Evdə şormayı necə etmək olar?

Bu gün biz sizinlə toyuq, təzə, şirəli tərəvəz və sous ilə evdə düzgün qurmaq üçün necə ətraflı şəkildə izah edəcəyik ki, qeyri-adi dadlı shawarma üçün gözəl resept bölüşmək istəyirik.

Evdə shawarma üçün sous

Tərkibi:

• mayonez (50%) - 150 ml;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• xama (25%) - 130 ml;
• gənc sarımsaq - 2 diş;
• bibər qarışığı;
• yer fesleğen, koridor, zira - 2/3 tsp.
• təzə şüyüd - dəstə.

Hazırlıq

Dərin bir qaymaq kreminə yayılır və bir neçə zeytun yağı ilə qaşığı ilə qarışdırın. Sonra bir qaşıq ilə hər şey qarışdırmaq, ən sevimli mayonez marka təqdim edirik.

Gənc sarımsağın dişləri ən kiçik qatranlar vasitəsilə silinir, krem-mayonez qarışığı müxtəlif bibər və qurudulmuş çəmən otlarının aromalarına serpilir. Bir dəstə təzə, yuyulmuş dibə kəskin bıçaqla kəsilir və sousu içərisinə gətirir və onunla qarışdırılır.

İstehsaldan əvvəl 1,5 saat soyuducu bölməsində evdə hazırlanmış şovmanın hazırlanması üçün hazırlanmış sousu qoymaq məsləhətdir.

Evdə shawarma doldurulması

Tərkibi:

• toyuq döşəsi - 1 ədəd;
• bitki yağı - 3-4 st. qaşıqlar;
• gözəl duz;
• qırmızı, qara bibər;
• klassik soya sousu - 30 ml;
• narıncı - bir meyvənin 1/2;
• pomidor - 2 ədəd;
• sarı və ya yaşıl zəng bibəri - 1 ədəd;
• xiyar - 2 ədəd;
• Marinated soğan - 1/2 ədəd.

Hazırlıq

Bizim üçün əsas vəzifəmiz dadlı toyuq ətini bişirməkdir. Buna görə hazırlanmış təzə toyuq göbəyini götürürük və kəsik, uzun bir bıçaqla, pişirmə balığı kimi kəsirik. Sonra bu trombositlər kiçik duzla sürtərək, onları iki növ bibər ilə səpdi və hər şeyi dərin bir plaka qoydu.

Yarım narıncıdan şirəni diqqətlə sıxın, klassik soya sosunu əlavə edin, qarışdırın və bir qabda bu qarışığı tökün. Soyuducuda 40-50 dəqiqə çəkmədən onu bu formada tərk edirik. Sonra bir çubuq altında duzlu bitki yağı üzərinə bir neçə qaşıq dökməyək və istiləndikdən sonra salamura filizi yaydıq. Ət ətirli bir qızıl rəngə qaşıdır.

Təzi yoğun pomidor yarımda kəsilir və yarımların hər biri ince dilimlərə kəsilir. Bolqarıq bibərindən quşu çıxarırıq və 4-5 millimetrlik zolaqlara ayırırıq. Eyni saman xiyar edirik. Bütün qabıqlı tərəvəzləri bir konteynerə qoyduq və onlara əvvəlcədən təqdim edilmiş soğanı təqdim edirik. Soğulmuş toyuq əti uzun, çox incə zolaqlar şəklində parçalanır və onları tərəvəz və meyvələrə göndərir.

Evdə pide çörəklərində şovarma etmək necədir?

Tərkibi:

• lavaşın ince təbəqələri - 3 ədəd;
• sous - 280 ml;
• doldurulması - 650-700 g.

Hazırlıq

Hazırlanan pide çörəklərindən birini götürür və evdə şovmar hazırlamaq üçün masaya qoyuruq şərtlər. Pide, biz əvvəllər hazırlanmış sousu və yaxşı bir 2-3 qaşıq qoymaq, bir silikon fırça köməyi ilə onu yaymaq. İndi zəngin olaraq lavaşın səthini üç bərabər hissəyə bölünür və bütün mövcud dolğunluqların üçdə birini yan parçalardan birinə qoyur. Yenə sousu götürün və doldurulma səthində bir neçə qaşıq qoyun. Pita çörəkinin aşağı kənarına beş santimetr qaldırılır, yüngül doldurulması alt hissəsini əhatə edir. Sonra ətin tərəvəz və sous ilə yatdığı kənarından pide çörəyini qaldırır və hər şeyi saman kimi gəzdiririk. Biz də qalan lavaşı doldurduq və şaviyəni aldıqdan sonra onu yeməyə hazır olmadan quru Teflon tava üzərində yüngül bir şəkildə qızdırın.