırılan bir sobada baş verir.
Kremlər üçün Napoleon xama
Korzhi, tərifi aşağıda gözləyən "Napoleon" üzərində çox həssas çıxır. Belə məhsullar haqqında deyirlər ki, onlar "ağızda əriyirlər". 20-22 sm diametrli bir ştamplama istifadə edərkən, bu məhsullar dəstindən 10-12 kütük əldə ediləcək. Şlaklar atılmamalıdır, həm də bişirilməməlidir, sonra qırıntılara sürtülür və müalicələri bəzəmək üçün istifadə olunur.
Tərkibi:
- un - 2 fincan;
- marqarin - 200 g;
- qaymaqlı krem 20% yağ tərkibi - 200 q;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- Bir slaydla unu yandırın, margarin parçasını üstə qoyun.
- Bıçaq köməyi ilə bütün bunlar bir qırıntıya çevrilir.
- Xama ilə duz edin, duz əlavə edin və yumşaq bir kütləni qarışdırın.
- Top bir qida filmi ilə örtülür və soyuducuya yarım saat qaldırılır.
- Sonra napoleon tortlar üçün xəmir çıxarılıb, bir paketlə döyülmüş, parçalara bölünmüşdür.
- Hər biri bir-birinə çırtma ilə bir neçə zərbə vuraraq, istənilən formanı kəsib çıxardı.
- 220 ° C-də xoş təəssürat yaratana qədər bişirin.
Napoleonun pivə üçün tortlar
Napoleon üçün xırtıldayan tortlar almaq üçün kütləni pivəyə əlavə edin. Məhsullarda tamamilə hiss olunmur, nə də dad, nə də spirt qoxusudur. Lakin pivə üzərindəki xəmir xüsusilə dadlı olur və pişirmə havaya keçir. Verilən məhsulların miqdarından 25 sm olan diametri olan 10 qabığını alacaqsınız. Diqqət yetirilməlidir ki, xəmir çörək yeyən bir məhsula sahibdir, belə ki, məhsul daha kiçik bir ölçüdə olacaqdır.
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- yüngül bir pivə - 200 ml;
- marqarin - 300 q.
Hazırlıq
- Marqarin əridilir, un təqdim edilir, pivə tökülür və qarışdırılır.
- Kütlənmiş parçaları parçalamaq, onları inceltmek.
- Çörək kağızı ilə bəzədilmiş çörəkçilik plitələrinə köçürülüb və 200 ° C-də rouge qədər bişmişdir.
Napoleon üçün puff pastry
Napoleon tortlarının ən sadə reseptləri aşağıda verilmişdir. Sevimli tortu bu şəkildə bişirmək bir zövqdür, çünki çox tez və asan. Napoleon üçün kekslər yastı pasta hazırlanmışdır və incə və çox dadlıdır. Təsvirdə 16 boşluq olacaq, lakin bunların kiçik olacağını qeyd etmək lazımdır - diametri 20 sm-dən çox olmamalıdır.
Tərkibi:
- çuğundur xəmiri olmadan - 1 kq.
Hazırlıq
- Birincisi, hazırlanan xəmir təbii olaraq əridir.
- Mikrodalğalı soba istifadə edilə bilməz.
- Dondurucudan əvvəlcədən məhsulu çıxarmaq və soyuducuya qoymaq yaxşıdır.
- Sonra 16 hissəyə bölünür və ayrılır.
- Onların hər biri inəkdən çıxarılıb.
- Perchamentlə bəzədilmiş bir çörək səthinə yerləşdirin, çəngəl ilə bir neçə yerdə fırçalın və 200 ° C-də 8 dəqiqə yandırın.
- Demək olar ki, iş parçasının qalan hissəsi ilə.
Napoleonun qabığında su
Napoleon tortunun pasta təqdim etdiyi pasta, çox soyuq, demək olar ki, buzlu su əsasında hazırlanır. Yağ komponentləri əllərin istiliyindən əridilməməsi üçün kütlələri çox tez qarışdırmaq vacibdir. Bu yanaşma xəmir şişkinliyi yaradır. Vodka məhsulları xüsusilə xırtıldayan etmək üçün istifadə olunur. İstilik müalicəsindən sonra, şirin yeməkdə tamamilə hiss olunmur.
Tərkibi:
- yağ, təbii - 400 g;
- yumurta böyük toyuq - 2 ədəd;
- çox soyuq su - 150 ml;
- buğda unu - 650 qr;
- araq - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 9% - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
- Bir kubokda soyuq su, sirkə, araq və qarışdırın.
- Smash yumurta, bir çimdik duz əlavə edin və çəngəl ilə qarışdırın. Mikser ilə qamçılamaq lazım deyil.
- Orada sirkə ilə su yerləşdirin və qarışdırın.
- Soyuq, lakin dondurulmamış kərə yağı kublar halında kəsilir və quru tərkiblə qarışdırılır.
- Alınan qırıntılardan təpə şəklində, hazırlanmış maye qarışığının dökülməsinə səbəb olan bir depressiya meydana gətirir.
- Karıştırın, kütlələri 12 hissəyə bölün, bir qida filmi ilə əhatə edin və soyuducuda 2 saat təmizlənin.
- Sonra təxminən 7 dəqiqə sürüşdürərək, yaxşı qızdırılan sobada yandırıb fırılsınlar.
Napoleon bir qəlyanaltı panda əriştə edir
Heç bir soba yoxdursa, bu, sevdiyiniz insanlara gözəl evlənmiş bir zəriflik ilə əzizləmək fikrini tərk etmək üçün heç bir bəhanə deyil. Fırında olan Napoleon tortunun tortları həqiqətən bişirilir, çünki quru səthdə qızardılırlar. Bu yemək üsulunda üstünlüklər var - qızartma qabda iş parçaları sobanı istifadə edərkən daha sürətli hazır olacaq.
Tərkibi:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 500 qr;
- təbii yağ - 200 g;
- soyuq suyun içilməsi - 200 ml;
Hazırlıq
- Yağ, eritin, sərin, su əlavə edin, əvvəldən götürülmüş una tutuşun.
- Elastik kütlələri qarışdırın.
- 12 hissəyə bölün və soyuducuda yarım saat çıxarın.
- Sonra hər bir parça bir dəqiqə üçün hər tərəfdən quru bir qızartma qabda Napoleon üçün düzgün ölçülü və bişmiş qabığa kəsilmiş, nazik bir haddelenmişdir.