Hər kəs bilir ki, sarımsaq qripi və soyuqdəymələrin qarşısının alınması üçün əla vasitədir. Bundan əlavə, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, xolesterolu və təzyiqini azaltmağa qadirdir, ürək-damar xəstəliklərinin profilaktik xidmətinə xidmət edir, ateroskleroz və diabet xəstəliklərinin müalicəsində kömək edir. Ümumiyyətlə, bir məhsul deyil, sağlamlıq kağızı. Müxtəlif yeməklərə ədviyyat kimi əlavə olunmasından əlavə, sarımsaq yağı da hazırlanır. Sarımsaq yağı hazırlamaq üçün sizə müxtəlif reseptlər verəcəyik.
Günəbaxan sarımsağının yağı necə qurulur?
Tərkibi:
- sarımsaq - 1 baş;
- tökülməmiş günəbaxan yağı - 0,5 l.
Hazırlıq
Sarımsaq yağının hazırlanması çox az vaxt və səy göstərəcək və bir dadın zövqünü xatırlayacaq və zövq alacaqdır.
Sarımsağın başı diş həkklərinə bölünür. Hər biri soyulmuş və yarıya bölünmüşdür. Lazım olan həcmimizi sterilizasiya edin, hazırlanmış sarımsı qoyun və qapağı bağlayın. İndi biz neft çıxarırıq: təxminən 180 dərəcə qızdırın və diqqətlə sarımsağın bir qabına tökün, sıx bağlayın və bir həftə soyuq yerdə (buzdolabında deyil) gizlədir. Sonra biz bir qaynaq və bir neçə təbəqələrdən başqa bir steril kavanoza yağ tökürük. Bütün bunlar, sarımsaqlı ayçiçəyi yağı hazırdır. Soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Bu yağdan salatlar üçün əla zövqlər alınır. Və müxtəlif sousların hazırlanmasında istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, eyni resept üçün sarımsaq yağı hazırlayıb zeytun yağıra bilər.
Sarımsaq yağı - resept
Tərkibi:
- yağ - 200 g;
- sarımsaq - 7 dentikül;
- dodaq göyərti - dadmaq;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq ki, ərimə vaxtımız var. Sarımsaq təmizlənir və mətbuat vasitələrindən keçir, şüyüd yeşillikləri əzilir. Bütün maddələr, duz və bibərini dadmaq və yaxşı qarışdırmaq üçün birləşdiririk. Nəticədə kütləvi uyğun konteynerə qoyulur və ya bir qida filminə bükülür və soyuducuya göndərilir. Sarımsağın yağı müxtəlif sandviçlər hazırlamaq üçün çox yaxşıdır, onları bişirməkdən əvvəl ət və ya quş əti ovlamaq çox yaxşıdır.
Kətan sarımsağı yağı
Ayçiçəyi, zeytun, yağı, biz mütəmadi olaraq yeyirik amma nədənsə zeytinyağlı yağı tamamilə unutmarıq. Ancaq bədəndə, çünki bədənimiz üçün çox faydalıdır. Kətan yağı istifadə etmə riskini 37% azaldır, yağ turşuları Omega 3, Omega 6, Omega 9, A, E, F vitaminləri ehtiva edir. Əgər sarımsaq zeytun yağı yağı qurarsanız, ümumiyyətlə vitamin və sağlamlıq anbarı olacaq.
Tərkibi:
- sarımsaq - 20 g;
- Kətan yağı - 200 ml.
Hazırlıq
Hazırlanmış və təmizlənmiş sarımsaq mətbuatdan keçirilir, konteynerə yerləşdirilir, xırda yağı ilə doldurulur, qarışdırılır və soyuducuda saxlanılır. Dəzgahda konteyner sarsılır və bir həftə sonra salat üçün mükəmməl bir paltar olacaq.
Qızardılmış sarımsaq yağı - ekspres tarifi
Tərkibi:
- sarımsaq - 2 baş;
- neft - 400 g;
- qara bibər;
- kəklik.
Hazırlıq
Sarımsaq diş həkklərinə bölünür, biz onları təmizləyirik və yarısını kəsdik. Qızartma qabda, sarımsaq dilimlərini dilimlə aşağı qoyun, yağ tökün. İstədiyiniz zeytun və günəbaxan ala bilərsiniz. Baharat əlavə edin. Fırınınızı sobaya qoyduq və təxminən bir saatda 150 dərəcə bişiririk. Yemək zamanı sarımsaq yumşaq olacaq. Bitki yağı sobadan çıxarırıq, bir az soyumaq və hazırlanmış steril konteynerə buraxın. Belə neft, soyuducuda 1 aydan çox müddətə saxlanıla bilər.