Qış üçün hazırlanan salat "Nezhinsky" xiyar ev hazırlıqları arasında şərəfli yer tutacaq. Qəlyanaltılar yaratmaq üçün rüşvət və iddiasız texnologiya, əla zövqü və qidalanma xüsusiyyətləri və hər bir dad üçün hər cür dəyişikliklərin mövcudluğu.
Qış üçün "Nezhinskiy" salatını necə hazırlamaq olar?
Bir iştahaaçan salatı yaratmaq üsulunu master etmək üçün çətinliklər olmadan mümkün olacaq və sadə göstərişlər vəzifəni daha sürətli və daha effektiv şəkildə həll etməyə kömək edəcəkdir.
- Bir salat üçün hər hansı ölçüdə xiyar istifadə edə bilərsiniz. Kiçik meyvə və aşınmalar və düzensiz formalı nümunələr də uyğun olacaq.
- Tez-tez bir tərəvəz kupalarla parçalanır, ancaq bir dilimləmə üsuluna icazə verilir.
- Ənənəvi olaraq, Nezhinsky salatı xiyar və soğandan qış üçün hazırlanır. Lakin, bacarıqlı aşpazların təsəvvürü sonsuzdur və əlavə bitki tərkibli maddələrin iştirakı ilə hər növ qeyri-trivial məhsulların görünüşünün əsasını təşkil edir.
Klassik "Nezhinskiy" xiyar salatı
Eyni bir versiyada, Nezhinsky salatası salatı istisna olmaqla su və ya digər tərəvəz əlavə edilmədən saxlanılır. Tuzdan, şəkərdən, yağdan və sirkə dənizindən hazırlanmış standart qəlyanaltıya bibər və incə doğranmış otlar əlavə olunub.
Tərkibi:
- xiyar və soğan - hər 1 kq;
- sirkə və yağ - hər biri 50 ml;
- şəkər - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- şirin bibər - 3-5 ədəd.
Hazırlıq
- Kuboklarda və soğan semirings və ya dilim ildə qırmızı xiyar.
- Tərəvəzlə duz, şəkər və bibər ilə qarışdırın, bir saat buraxın.
- 10 dəqiqə ərzində Nezhinsky salatını və xiyarlarını qaynadın.
- Yağ əlavə edin, sirkə, yenidən kütləvi bişirsin.
- İş parçasını steril bankalarda yerləşdirin, möhürləyin, sərinləmək üçün sarın.
Sterilizasiya olmadan "Nezhinskiy" xiyar salatı
Sterilizasiyadan başqa bir "Nezhinsky" salatı , aşağıdakı reseptin tövsiyələrinə əsasən hazırlana bilər. Luke bu vəziyyətdə xiyardan daha azdır. Hazır qəlyanmanın dadı bundan ötrü bir az fərqli olacaq, lakin daha pis olmayacaq və öz fərdiliyinə sahib olacaq.
Tərkibi:
- xiyar - 1 kq;
- soğan - 300 g;
- dere - 0,5 tülkü;
- sirkə və neft - hər biri 40 ml;
- şəkər - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- şirin bibər - 3-5 ədəd.
Hazırlıq
- Yarılmış xiyar, yarım dəmir soğan.
- Nərgivəni doğranıb tərəvəzə əlavə edin.
- Bitki qarışığı duzu, şəkər, sirkə və yağda qarışdırın, bibər atın, bir saat buraxın.
- Gəminin məzmunu 10 dəqiqə qaynadılır, qablar üzərində yayılır.
- Nezhinsky salatı qış üçün xiyardan əyilmiş, bükülmüşdür.
Pomidor ilə Nezhinsky salatı
"Nezhinsky" salatı, digər tərəvəzlərlə tamamlanaraq, çox fərqli ola biləcək bir reseptdir. Sonrakı dilimlə kəsilmək lazımdır pomidor ilə bir versiyası. Tarifanın gözəlliyi özünüz üçün optimal nisbətləri seçərək, duza, şəkər və sirkə əlavə edə bilər. Bitki yağı qabıqdan əvvəl isti şəklində birbaşa qutulara tökülür.
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- pomidor - 1 kq;
- Bolqar bibəri - 5 ədəd;
- soğan 750 qr;
- isti bibər - dadmaq;
- sirkə, duz və şəkər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
- Şərbəti tərlədi, duz, şəkər, sirkə əlavə edin, bir saat buraxın.
- Steril bankalarda şirəsi ilə birlikdə kütlə qoyun.
- Boş qaynadan 10 dəqiqə sterilizasiya edilir.
- Hər kuboka bir isti yağ kaşığı dökün.
- Nezhinsky salatası soğan, pomidor və bibər ilə mühürlənmiş və bükülmüşdür.
Soğan olmadan "Nezhinskiy" salatı
Qış üçün xiyardan gələn "Nezhinsky" salatı üçün aşağıdakı resept hər hansı formada soğan istifadə etməkdən imtina edənləri maraqlandırır. Bu tərəvəzin olmaması qəlyanaltıya xüsusi bir ləzzət verəcək sarımsaq və cəfəri əlavə edərək kompensasiya edilir. Tarifin başqa bir şübhəsiz üstünlüyü, tərəvəzlərin təravətli təzə və ən çox vitamin tutmalarına imkan verən "xam" bir hazırlıqdır.
Tərkibi:
- xiyar - 1,5 kq;
- sarımsaq - 3 diş;
- maydanoz - 0,5 şüa;
- şəkər - 100 g;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə - 75 ml;
- bitki yağı.
Hazırlıq
- Xiyar və cəfəri kəsib, sarımsağı sıxın.
- Duz, şəkər, sirkə əlavə edin, 12 saat tərəvəz tərk edin.
- Bir çox steril kavanoz hazırlayın, qaşıq dolusu bir yağ tökün, qapaqlar ilə örtün və soyuqda saxlama üçün qoyun.
Havuçlu Nezhinsky salatası
Qış üçün "Nezhinsky" salatının reseptini həyata keçirmək üçün yalnız hazırlıq yeni bir dad verməklə yanaşı, rəngləri və təzə rənglərlə dolduran xarici görünüşləri daha da cəlbedici edəcək yerkökü ilə mümkündür. Tərəvəzlər ənənəvi olaraq düzəldilmiş, adi və ya koreyalı, ya da kəskin bıçaqla nazik zolaqlara kəsilmiş ola bilər.
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- soğan - 1 kq;
- havuç - 2 ədəd;
- cəfəri və şüyüd - 1 dəst;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə, yağ, dəhşətli, bibər.
Hazırlıq
- Xiyar və soğanı parçalamaq, yerkökü və yeşillikləri doğrayın.
- Tərkibində bir qabda qarışdırın, duz, şəkər əlavə edin, bir neçə saat buraxın.
- Dondurma, bibər və bir kaşığı yağ və sirkə əlavə edən bir çox yarım litr bankadan hazırlayın.
- Konteynerləri 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Nezhinsky salatı qış üçün yerkökü ilə xiyardan əyilmiş, bükülmüşdür.
Kələm və xiyar salatı "Nezhinskiy"
Kələmlə hazırlanmış Salad "Nezhinsky" klassik versiyasından uzaqdır və görünüşü və reseptinin texnika ilə dadmaq üçündür. Bununla belə, çoxları üçün bu şəkildə qəbul edilən qəlyanaltı daha çox prioritet və iştahaaçandır. Bu, əsas yeməklərə əlavə olaraq deyil, həm də ət , balıq üçün yan çörək kimi xidmət edilə bilər.
Tərkibi:
- xiyar, kələm, bibər, soğan və havuç - hər biri 0,5 kq;
- pomidor - 1 kq;
- şəkər - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- neft - 1,5 fincan;
- sarımsaq - 3 diş;
- sirkə - 7 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Yağlı qızartmaya dilimlənmiş soğan və yerkökü haqqında.
- 5 dəqiqə xiyardan sonra, şirniyyatdan 10 dəqiqə sonra parçalanmış kələm əlavə edin.
- Yer pomidorlarını, bolqar biberi qoydular.
- 30 dəqiqə duz, şəkər, stew ilə mövsüm kütləsi.
- Sarımsaq və sirkə kütləə daxil edin, bir dəqiqə istilik, steril qablar üzərində yayılır.
- Nezhinsky salatası xiyar və kələmdən qışa bükülmüşdür.
Qış üçün bolqar biberi ilə "Nezhinsky" salatı
Salat yemək üçün yetişən xiyar olsanız belə, onun zövqü öz müraciətini itirməyəcək, əksinə, orijinallığı və yeni çalarları əldə edəcəkdir. Əlavə bal işıqlandırılması bolqar şirin bibər tərəfindən veriləcək, bu kütləə əlavə olunur, əsas tərəvəzlərlə birlikdə şeritler halında kəsilir.
Tərkibi:
- böyüyən xiyar - 2,5 kq;
- soğan - 0,5 kq;
- Bolqar bibəri - 300 q;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- şəkər - 100 g;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə və yağ - hər biri 50 ml;
- bibər - 0,5 tsp.
- su - 1,5 litr;
- laurel - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Soyulmuş xiyar və toxumları, soğan və biberi kəsin.
- Tuzlu tərəvəz, bir saat buraxın, suyunu boşaltın.
- Bitki kütləsinə su, şəkər, sirkə, yağ və bibərdən hazırlanmış sarımsaq və marinad əlavə edin.
- Hər bir dəhşətə əlavə edərək, bir çox bankı yerləşdirin.
- Konteynerləri 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Nezhinsky salatası böyüyən xiyarlardan möhürlənmiş və bükülmüşdür.
Yağı ilə Nezhinsky salatı
Bu resept böyük miqdarda bitki yağı olan kütlələrə hörmət edənlər üçün ideal seçimdir. Məhsul qəlyanaltıların dadını daha yumşaq və daha həssas edir, eyni zamanda onun kalorili məzmununu və qida dəyərini artırır. Həm təmizlənmiş yağdan, həm ətirdən istifadə edə bilərsiniz, beləliklə salat ətirini artırır.
Tərkibi:
- xiyar - 1,5 kq;
- soğan 750 qr;
- dere - 0,5 tülkü;
- şəkər və duz - hər biri 30 qram;
- sirkə - 90 ml;
- neft - 1 şüşə;
- bibər, dəhşətli - dadmaq.
Hazırlıq
- Dilimlənmiş xiyar, soğan və dodaq bir qabda qarışdırılır.
- Duz, şəkər, sirkə və yağ əlavə edin, qarışığı 2 saat tərk edin.
- Hər bir bibər və dəhşətə əlavə, qutular üzərində salat qoyun.
- Təzə xiyar salatını "Nezhinskiy" 15 dəqiqə sterilizasiya, mantar, sarğı.
Sarımsaq ilə Nezhinsky salatı
Xüsusilə soğan və sarımsaq ilə zərif və ətirli "Nezhinskiy" salatı çıxacaq. Əlavə bir qəlyanaltı çili bir bitki kütləsi daxil və ya birbaşa kutular daxil qoymaq və incə doğranmış təzə reyhan, kərəviz, maydanoz və ya coriander yaprakları əlavə paris ətir artırmaqla verilə bilər.
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- soğan - 500 g;
- sarımsaq - 1 baş;
- dere - 0,5 tülkü;
- şəkər və duz - 50 g;
- sirkə - 100 ml;
- neft - 100 ml.
Hazırlıq
- Xiyar, soğan, göyərti və sarımsağı kəsin.
- Siyahıdakı qalan komponentləri əlavə edin, qarışdırın, 2 saat dayana.
- Kütlələri banklardakı suyu yayaraq, 20 dəqiqə sterilləşdirin.
- Nezhinsky salatı qış üçün xiyardan əyilmiş, soyudulana qədər bükülmüşdür.