Toyuq əlverişli və bir çox məhsul sevdi. Bir çox dadlı yeməklər onun istifadəsi ilə hazırlana bilər. Sizə orijinal bir yeməyi - kələm ilə qızardılmış toyuq bişirmək təklif edirik.
Susam toxumunda toyuq resepti
Tərkibi:
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- ağ quru şərab - 60 ml;
- un - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 30 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 20 ml;
- zəncəfil kökü - 30 g;
- susam - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qızartmaq üçün yağ.
Hazırlıq
Mənim fileto tavuk, qurudulmuş və istənilən ölçüsü şeritler kəsilmiş. Zəncəfilin kökü soyulmuş və incə qatranı üzərində süründürüləcək, sarımsaq, ağ şərab, soya sousu və bitki yağı əlavə olunur. Toyuq şeridlərini salamura salın və təxminən yarım saat buraxın. Bundan sonra hər bir parçanı çıxarırıq və künc ilə əvvəlcədən qarışan unu yudumlayırıq. Qızılı qəhvəyi olana qədər toyuq yağı ilə qovur. Toyuq filesi ilə susam toxumları hazırdır!
Fırında sobada susamlı toyuq
Tərkibi:
- toyuq çubuqları - 1 kq;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- susam - 100 g;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- qırmızı bibər - 1 çay qaşığı;
- soya sousu - 100 ml;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Əvvəlcə toyuq üçün şoraba hazırlayırıq. Bunu etmək üçün soya sosunu, balını, limon suyunu və qırmızı biberi qarışdırın. Dana sürülməyimizə salınıb və saatı 1,5-2-də qoyduq. Bundan sonra unu tökürük. Sonra döyülmüş yumurtaya daldıq, sonra isə küncündə batırırıq. Bir bitki yağı istifadə edirik, hazırlanmış toyuqları yandırırıq və 180 dərəcə qədər əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada yandırırıq. Susam və bal ilə bir toyuq üçün düyü və ya bişmiş tərəvəzlər yan yemək kimi mükəmməldir. Yeri gəlmişkən, toyuq tamburu yerinə, toyuqun hər hansı bir hissəsini götürə bilərsiniz: qanadları , bud və hamar. Yalnız daha böyük parça, daha çox vaxt hazırlanacaq.