Süd əsasında pişirmək inanılmaz havadar və inanılmaz dadlıdır. Süd üzərində xəmir çörəkləri hazırlamaq üçün bir neçə resept təklif edirik.
Qızardılmış pies üçün qaymaqlı süd üçün Xəmir
Soyuducuda südiniz varsa, narahat olmayın, çünki onu möhtəşəm pasta xəmirindən bişirmək olar.
Tərkibi:
- qaymaqlı süd - 700 ml;
- un - 1 kq;
- duz - bir çimdik;
- maya - 50 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- su - 0, 25 ədəd;
- şəkər kiçik - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- kərə yağı .
Hazırlıq
Beləliklə, maya isti su ilə tökülür, şəkər atırıq, qarışdırın və yanaşma üçün istilikdə buraxın. Sonra orada yumurta döymək, otaq temperaturda ekşi süd tökmək, un, duz tökmək, eritilmiş yağı birləşdirmək və qalın xəmir qarışdırmaq, lazım olduqda süzülmüş un dökmək.
Süd patties üçün xəmir xəmir
Tərkibi:
- un - 600 g;
- süd - 300 ml;
- maya - 20 g;
- duz - bir çimdik;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ayçiçəyi yağı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Süd bir az qızdırılıb, maya tökülür, sonra duz əlavə edin və bir neçə qaşıq unu atın. Hər şeyi qarışdırın və 20 dəqiqə tərk edin. Qarışıq bubble başlayanda, günəbaxan yağı tökülür, unda tökülür və əlləri ilə hamur yoğurur. Bundan sonra nazik bir bez ilə örtün və isti yerdə bir neçə saat qalxın.
Süd üzərində xəmir çörəkləri üçün resept
Tərkibi:
- xama qaynaması az - 1 ədəd;
- qida soda - 1 çay qaşığı;
- un - 2 ədəd;
- süd - 100 ml;
- marqarin - 50 g;
- şəkər kiçik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Hazırlıq
Süd qızdırılıb, şəkər, duz dökün və kristalləri həll etməzdən əvvəl yaxşı qarışdırın. Bir toyuq yumurtası ilə xama, eritilmiş marqarin, süd və qarışdırın. Sonra biz yemək çörəkçilik soda atırıq, un hissələrinə daxil oluruq və elastik xəmir yoğurmağa başlayırıq.
Xəmir mayası xəmirli bişirilmiş süd üçün
Tərkibi:
- xama - 1 ədəd;
- marqarin - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yaş maya - 50 g;
- şəkər - 1 ədəd;
- çörəkçilik soda - 0,5 tsp;
- un - 4 tbsp.
Hazırlıq
Maya isti suda batırılır, qarışdırılır və 15 dəqiqə dayanacaq. Marqarin əriyib, maya tökülür, yumurta təqdim edirik və az yağlı xama qoyuruq. Duz, soda atırıq və un hissələrinə tökürük. Xəmirin əlləri ilə yoğurduq, nazik bir parça ilə örtdük və 20 dəqiqə dayanacağıq.