Çox əlverişli və çox məhsullu bir məhsul olmağına görə, toyuq qaraciyəri geniş çeşiddə hər cür qatqı maddələr ilə birləşə bilər və buna görə də iştirak etdiyi yeməklərin çeşidlərinin sayı onlarla qiymətləndirilir. Aşağıda bir neçə müxtəlif yolla bir qabda tavuk qaraciyərini necə qızartmaq barədə məsləhətlər üzərində dayanacağıq.
Bir toyuq qaraciyərini necə qızartmaq olar?
Ədviyyatların və kiçik miqdarda pomidorun əlavə edilməsi ilə hazırlanmış sadə və əsas qaraciyər reseptindən başlayaq. Parçalar çox ətirli və həssasdır, əlavə olaraq, müxtəlif yan yeməklər üçün mükəmməl bir şirkət təşkil edirlər.
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 420 g;
- sarımsaqdan püresi - 1 çay qaşığı;
- zirzəmiyətli xırman, kirin, darçın - 1/2 çay qaşığı;
- pomidor - 1 ədəd;
- isti biber - 1 ədəd;
- Balsamik sirkə - 20 ml.
Hazırlıq
Qovurmaya başlamazdan əvvəl toyuq qaraciyər parçaları yuyulur və sonra qurudulur. Düzgün hazırlanmış toyuq qaraciyərinin açarı birbaşa qovurma zamanıdır - parçaların çoxu pozulmuş olduqda quru və acı çıxacaqlar.
Toyuq qaraciyərinin parçaları ədviyyatlarla, pomidorlu pomidor ilə bir qızartma qabda hazırlanmış və sirkə tökülmüşdür. Qabağın altında orta istilikdə 10 dəqiqə tərk edin, qaraciyərə bərabər qızardı. Sonra, qapağı çıxarın və atəşi maksimuma artırın, buna görə qaraciyərin səthi karamelize olundu.
Bir toyuq qaraciyərini soğan və xama ilə necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 480 q;
- soğan - 115 g;
- un - 15 q;
- xama - 115 q;
- su 115 ml;
- Balsamik sirkə - 10 ml.
Hazırlıq
Qızılları çevirənə qədər soğan yarım halkalarına qoşun. Soğanlara, toyuq qaraciyərini qoyun, sonra tutmaq üçün buraxın. Yeməklərin tərkibinə un əlavə edin, suyun və xama qaynaqlarından sousu qarışdırın və qarışdırın. Mövsümü hər şeyə qarışdırın və balsamik sirkə əlavə edin. Sousu qalın qədər qaynamaq üçün buraxın.
Bir toyuq qaraciyərini necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 520 q;
- kefir - 165 ml;
- un - 115 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- isti sous - 15 ml;
- çörək qırıntıları - 1 1/2 maddələr;
- bitki yağı - 440 ml.
Hazırlıq
Kefir və isti sousu qarışdırın və qaraciyər parçasını ortaya çıxan şoraba daxil edin. Bir saatdan sonra qaraciyər quruyub, unla tutuşun, döyülmüş yumurtaya daldırın və çörək qatı ilə örtün. Bişirilmiş qaraciyərin əvvəlcədən hazırlanmış yağın blançlanmasından əvvəl hazırlanmasını hazırlayın.