Çikolatalı desert Brownie - müasir Amerika mətbəxinin ən canlı yeməklərindən biridir. Yer qozası və vanil ilə zəngin bir tutarlılığa və albalı, digər meyvələr və süd püresi ilə kəkliklər düz bir çikolatalı tort (və ya tort). Bu məşhur desertin adı xarakterik çikolatadan qəhvəyi rəngə görə əldə edilir.
Çikolatalı tort
Şokolad Brownie tortu, Amerikalı uşaqları çox sevir və böyüklər də bu kimi. Çox sayda Amerika iaşə müəssisələri adətən hazır şəklində kakao tort təklif edirlər. Kek hazırlamaq üçün təriflər eyni kakao hazırlamaq üçün reseptlərdən fərqlənmir (kük parçalara kəsilmiş yalnız böyük tort). Fındıq ilə müasir qəhvə reseptlər resept xüsusiyyətlərinə asılı olaraq, bir tort, tort və ya çerez görünüşü ola bilər. Ümumiyyətlə, düzbucaqlı odadavamlı şəklində bu desert yandırın və kiçik düzbucaqlı hissələrə bölün.
Şokolad kekini necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- 200 q yaxşı acı şokolad;
- 1-2 qaşığı kakao tozu;
- 1 kaşığı rom və ya konyak;
- 200 q şəkər;
- 150 g tərkibli təbii yağı;
- Təbii vanilyanın ¼ stick, vanilya mahiyyəti, vanil yağı, vanilin (3 sachets) ilə əvəz edilə bilər;
- 4 toyuq yumurtası;
- 100-150 qr un;
- bir çimdik duz;
- Hər hansı bir qoz-fındıqda 3/4 fincan incə doğranmışdır.
Hazırlıq:
Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın və mərkəzdə yağı ilə yağlanmış düzbucaqlı çörək qabına qoyun.
İndi şokolad və yağları bir emaye (və ya paslanmayan polad) qabda 2 qolu ilə əridir. Daha böyük həcmdə olan su yarıya qədər su ilə doldurulacaq, yanğın qoyulur və qaynar suya gətirilir. Şokolad və yağdan ibarət olan tava, su banyosuna qoyduq və davamlı şəkildə qarışdıraraq kütlələri homojen bir maye-viskoz vəziyyətə gətiririk. Yanğından çıxarın və az soyumayın. Kakao tozu, şəkər, vanil, rom əlavə edin (siz və bir az darçın). Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Bir az daha sərin və bir-birinə şokolad kütləinə yumurta əlavə edəcəyik. Diqqətlə vzobem çırpma və ya mikser. Un, yer fındığı və bir çimdik duz əlavə edin. Biz onu qarışdırırıq.
Biz keklər yandırırıq
Bu vaxt fırındakı şəkli kifayət qədər qızdırdı. Formu diqqətlə fırçadan çıxarın və nəticədə kütləvi daxil edin. Əvvəlcə bir növ yağlı bişirmə kağızı yaya bilərsiniz - əlbəttə ki, daha əlverişli olacaq, amma lazım deyil. Formanı 30 dəqiqə sobaya qoyun və pişirin. Tövlə ilə uyğunlaşdıqda və ya uyğunlaşdıqda: tortun mərkəzindəki nümunədən sonra diş həkimi bir az nəmli və şokolad parçaları ilə qalmalıdır. Fırındakı kəpənəkləri aşmayın, əksinə onlar çox quru olacaq və buna görə də olmamalıdır. Formanı sobadan çıxarır və soyuduq, hətta bir dəsmalın üstünə qoyuruq - belə ki, tort şəkildən ayırmaq daha asandır. Cupcake-kekini böyük bir qabda qoyun (şəkli çevirərək bunu etmək üçün əlverişli) və düzbucaqlı hissələrə bölün. Bu şirinə bir az isti və ya soyudulmuş xidmət edin. Vanil dondurma və xidmət etmək yaxşıdır
Meyvə əlavə edin
Siz quru meyvələr də daxil olmaqla, gilas, gavalı və ya digər meyvələrlə qəhvəyi bişirmək olar. Təbii ki, belə hallarda toxumsuz meyvə istifadə olunur. Meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, öz şirələrində saxlanılır və dondurulur. Əlbəttə ki, ilk növbədə onları boşaltmalısınız və artıq mayeləri aradan qaldırmaq üçün onları süzgəcdə atın. Pasta yandırmaq üçün soba göndərilməzdən əvvəl xəmir meyvəsi son növbədə əlavə edilir.