Hətta kartof püresi kimi belə bir sadə yeməyi hazırlayarkən, yeməyinizin ideal nəticəni xahiş edə bilməyəcəyi təqdirdə, müəyyən incəlikləri bilmək lazımdır.
Aşağıda təqdim olunan reseptlərdə, sizə süd üzərində kartof püresi bişirmək üçün necə məlumat verəcəyik.
Necə südlə kartof püresi bişirmək üçün dadlı?
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 2 kq;
- yağı - 75 q;
- süd yağının tərkibi 3,5%;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Püre hazırladığımız kartofun hazırlanmasını hazırlayırıq, əvvəlcədən yuyulan kartof kök yumrularını qabıqdan təmizləyirik, qalan gözləri kəsib, bir qabda kütükləri yerləşdiririk və soyuq su tökürük. Böyük kartof bir neçə hissədə kəsilir və kiçik olanlar tamamilə tərk edilə bilər. İndi sobanı hazırladığınız sobanı soba üstündə güclü bir atəş üçün duza əlavə edin, duza duz əlavə edin, qaynamaq, yanğın sıxlığını azaldır, orta səviyyədən aşağıya endirir, qaba qapağı ilə örtün və kartof yumşaq qədər bişirin. Bitki tipinə və yeməkdən əvvəl kəsilmiş olan parçaların ölçüsünə görə ondan otuz dəqiqəyə qədər davam edə bilər.
Kartof hazır olduğundan əmin olduqdan sonra bıçaqla itələyin (yumşaq kök yumruları daxil etməli), sutu qaynar nöqtəyə qədər istiliyin və sonra kartofu su ilə drenaj edin. Bundan sonra, kələm yağı üzərindəki pan diliminə atırıq və toplar tamamilə yox olana qədər patlayırıq. İndi yavaş-yavaş qızdırılan südün üzərinə tökün, kartof kütləini qarışdırın, bir az çırpın. Mikser, xüsusi blender əlavə və ya eyni tolerant istifadə edə bilərsiniz. Süd miqdarı bir müddətdən sonra bir az daha qalınlaşacağını nəzərə alaraq, püresi kartof istənilən sıxlığına görə tənzimlənə bilər.
Patates püresi gələcək istifadəyə görə bişirilməməlidir, çünki tamamilə soyuduqdan sonra istilikdən sonra bərpa etmədən ləzzətini itirir. Amma hazırlanmış yeməyi lazım olduqda bir neçə saat isti saxlanıla bilər.
Ləzzətli kartof püresi - süd və yumurta ilə resept
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 2 kq;
- yağı - 75 q;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- süd yağının tərkibi 3,5%;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlki versiyada olduğu kimi kartof kök yumrularını düzgün şəkildə hazırlayırıq, yəni onları yumaq, təmizləyirik, bir neçə parça kəsib onları bir qazan suyuna qoyuruq. Bu vəziyyətdə biz onu qaynar suya salıb. Sonra, tam qaynadan sonra qapaqlı yeməkləri əhatə edin, yanğın intensivliyini azaldır və yumurtaya qədər kartof bişirin. Pişirmə prosesinin bitməsinə beş dəqiqə qaldıqda dadın məzmununu dadmaq üçün tökürük. Bundan sonra, kartof dilimlərini bir qapaq ilə tutaraq, mayanın içərisindən çıxarın və kartofu püresi içərisinə çevirərək dərhal açın. Bunu etmək üçün, bir tolstalker, xüsusi bir blender əlavə və ya bir mikser istifadə edə bilərsiniz, bu halda daha çox üstündür. Biz parçalayırıq
Püresi kartof da əriyən süd ilə bişirilə bilər ki, bu da dadda yeni tonları verəcəkdir. İsti süd əlavə etməyi nəzərdə tutan tövsiyəni laqeyd yanaşmayın, əksinə kartof püresi yalnız soyudulmayacaq, həm də dadı bir çox itirəcək və unappetizing boz rəng əldə edəcəkdir.